商場超市用水電管理

2022-04-06 19:37:15 字數 1975 閱讀 9376

為規範商場的水、電管理,降低不必要的損耗,減少營運成本,特制定本管理辦法,望各部門遵照執行。

一、水、電工的崗位職責

1、引導各部門規劃用電、安全用電、節約用電/用,定時抄寫用電、用水的彙總表交財務部核計。

2、做好公司電、水、空調、電梯及冷凍裝置的檢查工作,實時發現、並解除隱患。

3、做好安全用電,電器裝置施用的培訓工作,制定電器裝置的簡略操作流程並對操作人員培訓、引導各部門人員施用。

4、做好公司的水電裝置安裝、維護、維修、改造存在安全隱患的地方。

5、制定本部門的操作規範及流程規範的完美、改訂並具體落實執行。

6、修訂商廈的水電工程圖,路線圖預設工作。

7、做好公司各部門的用電裝置(空調、冷凍櫃、電梯等)的平常維護及保養;修訂維護、保養的規章制度,並認真執行,並做好每一次保養的資料檔案。

二、商場照明燈的開關時間

1、室外照明管理

1)商場外照明、門頭照明,樓體照明、廣告照明通稱室外照明:

2)開關時間:夏季:19:30——22:30(營業結束)

冬季:18:30——22:00(營業結束)

特殊天氣、節日具體調整,具體安排。

2、室內照明管理

1)時間:7:40——8:00 開大廳、通道、上貨口照名;

8:00——9:00開啟燈光總量的1/2;

9:00——12:10全部開啟燈光;

12:10——16:30開啟燈光總量的1/2;

16:30——21:00全部開啟燈光;

21:00——營業結束,開啟1/2燈光。

2)開啟燈光由電工或防損員專人管理;

3)由辦公室、值班經理專管,每乙個星期小結一次、月底大總結。

3、空調管理

1)實行位置貨區負責制,包括:清潔、管理、維護;

2)實行冬、夏各3個月開啟,具體如下:

夏季:6、7、8月份,冬季:12、1、2月份;

開啟時段:商場:8:30——10:30開啟1/2;

10:30——12:30全總開啟;12:30——16:00開啟1/2;

16:00——21:00全總開啟;21:00——營業結束,開啟1/2燈光。

超市:08:30——09:30開啟1/2;9:30——12:30全總開啟;

12:30——16:00開啟1/2;16:00——19:00全總開啟;

19:00——營業結束,開啟1/2燈光。

4、電梯管理

1)開場時間:9:30開上行梯;

2)9:30——12:30上、下行全開;

3)12:30——16:00開上行電梯(超市人特別少時可停開);

4)16:00——19:00上、下行全開;

5)19:00——21:30開上行電梯;

6)營業結束前10分鐘關閉全部電梯。

5、冷藏櫃使用管理

1)立風櫃實行營業時間開放銷售,營業時間封閉夜簾(拉簾)設定溫度+8度。

2)鮮肉櫃實行營業時間展示銷售,非營業時間全封閉並做商品全封閉儲存管理,建議非營業時間撤櫃停機管理最好,設定溫度:-2——2度。

3)配菜櫃,生(涼)配設定溫度0——5度,熟配設定溫度10——15度。

4)熱櫃(幹、溼)兩種,設定溫度40——45度,

6、冷凍櫃使用管理

1)超市倒櫃實行營業時間開放銷售,非營業時間封閉夜簾(拉簾);

2)速凍食品、海鮮類,設定溫度=<-18度;

3)奶油冰淇淋類,設定溫度=<-22度;

4)切記倒櫃的化霜週期,定期維護,防止凍堵。

7、冷庫使用管理

1)分清冷藏冷凍的設定溫度及系統維護;

2)冷藏櫃設定溫度:-1——5度;

3)冷凍櫃設定溫度:-18——-22度;

4)定期清理冷凝器灰塵,提高製冷效率。

8、風幕機使用管理

1)定期檢查線路,避免連電事故;

2)開閉時間隨現場營業時間開閉,春秋天氣可停用。

9、資訊系統使用管理

1)注意伺服器ups電源的使用維護;

2)注意晚間的關機。

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