酒店大型活動操作制度

1．大型活動聯絡人來**或親自來酒店詢問情況時，工作人員應立即上報經理，由經理或由經理指定人員與對方商談活動舉辦事宜。

2．協同活動舉辦單位策劃具體活動安排，制定接待計畫草案。

3．與對方共同商定活動安排，並請對方來酒店考察場地。

4．確定各項**，如房價、餐價、會議室租用等，有關**折扣和付款方式經市場經理批准後方可與對方達成協議。

5．雙方確認接待方案並簽字，以保證活動如期按商定要求舉辦，接待雙方的主要內容包括：

（1）宴會的名稱、標準、性質、出席人數、保證人數、開宴時間、地點、**及折扣標準；

（2）付款公司、付款方式、訂金數額、主辦單位、聯絡人、聯絡**及位址；

（3）迎賓要求，橫幅、音響要求，裝置要求，颱型設計和座次安排要求；

（4）選單及酒水要求；

（5）此次宴會跟辦人員及其工作內容、要求；

6、重大活動一般請客人在三天內來酒店交一定數額的定金，交現金、支票或押信用卡均可。

7、請對方來酒店試餐，確定選單，如有更改立即通知餐飲部。

8、制定《宴會安排表》並抄送有關部門，請各部門指定簽收人在《團體安排表簽收本》上簽字確認。填完的單據在當日抄送各部門。

9、跟辦人員應檢查各項要求的落實情況。

10、在宴會召開過程中，跟辦人員必須始終在現場。

11、做好資料彙總等工作，交文員存檔，並向經理匯報。

1 大型活動聯絡人來或親自來酒店詢問情況時，工作人員應立即上報經理，由經理或由經理指定人員與對方商談活動舉辦事宜。2 協同活動舉辦單位策劃具體活動安排，制定接待計畫草案。3 與對方共同商定活動安排，並請對方來酒店考察場地。4 確定各項如房價餐價會議室租用等，有關折扣和付款方式經市場經理批准...

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