1專案名稱：特色菸葉形成的生長發育機理及特徵研究
2研究內容：
(1)研究目的:
發展特色菸葉是我國菸葉發展的重要方向，是促進中式捲菸品牌建設和提高我國菸葉核心競爭力的重要舉措。國家菸草專賣局已將特色優質菸葉開發列為重大科技專項進行研究，要求以提高菸葉質量水平，突出菸葉風格特色為目標，實現優質特色菸葉批量穩定生產**，提高優質菸葉保障能力。
黔西南地區是我國重要菸葉產區之一，菸草種植已經形成規模化生產加工，是當地經濟的支柱。本地區光熱資源豐富，地形複雜，土地資源以山地丘陵為主。由於獨特的氣候土壤條件，使菸葉質量風格具有比較鮮明的地域特色，並且為多家工業企業所認可，在品牌配方中具有重要的作用。
菸葉的質量特色是受生態、遺傳、栽培等因素綜合作用形成的，其中生態因素是主導，決定了質量風格的特點、性質和潛力，遺傳和栽培是修飾，決定了風格的程度、顯現度和鮮明度。菸葉質量風格歸根到底是菸葉和煙氣多種化學成分綜合作用的結果，化學成分的種類、數量和比例是構成菸葉風格特色的物質基礎，而這些化學成分的形成是菸葉內部各種生理生化代謝過程產生的，生理活性、代謝過程的強度、協調性是菸葉質量風格形成的生物基礎。因此，深入開展特色菸葉形成的生長發育機理及特徵研究，明確質量風格的形成機理，對在生產上採取農業措施調控煙株生理代謝，促進菸葉質量水平提高，彰顯菸葉風格特色具有十分重要的意義。
本研究根據特色菸葉的典型產區，對比研究不同特色菸葉產區及黔西南不同生態區域煙株根、莖、葉的生長及發育動態變化，葉片發育過程中上表皮細胞、柵欄組織細胞、海綿組織細胞的中質體、葉綠體、液泡、細胞核等細胞器和內含物的動態變化，葉片中的油滴、澱粉粒形成、積累及轉化規律以及根據煙株生長發育動態規律及特徵研究研究結果，確定黔西南州特色菸葉形成的主要生長發育特徵，研究生態環境、菸苗素質、土壤質量、肥料運籌等對煙株生長發育、葉片結構、油滴和澱粉粒形成的影響。從而為進一步闡明黔西南特色菸葉的生長發育規律，調控煙株發育和質量特色提供理論依據。
(2)試驗材料:
以當地主栽品種雲煙87（k326）為供試材料，選取不同香氣風格的特色菸葉的典型產區興義、普安為供試地點，每個供試地點選取三種不同土壤質地型別（壤土、沙壤土和粘壤土）的菸田作為供試田塊，每塊試驗田選取30株作為供試煙株，按當地標準烤煙生產規程進行施肥和田間管理。
(3)測定專案及方法:
①於煙株返苗後選取50株掛牌定株，其中25株用於農藝性狀的觀測，測定專案包括株高、莖圍、葉片長寬、有效葉片數等，每15 天測定1次(測定時間同表1取樣時間)。
②在每次生育性狀觀測時取5株（共5次），測定根、莖、葉鮮重和乾重，測定根莖葉對氮磷鉀吸收、分配及幹物質的積累。葉片按部位分4組，分別為1～6葉組、7～11葉組、12～16葉組和17葉以上葉組。樣品烘乾時，先在105℃下殺青15min，後在60℃下烘至恒重。
各專案分單株測定，計算各株平均數。
③其它25株用於菸葉超微組織結構的觀察測定，從移栽後15天開始，每隔5天取一次樣，置於配製好的4%戊二醛固定液中，經過一系列試驗處理後，進行葉片透射、葉面掃瞄電子顯微鏡下觀察並拍照。並採用光學顯微鏡觀察葉片厚度、柵欄組織厚度、海綿組織厚度、葉片孔隙度等指標並記錄取樣方法見表1。
表1 取樣方法
注：在不同試驗地點，按照菸草生長發育程序同時記載所取葉片的長、寬、葉厚、葉齡和取樣日期。選取葉片第6—8條側脈間1㎜×2㎜的葉片組織，置於配製好的4%戊二醛固定液中，放入4 ℃冰箱儲存。
④收集各試驗點的詳細氣象資料，同時在各生育時期，利用光合儀測定不同試驗點的光和引數。綜合光、溫、水、肥引數，研究不同特色菸葉產區的具體生態指標，進而對菸葉發育過程進行調控。
土樣測定：在煙株移栽0、15、30、45、60、75、90天分別取耕層土樣（0-20厘公尺），每次取樣1kg，自然風乾標記儲存，測定土壤的速效養分和有機質、腐殖質、ph值；同時於移栽後0、30、45、60、75天分別取各處理土樣測定土壤容重、含水量（10～15厘公尺深度）等物理性狀。
3 預期結果:
（1）從植株、細胞及細胞器、細胞內含物等層次上找出黔西南州主菸區特色菸葉生長發育特徵；
（2）提出黔西南主菸區特色菸葉品質、產量形成的生長發育機理，建立黔西南州特色菸葉生長發育模型；
