民以食為天，食以烹為美。一學期以來，烹飪班四位老師精誠團結，熱心服務，組織帶領36名來自各個班級的孩子，讓他們學習了基本的烹飪技巧，感受到了生活的不易和動手的樂趣。
1、認真組織，精心安排
針對烹飪班孩子都來自各個班級、年齡大小不一的實際，我們四位老師一起商議，對一學期20節的培訓內容進行初步分類編排，分中華美食、順德名吃、果蔬冷拼、西方茶點等板塊，進行細化安排。各個老師分類分頭各有側重，按照周次安排，各自選定自己負責的具體烹飪培訓內容，為上好烹飪課做好了準備。
2、實際操作，培養能力
每週星期五第選修課，指導老師提前準備好食材和器皿、工具，同學們到食堂集中，徹底自我清潔，穿戴好圍裙等護具。老師從安全須知、技術要領、細節把握、食材搭配、操作步驟等方面，認真講解，手把手、一對一地教給烹調製作方法。一學期以來，烹飪班共培訓指導了餃子、湯圓、四川小麵、水果拼盤、椰汁西公尺等菜品、麵點、茶飲的製作。
3、自我品嚐，回味快樂
食品加工成功以後，烹飪班乙個很重要的做法，就是大家動手，或煮或蒸或烹，盛碟裝碗入杯，坐到一起品嚐自己和夥伴製作的美味佳餚，老師從色、香、味等方面指導同學們互相評價，最後老師再予以點評。同學們邊討論、邊享用，既鞏固了所學知識技能，增強了合作意識，又享受到了成長的快樂，認識到了勞動的價值。
烹飪既是享受也是創造，既是工作也是生活，是任何人都必須習得的基本技能。今後我們將結合學生和學校實際，紮實、細緻、創造性地開展工作，讓每一位孩子都能在參與中得到成長和發展。
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