食堂宿舍管理總結

2022-03-27 01:33:11 字數 2045 閱讀 5267

蒼溪縣東溪鎮中心小學校

二〇一一年三月東溪教育督導站組織召開東溪片區學校幼兒園食堂宿舍規範管理推進會,對學校幼兒園食堂宿舍規範管理提出新的要求和期望,我校積極貫徹落實會議精神,突出重點,細化措施,食堂宿舍管理取得了新的成績,現將一年裡我校食堂宿舍管理工作總結如下:

一、高度重視責任落實

學校食堂宿舍管理,是學校教育教學工作得以正常開展的基礎和重要保障,食品安全更是關係千家萬戶,維繫一方平安。學校班子歷來高度重視食堂和宿舍管理工作,明確要求要確保學生在校學習、活動、就餐安全,把好學校食堂、宿舍管理工作的每乙個關鍵控制點,盡我們所能,讓學生在校學習、生活開心、放心、舒心。為此,我校建立了在校長的直接領導、分管副校長具體領導下,以後勤安全處為中心,以學校其他職能部門為主線,橫向到邊,縱向到底的食堂宿舍管理工作網路。

做到責任細化每個崗位,落實到每項工作、每個環節。形成了食堂宿舍管理工作校長親自抓,分管副校長具體抓,職能處室天天抓,全體教職工齊抓共管的良好局面。

食堂管理落實到後勤安全處,由安全後勤處主任直接管理,專人負責,即是他只負責食品衛生安全,為確保我校伙食團管理到位,安全後勤處主任張繼偉不承擔教學任務和安全管理日常事務,讓他騰出雙手,輕裝上陣,確保了他有充分的時間和精力從事伙食團的管理,從而使我校的食品安全衛生工作的直接責任也就落實在安全後勤處主任的頭上,由他直接與學校簽訂安全衛生管理責任狀,出現問題直接追究後勤主任責任。形成了從業人員對後勤主任負責,後勤主任對分管副校長負責,分管副校長對校長負責這樣一級抓一級,一級對一級負責的管理網路,確保食品安全責任落實人頭。

宿舍管理落實到德育處,由德育主任直接抓。把宿舍管理納入德育工作的重要內容,學校將衛生習慣的養成作為學校工作的重點,由德育處具體負責,從而把學生宿舍作為了德育工作的重要陣地。這裡培養學生衛生習慣,加強寢室文化建設,充分發揮德育處的主觀能動性。

再由德育處制定出宿舍管理規範,嚴格落實,做到天天檢查,周周評比,並將結果直接與班主任績效掛鉤。

二、重點突出措施落實。

(一)食堂管理突出規範。

作為食堂管理,上級已經就定點定量採購、分類儲存、分類加工、個人衛生等方面制訂出了乙個規範的流程,學校食堂的管理就是研究如何安全上級規範進行操作,重在執行,重在「規範」。為此,我校始終抓好「一會四查」的常規管理工作,「一會」即是每月一次後勤從業人員會議,總結本月的伙食團工作,開展從業人員培訓等,讓伙食團執行各個環節、各個流程的管理制度能深入到從業人員的心中,確保伙食團各個流程操作的規範;「四查」即是嚴格檢查,炊事班長、安全專幹查每天對伙食團的採購、存放、清潔、操作等進行檢查,團長、校領導不定時檢查,一旦發現違規操作,嚴厲查處,直接與獎金掛鉤。通過無數次的督促和檢查,如今伙食團從業人員的各項操作已經比較規範了。

(二)宿舍管理突出整潔

我校學生宿舍修建時間較早,硬體設施已經比較落後了,我校根據自身實際,將宿舍管理的重點就落實在「整潔」上,先做到整潔,再談文化建設。為此我們主要做好了以下幾方面的工作:

1、加強制度建設

所謂「沒有規矩不能成方圓」,我們根據自身實際加強制度建設,制定出一套叫我完整的宿舍管理制度:《東溪小學學生宿舍管理制度》、《東溪小學學生寢室內務規範》、《東溪小學文明寢室評比制度》等,就寢室內務要求學生做到「三線三統一」即:床鋪擺放一條線,毛巾擺放一條線,牙刷牙膏漱口杯擺放一條線;被子要求疊成「豆腐塊」,枕頭與被子統一擺放方向,清潔工具統一擺放位置,每個寢室均添置鞋架,鞋子統一擺放,做到整潔有序。

2、加強教育宣傳

我們堅信好習慣受益終生,小學生養成習慣還是比較容易的,就是先提出怎樣做,然後通過無數次的強調和糾正即能養成。讓學生能養成良好習慣,首先是要教,通過耐心的教育和培養,每學期開學,我校都有組織老師教學生整理內務,從手把手的教疊被子,再到毛巾,洗漱用品的擺放,這是班主任老師必做的一項工作,還要邀請疊的最好的老師全校示範,好的寢室當現場。其次是組織開展多種活動,如舉行「寢室內務整理比賽」、「個人內務整理比賽」等一系列的活動,促進學生養成整理內務的習慣。

3、加強日常管理。我校始終堅持「兩掃三查」常規:每日兩次清掃,實行每日「三查」即值周、宿管人員、班主任每日檢查。每週評選文明寢室和較差寢室,並在公升旗儀式上通報。

作為學校日常工作正常開展的基礎和保障,食堂、宿舍管理只有起點,沒有終點。我相信,只要真正做到以學生為本,抓住重點,創新措施,我們的工作必將會邁上嶄新的台階!

二〇一二年四月一日

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