2、先生，您可以先看看選單,上面都是我們的特色菜
3、先生，您喜歡吃什麼菜呢
問題診斷：
當客人問我們都有那些特色菜,其實對我們的菜品一定不是很了解,這時我們不能僅讓客人去簡單的看一下選單或只說一聲：「先生，桌牌上都是我們的特色菜」、「先生，您可以先看看選單,上面都是我們的特色菜」這樣的的話語，這其實並沒有回答客人的問題，就象客人問：你們都有那些酒水，我們卻回答有很種一樣，答非所問，甚至還反問客人您喜歡什麼酒水呢，這都沒有了解客人真正心理，去有效回答客人問題。
反而會讓客人在追問一句，那你們到底有什麼特色呢？
銷售策略：
在點菜中，一定要先了解客人的消費心理，就本案而言，若是客人對我們的菜品不了解,有可能是第一次來店，就一定要先介紹本店的產品特色，把酒店的特色一一介紹給客人，供客人選擇，並根據客人的消費標準、客人的口味，適當引導客人消費,若有新推出的菜品也可以一一向客人有效推薦。
語言模板：
服務員：先生，您好，本店最有特色的是精品川菜系列，如：某某菜都是在電視烹飪大賽中獲得大獎的，要麼您也嚐嚐。
服務員：先生，您好，您看到的選單首頁就是我們餐廳的特色菜餚，這些菜餚都是我們廚師長親自掌勺的，我給您一一介紹一下。
服務員：先生，我們這裡有粵菜和湘菜，您比較喜歡什麼口味的呢，讓我為您一一介紹一下。
易鐘觀點：針對需求，介紹特色，若能超出客人期望一定成為回頭客。
本質火鍋特色菜品介紹
招牌小酥肉 本質招牌小酥肉肉質鮮嫩，經過油炸色澤金黃。當火鍋吃到一半，點上乙份本質的招牌小酥肉，剛炸好的酥肉撲騰著熱氣，燙火鍋那是極美味的。鮮嫩雞脯肉 雞肉蛋白質含量高且易被人體吸收，有增強體力，強壯身體的作用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要 之一。本質招牌...
餐廳服務員點菜推銷菜品的八大語言技巧
揹簍人家的推銷技巧 1 選擇問句法 是指在推銷是不以 是 與 否 的問句提問，如不要問 先生，您要飲料嗎？這樣問句的答覆往往是要或不要，容易使餐廳失去銷售機會。2 語言加法 指盡可能多地羅列菜餚的各種優點。3 語言減法 向客人說明如果不吃這道菜會是一種損失。4 語言除法 即將乙份菜的 分成若干份，使...
思品課,如何讓學生「疑」的更有效
摘要 筆者在實踐 六模組 建構式課堂 中發現 自主質疑環節中普遍存在著不敢質疑 不善質疑 不會質疑等弊病。為了在思想品德教學中讓學生 疑 的更有效，筆者試著從更新觀念 優化課堂 有效激勵等三個方面進行實踐探索。關鍵詞 六模組 自主質疑 更新理念 在江蘇省規範辦學的背景下，連雲港市推行了 六模組 建構...