（3）提出黔西南州特色菸葉生長發育調控措施；
（4）發表學術**3篇。
4 經費預算：
5 起止時間：2023年—2023年。
6 研究人員：曹國璠（教授）、查仁明、吳雷、王彥飛、趙凱。
1 專案名稱：特色菸葉主要化學成分特徵及形成機理研究
2 研究內容：
(1) 研究目的：
菸葉化學成分是菸葉品質形成的基礎，直接影響菸葉的香氣質量和香型風格，而菸葉香氣物質的形成與菸葉營養和發育狀況密切相關，本試驗通過對特色菸葉主要化學成分特徵及形成機理的研究，明確優質特色菸葉化學成分的組成和比例模式，並通過與國外和國內代表性風格型別菸葉進行比較，明確黔西南菸葉化學成分的組成特點，並與感官評吸相結合建立化學成分與菸葉質量特色的關係。同時借助多種分析手段與方法，對黔西南州不同香型風格的特色菸葉進行化學成分及其代謝物質組群分析研究，建立特色菸葉化學物質分析方法與評價指標體系。並利用該體系對烤後菸葉的化學物質做全面分析測定，獲得黔西南州特色菸葉的化學基礎資訊與指紋圖譜，從而為黔西南州優質特色菸葉形成機理研究與開發提供理論支撐。
(2) 試驗材料:
以當地主栽品種雲煙87（k326）為供試材料，選取不同香氣風格的特色菸葉的典型產區興義、普安為供試地點，按當地標準烤煙生產規程進行施肥和田間管理。
(3) 試驗方法:
每個試驗點在煙株返苗後選擇三塊菸葉長勢長相均衡一致的供試菸田，每塊菸田選擇30株生長發育均勻一致的煙株分別掛牌標記作為供試煙株，栽培技術措施按照優質煙栽培管理技術規範進行，成熟期取樣時各小區單採收單分級單記錄，採用三段式烘烤工藝進行調製，按烤煙42級國際進行分級。
(4) 取樣方法和要求：
①田間取樣：分別選取下（第5片葉）、中（第11片葉）、上（第17片葉）三個部位菸葉，按照葉齡（移栽後15、30、45、60、75、90天）進行取樣，殺青處理後用於成分分析。
②殺青樣處理方法：105℃將田間鮮樣進行殺青10 min後60℃烘乾至恒重，粉碎過60目篩，裝入封口袋，4℃冷藏。每批取樣到殺青的時間間隔應盡量控制一致。
③烤後煙樣採集：分別對不同試驗基點各小區的烤後菸葉進行取樣。取樣等級為x2f、c3f、b2f，每個等級各2kg。
將所取菸葉樣品分別裝入樣品袋密封，進行化學成分、香氣成分、特徵組群分析等。
④土樣採集: 於移栽後0、15、30、45、60、75、90天分別取耕層土樣（0-20厘公尺），每次取樣1kg，自然風乾標記儲存。
(5) 測定與評價專案：
①在煙株移栽0、15、30、45、60、75、90天分別取耕層土樣（0-20厘公尺），每次取樣1kg，自然風乾標記儲存，測定土壤的速效養分和有機質、腐殖質、ph值；同時於移栽後0、30、45、60、75天分別取各處理土樣測定土壤容重、含水量（10～15厘公尺深度）等物理性狀。
②分別於移栽後30、45、60、75天選擇長勢均勻一致的煙株測量株高，葉長，葉寬，莖圍，節距和葉數。測定記錄田間不同處理煙株發病情況。
③於煙株移栽後15、30、45、60天取下部第5片，煙株移栽後30、45、60、75天取中部第10片、煙株移栽後30、45、60、75、90天取上部第15片殺青烘乾，測定不同生育時期的殺青煙樣的氮、磷、鉀等礦質元素含量變化以及常規化學成分澱粉、總糖、還原糖、總氮、菸鹼、蛋白質的變化。
④烤後煙樣常規化學成分：測定烤後煙樣澱粉、總糖、還原糖、總氮、菸鹼、蛋白質、鉀、氯、石油醚提取物等。
⑤香氣前提物質及礦質元素：菸葉中的多酚、植物色素、氨基酸、生物鹼、難揮發酸、糖苷、表面化合物、鉀、磷、硫、鈣、鎂、氯等。
⑥香氣成分分析：中性、酸性、鹼性香味成分以及致香物質的前提物質。
3 預期結果:
（1） 提出黔西南州特色菸葉主要化學成分特徵，建立黔西南州主菸區特色菸葉的化學基礎資訊與指紋圖譜；
（2）提出黔西南州主菸區特色菸葉主要特徵化學物質的形成及代謝機理；
（3）提出黔西南州特色菸葉主要特徵化學物質的調控技術;
（4）發表學術**3篇。
4 經費預算：
5 起止時間：2023年—2023年。
6 研究人員：曹國璠（教授）、查仁明、吳雷、王彥飛、趙凱。
電子專案開發合同範本
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