1、食品安全關係重大,本店任何員工都有責任對本店採購回來的食品進行監督、
2、採購人員在採購肉類時,應採購經疾控中心查驗過關的肉類,杜絕採購變質肉類,夏天要特別注意、
3、採購人員在採購禽類時,應觀察其是否有瘟病等症狀,杜絕採購有瘟病的禽類,以免引發各類疾病、
4、在採購魚類時,應觀其表皮是否損傷,病態、不能採購有病症,瘟症等有礙食品安全東西、
5、在採購蔬菜時,應採購新鮮蔬菜、有腐爛,變質的蔬菜絕對不能採用、
6、在採購油類時,應向供貨商索取相關證件,決不採用潲水油,地溝油等國家禁止的油類產品、
7、在採購帶有包裝的食品時,應看清生產日期,保質期等、對於過期變質的一律拒絕採用、
8、對於採購回來的乾貨,一定要了解其性質,該發透的一定要發透,要保證食品的質量、
9、不能採購有礙感官的食品,對於採購回來的食品,該保鮮的保鮮,該急凍的急凍、對於採購回來多天未用的食品,應專門存放、使用時要看其是否過期,絕對不能使用有礙食品安全東西。
10、總之食品安全責任重大,本店員工任何時候發現有變質,過期等食品,都有責任對其進行處理。
食品與食品原料採購查驗管理制度
一 目的為了使醫院對原料的質量實施有效控制，確保採購物資的質量符合規定要求，合理 交貨及時，特制定本制度。二 適用範圍適用於所需的原料採購 三 工作程式 1 採購應及時收集填製 商檔案表，內容包括 商的名稱 產量 供貨能力 質量保證能力和供貨情況等方面的資料，由主管人員彙總分門別類建立檔案。商的檔案...
食品與食品原料採購查驗管理制度
一 目的為了使公司對原料的質量實施有效控制，確保採購物資的質量符合規定要求，合理 交貨及時，特制定本制度。二 適用範圍適用於所需的原料採購 三 工作程式 1 採購應及時收集填製 商檔案表，內容包括 商的名稱 產量 供貨能力 質量保證能力和供貨情況等方面的資料，由主管人員彙總分門別類建立檔案。商的檔案...
食品與食品原料採購查驗管理制度
一 目的 為了使公司對原料的質量實施有效控制，確保採購物資的質量符合規定要求，合理 交貨及時，特制定本制度。二 適用範圍 適用於所需的原料採購 三 工作程式 1 採購應及時收集填製 商檔案表，內容包括 商的名稱 產量 供貨能力 質量保證能力和供貨情況等方面的資料，由主管人員彙總分門別類建立檔案。商的...