北喜（北京）餐飲管理****
直接上級：董事長
工作範圍：負責各個餐廳的整體運營與管理，建立和完善企業的管理及制度，使各個餐廳能夠實現遠期與近期的各項營業目標，並能持續不斷的發展。
主要職責：
1. 負責對各個餐廳經理，廚師長進行各項工作的跟進，及監督檢查工作；
2. 負責完成上級的分派的任何工作安排, 並在有效時間內完成；
3. 負責對餐廳新菜、節日、活動進行特別餐飲推銷；
4. 制定各個餐廳的管理目標和經營方針，包括制定各種規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的崗位職責，並監督貫徹執行，
5. 每月詳細閱讀和分析各類報表，檢查營業進度與計畫完成情況，並採取對策，保證飯店業務順利進行；
6. 每月月初給各個餐廳制定經營任務，並公布，包括：營業額，酒水，積分卡數量，儲值金額；
7. 每週主持領導會議，聽取各個部門工作情況匯報，並對各種問題做出指示和講評；
8. 傳達董事長有關指示，檔案，通知，協調各部門之間的關係，使各個餐廳有乙個高效率的工作系統；
9. 月末分析當月營業情況，當月營銷成果，根據當月營業情況制定次月的營銷計畫，營業目標及管理方法；
10. 檢查各個餐廳管理人員的工作情況及各項規章制度的執**況；
11. 監督各項工作的落實與處理，發現問題及時採取措施，很好地完成各項工作任務；
12. 定期巡視各部門的工作情況，檢查前廳服務態度和服務質量，及時發現問題，解決問題；
13. 每月召開一次《活動分析會》，要求各店經理整理出當月節日/活動銷售資料，及時制定下月節日/活動計畫，並做好相應記錄；
14. 負責每月活動的宣傳，製作，物品的採買；
15. 每月15日組織各個部門負責人召開財務分析會，並對上月成本進行合理分析，監督各部門負責人找出成本消耗的原因，根據現實情況制定或修改管理方法；
16. 年末負責擬定次年的營業額及成本的預算，研究新的推銷計畫，使各個餐廳增加銷量，降低成本；
17. 嚴格監督採購部所購買的食材及物品，確保每週2次抽查採購標準；
18. 負責每月月末盤點的檢查和審核；
19. 重視餐廳衛生情況，消防情況，每週一次帶領餐廳負責人，檢查餐廳消防設施，衛生死角，並做好記錄；
20. 負責與社會各界人士及各個餐廳所在商場的上級領導保持良好的公共關係，樹立良好的飯店形象，並代表飯店接待重要貴賓；
21. 建立良好的賓客關係，主動徵求客人對飯店的意見和建議；
22. 定期檢查各個餐廳維修，保養工作和餐廳的安全管理工作；
23. 提拔並培養人才，指導各部門的工作，提高各個餐廳的服務質量和員工素質；
24. 負責各個部門管理人員的錄用，考核，獎懲，晉公升；
25. 關心員工，以身作則，使飯店具有高度凝聚力，並要求員工已高度熱情和責任感去完成本職工作；
北喜（北京）餐飲管理****
2023年10月3日
總經理職責
1.崗位名稱 生產副經理 2.直接上級 總經理 3.下屬部門 生產管理部部長 4.主要職責 1參與編制公司中長期生產發展規劃，編制並執行年 季 月度生產計畫。2主持召開生產排程會議，簽發生產管理檔案及會議紀要。3組織對生產成本進行分析。4保障公司安全文明生產。5審核公司裝置新增 維修 使用計畫。6對...
總經理職責
總經理是公司工作和生活的表率，為規範 公司各部門的工作，首先應當從規範總經理的工作職能開始。公司要想在市場上取得長足的發展，創造成為在地方具備影響力的品牌形象，我們必須對公司進行規範管理，而這一切，都要從總經理帶頭做起。決不能再像過去一樣，總經理因為擁有公司全部的股份，就可以隨意性地進行工作，那樣只...
總經理職責
崗位名稱 總經理 下屬崗位 副總經理 崗位性質 管理責任 第一 總經理主要職責 1 全面主持公司的日常生產經營與管理工作。2 根據公司的經營方針和投資方案,組織擬訂公司中長期發展規劃 重大投資專案 組織編制年度生產經營計畫。3 組織擬訂公司年度財務預決算方案 擬訂公司稅後利潤分配方案 彌補虧損方案和...