配奶室管理制度

1、配奶室為清潔區，非配奶人員不得進入配奶室。配奶人員在工作之餘及工作結束後，不得在配奶室逗留。

2、非工作人員不得進入配奶間。進入配奶間需換工作服並洗手，戴上口罩、帽子。

3、每天檯面用20%碘伏液體擦拭檯面，保持檯面清潔。

4、配奶用具使用轉運箱，轉運箱分未消毒及已消毒，放在指定位置，每日用含氯消毒液消毒擦拭清洗，保持乾淨清潔。

5、每日紫外線空氣消毒常規兩次，早晚各一次，必要時加強。每次30分鐘，有專人負責並做好記錄。

6、地面每天濕式清掃，如有汙染及時擦拭消毒。保持地面整潔，每日用消毒液拖地二次。

7、保持室內空氣清新與流通，配奶室內溫度24℃-26℃，相對濕度55%-65%。

8、奶粉在有效期內使用，儲存在清潔乾燥處。開啟後註明啟用時間，密閉儲存，儲存時間按照說明書要求進行衝配。配奶過程中疑有手汙染時應及時清洗雙手，配奶時應遵守無菌操作規程。

一、物品的清潔消毒要求

1、奶瓶：清洗乾淨後每天一次高壓滅菌，滅菌後奶瓶及時規範地放置於無菌物品存放櫃中，以防汙染。當天使用的奶瓶清洗乾淨後由**室統一**進行滅菌處理。

消毒滅菌後的奶瓶超過24小時應重新滅菌。

2、奶嘴：取用奶嘴時必須用無菌鑷子夾取，用後及時封口，開啟奶嘴包裝後應在24小時內使用，超過24小時重新滅菌。

3、配奶杯：每天一次高壓滅菌，每次配製使用後可以在消毒櫃消毒，乾燥儲存備用。

4、開水：配奶用開水應保證使用燒開的水。

5、配製後奶液：應盡量做到現配現喂，配製多餘的奶液應存放於加蓋的廣口瓶內冷藏儲存，存放時間最長不能超過24小時。

6、奶瓶、奶嘴、配奶杯用後清洗乾淨後統一由**室消毒滅菌。

配方奶粉的正確沖調方法

1、備衝調前，先準備好潔淨衛生的沖調器具（奶瓶或者其他專用沖調容器）和水。沖調器具需要經消毒．河北醫科大學第二醫院小兒內科王新良

2、沖泡開水必須調至適當的溫度，並將水滴至手腕內側，感覺與體溫差不多即可。因為水溫過高，會使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊，影響消化吸收。另一方面，某些對熱不穩定的維生素將被破壞，特別是有的奶粉中新增的免疫活性物質會被全部破壞。

3、衝調配方奶的水溫度一般在30℃-40℃左右，按照不同的品牌奶粉沖調溫度可能有不同，參照奶粉罐上的溫度提示。

4、沖調的奶粉量及水量必須按罐上指示沖泡，奶水濃度過濃或過稀，皆會影響寶寶的健康。濃度不能過高。奶粉中含有鈉離子，需要加足量開水稀釋。

如果奶粉濃度過高，幼兒飲用後，會使血管壁壓力增加，胃腸消化能力難以負擔，腎臟的排洩能力也難以承受，甚至發生腎功能衰竭。奶粉衝得太稀也不行，則會導致蛋白質含量不足，同樣也會引起營養不良。

5、泡好的奶粉在未吃過的情況下，常溫存放不能超過2小時。不要放溫奶器，暖奶器裡的溫度高過常溫的，若放在冰箱冷藏，則不能超過24小時。若吃過了，有剩的，則應丟棄，不能再吃的。

6、沖調好的奶粉不能再煮沸，會使蛋白質、維生素等營養物質的結構發生變化，從而失去原有的營養價值。寶寶再喝這樣奶水，多獲得的營養也要大打折扣。

7、與其他輔助食品一起食用。這樣不僅豐富嬰幼兒飲食口味，同時還可以吸收它類食物中的營養。配方奶粉是以母乳為標準，對牛奶進行全面改造，使其最大限度地接近母乳，符合寶寶消化吸收和營養需要的奶粉，是供給嬰兒生長與發育所需要之一種人工食品。

與普通奶粉相比，糾正了牛奶中蛋白質和脂肪的結構、鈣磷比例失當等缺點，又新增了一些維生素、微量元素、核苷酸、不飽和脂肪酸等嬰兒生長發育必需的成分。被用來當作母乳的替作品，或是無法母乳哺育時使用。