秦皇島特產介紹

建立時間：2012-3-29

秦皇島瀕臨渤海灣，特產以海產品為主：鐵板蟹、干貝、海蝗魚、梭魚、墨斗魚、帶魚、魷魚、海螺、毛蚶等貝殼類品種繁多，集渤海灣海味產品之精華。工藝品包括各種珍珠飾品：

門簾、項鍊、珍珠掛件、貝堆、貝雕、人造琥珀、磚雕等工藝品，都非常有當地特色。還有一種當地人用平螺(海底發光的一種螺)加工製成的裝飾品，是當地特產與手工製作藝術的結合。秦皇島還集中了許多地方風味的名優特產。

如京東板栗、石門核桃、葵花蘋果、昌黎蜜梨、玫瑰香葡萄、南大寺水蜜桃、小洋梨、苦杏仁等乾鮮果品。此外還有元魚酒、春雪啤酒、老肉、北戴河火腿腸等地方名優產品。

螃蟹：是海濱主要海產品。種類較多，尤以梭子蟹為佳，其特點是形體較大，身形扁長，為淺青色。

當地又稱其為「大海蟹」。春季，母蟹較肥；秋季，特別是深秋，海蟹體大肉肥，最重可達一市斤左右。海蟹的蛋白質含量高，是老少皆宜的風味佳品。

其加工和食用方法多種多樣，通常情況下，將其用清水蒸熟，即可食用。熟蟹不宜長時間存放；以一天為宜，若再食用，只需熱蒸，再稍加醋、蒜末、薑末提味，則更適口。北戴河旅遊開放以來，品食海蟹的中外遊人，已形成系列譜系：

油煙蟹塊、烤蟹蓋、渤海全蟹、清蒸海蟹等。

「鐵板蟹」:是北戴河特有的一種小蟹，專門鑽在沙土裡面，身材細長，兩角有兩個小圓圈，酷似兩隻眼睛。其肉味鮮潤，蟹黃量多，膏脂豐腴，食來沁人脾胃。一般餐館以紅燒、清燉為主。

海參:屬棘皮動物，種類甚多，威海的海參屬於刺參。我國可供食用的海參有20多種，刺參為上品，而北戴河的刺參品味尤佳。

海參體近圓柱形，兩端鈍圓，腹面平坦且管足密集，背面有突棘，多為灰黑色或黃褐色，成參體長20-40厘公尺。北戴河沿海岩礁眾多，海藻茂密，海底腐植碎屑豐富，因此所產海參個體肥大，突棘粗大，肉質肥厚，鮮嫩可口。海參味道鮮美，食而不膩，是海中八珍之一，數百年來，一直是宴席上的珍品。

海參營養價值很高，蛋白質、醣類豐富，不含膽固醇，是理想的滋補佳品。

對蝦:北戴河沿岸是對蝦洄游、繁衍、棲息的場所，因此具有得天獨厚的捕撈和養殖條件。年產量為2萬多噸。

鮮活對蝦體色青中襯碧，玲瓏剔透。熟後通體橙紅，如珊瑚雕就，觀之色豔悅目，食之鮮美異常，為蝦類上品。

扇貝:因其殼形似扇現時得名，是名貴的海產雙殼貝類。它有特別肥大的閉殼肌乾製現時成的，故扇貝又稱幹革命貝。

扇貝喜棲淺海水流輕急的清水中，用足絲固定在海底岩礁或沙石上。貝殼輕薄而堅硬，上有若干條放射筋絡，呈紅、黃、紫、月白等鮮豔色彩，是貝雕工藝品的絕好原料。北戴河所產扇貝，主要為櫛孔扇。

其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，蛋白質含量度達60%以上，比雞蛋高4倍。

「干貝」:採用深海區的野生蚌，生剝後加鹽水煮，然後在背陽之處風乾，裝入密封容器內使之乾縮成型，半年之後方可食用。干貝便於儲存，是饋贈親友的佳品。

小洋梨:個小無核，口感酥脆，甜而不膩，是當地野生果樹中的獨特品種。

火腿腸：是北戴河海濱最為馳名的特產，形狀長圓，富有彈性，外表呈玫瑰紅色。長約35公分，重約o.

5公斤左右。其肉質鮮嫩，清香可口。2023年被評為河北省優質食品。

2023年被國家商業部命名為名牌食品。火腿腸製作已有近百年歷史，在德式火腿腸的製作基礎上，吸收漢民族製作工藝，逐漸形成了獨具風味的特產。

河北『秦皇島土特產介紹

秦皇島有很多好玩的景點，也有很多有趣的土特產，帶回來了許多，我來給大家介紹一下河北秦皇島特產。

昌黎葡萄酒

昌黎是中國乾紅葡萄酒的誕生地,是中國乾紅葡萄酒釀造業的搖籃。素有「花果之鄉」美譽的昌黎盛產葡萄。

盧龍粉絲

盧龍粉絲，河北省盧龍縣特產、中國國家原產地域產品（地理標誌產品），其傳.統製作技藝列入河北省非物質文化遺產目錄。

石門核桃

產河北遷西。紋細皮薄，滋味香甜，個大仁實，因乳白色隔壁不發達，極易剝取整仁或半仁，出仁率一般很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷等營養成分。核桃仁出油率極高。

秦皇島貝雕

秦皇島貝雕是河北省工藝美術中的一枝新秀，不但表現出美術的特色，而且也顯示出高超的浮雕藝術手法。秦皇島人們精心選用當地海灘上的自然貝殼資源，按其不同色澤，天然紋理和形態，採用中國國畫的構圖章法，吸收牙雕，木雕，石雕等工藝的特點，形成自己貝雕的獨特風。