黃嶺食府一食堂
關於開展2023年食品安全專項整治「百日行動」的
工作總結
根據四川省教育廳《關於印發〈四川省教育系統2023年食品安全專項整治「百日行動」實施方案〉的通知》（川教函〔2013〕135號）的相關要求，黃嶺食府一食堂不斷完善措施、加強監管、全面整改、確保落實，食品安全大整治行動成效明顯。現將主要工作總結如下：
一、加強宣傳，提高食品安全意識
食品安全直接關係到用餐師生的身體健康和生命安全，關係到學校教學工作的正常開展和校區的和諧穩定。自接到《通知》後，黃嶺食府一食堂高度重視，周密部署，確保落實。一是結合實際，成立了「百日行動」工作領導小組，為順利開展此項工作提供組織保障；二是加強宣傳，明確任務，落實責任。
在第一時間組織召開了員工大會，傳達貫徹檔案精神，按照不同階段的工作要求對任務進行分解落實，並在食堂內部張貼食品安全制度和食品安全操作流程，為開展「百日行動」營造濃厚氛圍；三是加強督查，嚴格考核。按照《通知》要求，分階段制定工作措施，嚴格現場監督。
二、全面自查，認真整改突出問題
在自查自糾階段，各班組認真對照是否嚴格按照食堂所制訂的《食品安全管理制度》和操作流程進行生產，在食品加工過程中是否存在貪圖省事、簡化操作流程的做法，是否存在食品安全意識淡薄、安全責任心不強、對食品安全事故抱有僥倖心理等方面進行自查，深入查詢存在的突出問題和薄弱環節，認真加以整改。
三、加強監管，防範食品安全隱患
我們將食品安全管理工作作為日常首要工作來抓，定期和不定期地組織「百日行動」領導小組成員對重點崗位、重點區域和重點環節的安全隱患進行摸排，從食品安全管理、基礎衛生、健康證明、索證索票、進貨渠道、加工製作流程、清洗消毒、食品新增劑和食品安全裝置等方面進行全面管控，查漏補缺，對查出的隱患和問題不迴避、不掩飾、不護短，嚴格把關，及時整改，做到防患於未然。
四、多管齊下，完善管理薄弱環節
通過全面自查，我們把食品留樣、貨物進出、食品安全裝置和基礎衛生作為重點監督和檢查物件，有的放矢地制訂整改措施，取得了滿意的效果；針對工作區重疊，責任不明晰的狀況，我們採取了「塊狀式」管理模式，將全食堂所有工作區域劃分成若干小塊，每乙個小塊明確人員、落實責任，不僅減少了推諉扯皮的現象，而且食堂的安全和衛生狀況得到了根本性的改觀；我們專門建立了「黃嶺食府一食堂」qq群，便於聽取用餐師生對我們安全、衛生工作的意見和建議；同時在食堂大廳每個卡機位上張貼了精心設計製作的投訴卡，便於接受用餐師生的監督，為我們加強管理、改進工作提供了努力方向。
總之，在這次食品安全專項整治「百日行動」中，黃嶺食府一食堂全體員工思想高度統一，行動高度一致，問題整改到位，行動富有成效。同時我們也認識到：食品安全工作是乙個長期性、複雜性、系統性工作，在今後的工作中，我們將繼續遵守食品安全相關法律、法規的要求，不斷完善措施、健全制度，將食品安全衛生工作一抓到底，我們有信心和決心切實搞好食堂食品安全工作。
黃嶺食府一食堂
2023年6月28日
食品安全百日行動方案A
方案預案 姓名單位 日期 年 月 日 食品安全百日行動方案 為貫徹落實省 市 縣綜合關於集中開展矛盾糾紛排查調處和社會治安重點地區排查整治百日專項行動的總體部署，全力維護我鎮食品安全和社會秩序穩定，決定從7月2日起至10月10日，在全鎮範圍內開展食品安全百日專項行動。為確保百日專項行動取得實效，結合...
食品安全百日整治實施方案
關於印發 局食品安全百日專項整治行動實施方案 的通知 根據市食品安全委員會的部署和安排，現結合我市實際情況，現將 局食品安全百日專項整治行動實施方案 印發給你們，請認真貫徹執行。年 月 日 報 市發改局 市食委辦 局 食品安全 百日專項整治行動實施方案 為了認真貫徹落實 市食品安全委員會2011年8...
周畈小學食品安全百日專項整治行動實施方案 1
周畈小學食品安全百日整治 行動方案 根據中心學校 學校食品安全百日專項整治行動工作方案 的通知要求，紮實做好我校食品安全專項整治工作，結合我校實際，特制定本實施方案。一 指導思想 堅持以人為本，求真務實的基本工作原則，深入開展食品安全專項整治，把整治與建設，解決重點部位和薄弱環節的突出問題結合起來，...