一、 有形化營銷策略
1 認真履行自己的承諾
由於主題餐廳的經濟實力尚弱，因此初期將採取避實就虛的營銷戰略，避開大量的硬廣告營銷，而採取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產品宣傳。
通過選單、海報、文化手冊、廣告、**活動等向消費者進行宣傳、倡導"享受就餐時光"的經營宗旨與理念。在巢湖各處藝術組織、學校聘請一些藝術人士，通過現場演藝、引導餐飲文化。餐飲文化具有的延續性、計畫性決定了餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，建立一套完整的會員資訊反饋系統，實現營銷承諾：
顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。
將顧客滿意進行到底。樹立"顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
建立餐廳顧客服務調查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。
2大力打造"城市風景"的品牌形象
根據餐廳企業競爭激烈、模仿性強以及食療產品具有的時節性強的特點，公司應匯入cis（企業形象系統），實現對企業的外顯文化和內隱文化的有機整合，加強企業的品牌保護意識與能力。
圍繞"文化、藝術"為核心的品牌特徵，公司通過樹立文化形象、開發文化內涵菜品，實行文化包裝，採用文化標誌，加強藝術溝通，來推動消費實現營銷目標。
作為乙個主題餐廳開展文化營銷，我們有著天然的優勢，本餐廳將嚴格貫徹主題餐廳的標準，無論從原料採購、食品加工還是衛生環境，都將嚴格把關。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環境，通過對餐廳設計的布局、裝飾風格、溫度等，體現文化藝術的理念。
二、 技巧化營銷策略
1推廣文藝知識、宣傳歐洲文化
餐廳將在營銷過程中，圍繞21世紀的餐飲主題——養生、享受、異域風情三個具有社會意義的知識點，對消費者進行有計畫、有針對性的宣傳，從而引導顧客的消費取向。通過進行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去，同時注重藉此機會加大對"城市風景"產品的宣傳介紹。
推廣、倡導飲食文化，弘揚飲食文化中的養生文化。對產品、餐廳、服務進行文化包裝，參加飲食文化節，傳播異域文化。
餐廳在開業兩個月後籌辦公司**的建立，首先通過網路讓更多的人接觸、認同飲食文化，進而認識"城市風景"、支援"城市風景"的發展，通過網路營銷可以大大擴大"城市風景"的影響範圍，提公升企業品牌的知名度，從而獲得進一步的發展機遇與條件。
2重視搞好一系列的企業公關活動和俱樂部主題宴會
通過一系列的公關活動，處理方方面面的關係，為餐廳的發展提供寬鬆有利的經營環境。定期舉辦主題晚會和vip會員聚會等活動，聚集人氣和提公升顧客忠誠度。
與員工、**商建立精誠團結、信任一致的合作關係。在管理人員與員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發行內部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂健身等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。為獲得充足的原料，制定正確的合理的進貨政策，積極為**商提供市場資訊，進而開拓市場空間。
社群群眾關係。為保證充足的人力資源，獲得穩定的顧客群，得到可靠的後勤保障，應積極參與維護社群環境、積極支援社群公益事業。尊重顧客的合法權利，提供優質餐品和服務，正確處理顧客的要求和建議。
**媒介關係。及時了解並遵守**相關法律法規，加強與**部門的聯絡，主動協助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立並保持廣泛關係；向其提供本行業的真實資訊，製造新聞事件。
三、 異化營銷策略
1突出"城市風景"的特色所在
主要是對本餐廳的文化特色、產品特色、服務特色、環境特色進行大力宣傳，從而實現餐廳的差異化營銷。
公司特色營銷將側重於以下一些重點：
①主要的文化特色：異域風情、享受就餐時光
②主要的產品特色：細膩做工的文化餐點、菜品的可觀賞性
③主要的服務特色：會員制的跟蹤服務
④主要的環境特色：具有濃郁文化氣息的就餐環境
2 實行開放式的會員制度
為建立長期的穩定的客源，組成健身俱樂部、文化沙龍及女性沙龍，利用信函、**、廣告等方式吸引第一批會員100名，每人只需繳納50元會費，或者在本餐廳累計消費超過到999元時，就可以成為本俱樂部的正式會員，並附送一張附屬會員卡，可以本人使用也可以送給親友。有效期為一年，期滿續交會費。會員可以享受餐品**優惠、文藝沙龍、健身知識培訓、戶外集體活動等權益。
"城市風景"健康俱樂部在初創期間吸收了第一批會員之後，需逐步利用地方報紙、廣播電台等**，播發俱樂部的時事新聞，並通過與文化藝術、俱樂部、體育健身等機構組織建立合作互助關係，為進一步爭取會員、擴大影響打好基礎。
3 發揮城市風景的**優勢
產品的目標人群為城市居民。考慮到市場上餐飲產品的**因素，產品定價將處於同類產品的中等價位。占領一定的市場份額，形成規模經濟效應，以低成本獲得高利潤。
在產品的**及其組合上，依據消費者不同的消費層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價值的營養餐品，同時推出具有豐富文化內涵和故事性的菜餚。其中在**的制定上嚴格按照原料的利用率來計算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最後廚房的加工程度，為消費者提供每份30-80元不同餐品組合的標準，顧客可以根據自己的實際情況選擇不同的菜餚。
主題餐廳的營銷策略
漢姆管理公司 目前，主題餐廳在街頭遍地開花，主題餐廳的營銷策略均以爭取顧客為主要訴求。根據主題餐廳營銷重點的不同，可將其營銷活動劃分為三個層次 主題產品營銷，主題品牌營銷，主題文化營梢。1.主題產品營銷 主題產品是指餐廳圍繞既定主題設計並提供的 能滿足人們需要的實物產品和無形服務的總稱。它包括三個層...
營銷組合策略
本 對消費者的銷售方式btoc的網上直接交易方式。這種方式既可以大大減少傳統分銷渠道中的流通環節，有效降低成本，又實現了與客戶充分的互動交流，縮短了與他們之間的距離。3 網上支付 客戶可採用信用卡 電子錢包 電子支票和電子現金等多種電子支付方式進行網上支付。四 策略 本產品的 方式主要是 推廣 推廣...
主題餐廳營銷
品牌形象規劃悠指對品牌的長期發展進行階段性的規劃和管理，可分為品牌知名度管理規劃和品牌美譽度管理規劃。在品牌建立初期，主題餐廳應著重於品牌知名度管理規劃，即在產品特徵 服務過程 服務形式 服務細節 服飾的選擇 活動的組織策劃上均以鮮明的主題品牌為主線，同時依靠大眾傳媒的力徽 如非凡的 創愈 全面的廣...