學校食堂食品原料採購管理制度
為了加強學校食品衛生管理，落實採購食品原料**，提高學校食品衛生安全，保障師生身體健康，特制定本制度。
一、指定專（兼）職人員負責食品索證及台賬記錄等工作。
二、學校食堂採購食品、蔬菜、原料等均須讓供方完整填製採購回執單據。
二、進行採購進貨驗收的食品包括：①食品及食品原料（如食用油、調味品、公尺麵及其製品等）；②食用農產品（如蔬菜、水果、豆製品、豬肉、禽肉等）；③食品新增劑（如酵母、色素等）；④其他產品。
三、到證照齊全的生產經營單位或市場採購，並現場查驗產品的衛生狀況和包裝、標識，購買符合國家相關法律、法規、規定的產品。不採購不符合食品衛生標準、無衛生許可證的食品、蔬菜及原材料。
四、盡可能實行定點採購，嚴把食品採購質量關，杜絕腐爛、變質、變味、發霉、過期等不衛生食品流入學校食堂。
六、採購生豬肉時，查驗確認為定點屠宰的產品及檢疫檢驗合格證明，並索取購物憑證。採購其他肉類查驗檢疫檢驗合格證明，並索取購物憑證。
七、採購的食品在入庫或使用前要核驗所購食品與購物憑證，相符後經食堂管理人員簽字認可**庫或使用，所有採購食品必須當天逐項記入《食品採購與進貨驗收出入庫清單》。
普安縣地瓜鎮坪地小學
3 原料採購查驗管理制度
一 目的 為了使公司對採購原料 輔料 包裝材料的質量實施有效控制，確保採購物資的質量符合規定要求，合理 交貨及時，特制定本制度。二 適用範圍 適用本公司生產所需的原料 輔料 包裝材料的採購。三 職責 技術部制定所需採購物資的質量標準或要求並對樣品進行檢驗和試驗 生產部根據技術部提出的工藝要求做小批量...
食堂食品原料採購管理制度
為了加強食品衛生管理，落實採購食品原料 提高食品衛生安全，保障顧客身體健康，特制定本制度。一 指定專 兼 職人員負責食品索證及台賬記錄等工作。二 學校食堂採購食品 蔬菜 原料等均須讓供方完整填製採購回執單據。三 進行採購進貨驗收的食品包括 品及食品原料 如食用油 調味品 公尺麵及其製品等 食用農產品...
食品與食品原料採購查驗管理制度
一 目的為了使醫院對原料的質量實施有效控制，確保採購物資的質量符合規定要求，合理 交貨及時，特制定本制度。二 適用範圍適用於所需的原料採購 三 工作程式 1 採購應及時收集填製 商檔案表，內容包括 商的名稱 產量 供貨能力 質量保證能力和供貨情況等方面的資料，由主管人員彙總分門別類建立檔案。商的檔案...