易軒會所策劃書
一：專案目的介紹
1、前言
會所作為乙個休閒娛樂場所，在當前社會文化生活快速發展的背景下，其發展的動力和潛力是巨大的。越來越多的人了解並喜歡這種以濃郁的氣氛來放鬆自己的模式，而會所廳行業也在被大眾所接受的同時漸漸成熟。會所所面對的消費群是開放的,並沒有明確的條文限制。
會所自身的特色賣點是不同的，或自由，或高雅，所以也就產生了不同型別的會所。以為每一位進來的消費者提供自由、奔放、快樂的休閒場所是我們的目標。
2、專案產生的背景：
易軒會所本是提供小區居民休閒娛樂的地方，現原設定的客戶交流區除了有時用於易軒員工工作以外，大多數時間處於閒置狀態，為充分利用會所，給易軒員工乙個工作時間外休閒、娛樂、增進感情、培養歸屬感的平台、給社群居民提供乙個夜晚放鬆身心的場所，現將客戶洽談區等場地改造成會所，並針對公司理念來設計會所經營主題及經營方式，在某種程度上也衍生了公司的文化。
3、專案產生原因及目的：
a、專案產生原因：
1. 盛唐至尊小區周邊並無類似酒吧之類的娛樂休閒場所，朋友邀約比較不方便。
2. 易軒的客戶洽談區大多數處以閒置狀態。
b.專案目的：
基於以上的原因，把客戶洽談區利用起來，打造成休閒、娛樂的會所的主要目的是：
①為易軒員工提供夜晚休閒娛樂的場所、加強同事間的交流、增進感情。
②為小區居民乃至小區外的消費者提供休閒娛樂的地方。
③傳播大衛易軒公司文化。
二：專案整體定位
1.會所核心價值觀： 「宣傳大衛易軒的設計」
2.會所主題定位：盈利為目的的商務會所
3.型別定位：
會所是西洋文化的產物，如今在各大城市是年輕人喜愛的休閒場所，它往往圍繞著乙個特定的主題對會所進行裝飾，包括飲品、食物也與主題相配合，營造出濃烈的主題氣氛。
會所發展到現在，主要有校園酒吧、**會所、商務會所、露天閒情酒吧四種
綜合各種會所特色，加之場地特色及專案的主要目的，我們將酒吧性定位為**酒吧和咖啡紅酒吧相結合。
三：專案整體策略
1.會所階段目標、策略規劃：
a、開啟階段主要盡快讓大衛易軒公司內部員工和小區居民參與進來。為此酒吧要盡快採取快速滲透戰略，以低價位和趣味活動喚起目標顧客群的注意，迅速讓消費者知悉。
b、增長階段滲透現有市場，積極開發潛在市場，進一步完善和提高服務水平和服務質量。開發新的服務產品，為目標顧客人群提供更方便、快捷、細緻周到的服務。
c、成熟階段鞏固和完善現有市場，積極利用已有的知名度，採取進攻策略，延伸服務市場，從提供單一的服務延伸到經營其他產品的服務，進行產品多角化經營，同時，加強宣傳。
2.基礎設施裝置：
會所是全天開放，因此在內部設計、裝修上就以咖啡廳為主。
裝置包括：電視機、音響、話筒、霓虹燈、桌椅……
會所牆壁布置：
掛一些大衛藝軒公司設計過的設計圖**，下面做些註解再用框框起來，或是公司團隊活動、聚會、工作時候的**，起到介紹公司、傳播公司文化。
所以消費者可以自主選擇咖啡廳裡的座位。
會所名字：易軒商務會所
服務產品：
（1） 各類雞尾酒
（2） 各式果盤
（3） 各式咖啡
（4） 各類紅酒
8.消費群體:
盛唐至尊小區居民以及小區外的消費者，以及我們的裝修材料商和裝修商
9.營業時間：
11.00-0.00（特殊主題活動有需要的可靈活安排營業時間）
10.酒吧特色：
1處在小區裡的會所
2 公司兼職性會所
3.不定期開展主題活動會所
12.幾大問題：
1.位置處於小區31樓，如何做好宣傳，讓消費者知悉？
2.服務員如何安排以及管理問題?
四：專案執行方法
（1）位置處於小區會所三樓，如何做好宣傳，讓消費者知悉？（宣傳手段）
a.在小區內部不同位置貼上海報，
b.向居民發宣傳單，
c.會所樓梯懸掛會所名字，
d.小區內橫幅宣傳
e.做好位置指示牌引導消費者
f.在各大論壇上發帖子宣傳酒吧，如bbs、洛陽吧等
（2）服務員如何安排以及管理問題?
會所主要是我和乙個全職服務員。
2.定價導向：
因為酒吧定位消費群體主要是合作商以及小區居民 ，而且也不完全以營利為目的，所以酒吧摒棄追求「暴利」的短期市場行為，採用成本導向定價法，即成本加上合理利潤，這種方法簡單明瞭，有利於酒吧從長期穩定的銷售增長中，獲得平均利潤。
3.產品定價策略：
假設：服務員員工工資： 1800元/月
水電費：60元*30天=1800元
房租：4000/月
那每個月不計入消費產品成本的大概支出額：1800+1800+4000=7600元
（也暫不包括物品損害、折舊費用）
即：大概每天的支出額：7600÷30=254元
所以要想達到收支平衡的情況下，即使每天不銷售任何產品，每天還需要額外進賬254元。
4.所需採購物品：
玻璃杯80個
果盤10個
榨汁機1臺
撲克牌20副
桌遊5副
乾花等裝飾物若干
蒸汽咖啡機一台
骰子兩包，骰盅20個
冰桶5個
冰箱一台
製冰機一台
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