2015」周黑鴨杯」湖北省營銷策劃大賽市場調研報告
參賽團隊:one piece
所在院校:武漢科技大學
聯絡人名稱:吳楓
****:156********
團隊成員:
吳楓(201205169065)
蘭天翔(201205169064)
彭文林(201205169069)
完成時間:4月18號
目錄一、調研問題 3
（一）、調研背景 3
（二）、調研問題 3
1、調查目的 3
2、調查問題 3
二、資料分析 4
三、調研結果 18
（一）資料分析總體結論 18
（二）調研侷限 19
（三）結論和建議 19
在移動網際網路時代，隨著消費者資訊獲取和購買行為的變化，越來越多傳統企業開始重新思考它們的營銷模式。新模式的核心是如何將線下的商務機會與移動網際網路結合起來，為消費者和企業帶來更多的價值。周黑鴨作為在全國十餘個重點城市和地區擁有超過500家直營門店的著名品牌，如果要在移動互聯時代保持其在行業的優勢地位並持續發展，需要圍繞品牌核心定位和現有門店布局構建線上線下融合（o2o）的新戰略。
我們團隊圍繞周黑鴨如何構建線上線下融合的新戰略，從周黑鴨的消費人群的年齡分布入手，對周黑鴨產品的基本特性比如味道，衛生狀況，店面設施，工作人員的服務態度等進行詳細調查，再從消費者平時上網時間，主要上網工具，網上購物情況，對周黑鴨的了解情況等方面進行了解。以求能夠為周黑鴨尋求一的新的發展方向，找出適合周黑鴨發展與壯大的o2o新戰略。
調查周黑鴨線下銷售情況以及消費者網上購物情況，構建周黑鴨o2o新戰略。
調查物件：主要調查物件為18—28歲人群，其他人群也有所涉及
調查時間：4月7號至4月16號
調查方式：網上調查問卷
問卷**：**有效問卷62份
1、本次調查的物件主體為20-35歲的年輕人，男女比例比較均勻，調查主體的職業主要為大學生或者都市白領，這兩類人平常接觸網路較多，容易接觸到網路上的各類資訊。
2、調查物件經常使用**為百度、**、天貓以及新浪。他們比較喜歡簡潔清新的**風格。他們大多都有過網購經歷，並且在網上購買過食品。
3、調查物件大多對周黑鴨有一定的了解，只有少部分因為宣傳力度不夠等原因對周黑鴨不甚了解。
4、由於手機可隨身攜帶，調查物件更傾向於使用手機作為上網工具。他們大概每週都會進行網上購物，購物次數不等。
5、大部分調查物件有網購過食品的經歷。
6、對於網購食品，調查物件最在乎的是食品的**是否正宗，其次是食品有損壞、變質等問題，能否迅速解決，第三是**。物流速度以及食品的味道是否與線下相同也是調查物件比較重要的考慮因素。
7、調查物件在網購中遇到的最多三項問題是實物與描述差異很大，物流太慢以及貨物損壞，不能退貨或者退貨不方便。
8、調查物件在進行網上購物時，最希望**的客服人員隨時**，解答使用者的疑問，對用過戶的抱怨與不滿要用心解釋，盡量滿足客戶的要求，向使用者提供具體的商品資訊。
9、對於周黑鴨，調查物件偶爾碰到過周黑鴨的店面，經常碰到周黑鴨的店面，在學習、工作、生活的位置就有幾家，聽說過，但沒見到過其店面和產品，也有的調查物件沒聽說過周黑鴨。總的來說，絕大多數調查物件對周黑鴨有一定的了解。
10、結果表明，絕大多數調查物件買過或者吃過周黑鴨，只有極少部分既沒有買過也沒有吃過周黑鴨。並且絕大多數調查物件是通過實體店來購買周黑鴨的，而只有極少數的人通過網路購買周黑鴨。
11、購買周黑鴨的人自己吃以及與比人分享佔了絕大多數，只有極少數的人會選擇作為地方特產送人。
12調查物件認為乙個月吃周黑鴨的次數最合適為3次以下，有86.27%的調查物件進入過周黑鴨的官網，僅有13.78%的調查物件進入過周黑鴨的官網。
超過80%的人沒有關注過周黑鴨的第三方資訊平台。
13對周黑鴨銷售人員的態度及店面布置的評價是比較積極的。但在店面布置、統一著裝、產品的擺放方面有待提高。
14對於周黑鴨的**資訊，有33.33%選擇開業打折，贈送禮品，29.41%選擇代金券，可疊加使用，17.
65%選擇試吃，13.73%選擇網購包郵，35.29%選擇其他。
如果網購周黑鴨，調查物件比較關心的是網購與實體店產品的味道是否一樣，**，物流時間，至於支付環境的安全性、購買的便捷性、退貨與其他售後服務的保障性的也是他們考慮的因素。
15、資料表明，對於品牌體驗店，29.03%的人去過耽美啥感覺，24.19%的人知道但沒去過，22.
58%的人去過並感覺很好，19.35%的人完全不知道，僅有4.84%的人去過但體驗很糟糕。
16、對於有哪些方面讓人覺得挺好玩，64.71%的人選擇輕鬆愜意的環境，52.49%的人選擇寬敞及有特色的店面布置，52.
94%的人選擇個性化的服務，47.06%的人選擇產品種類齊全，品質正宗。
1、本次調研過程中**的有效問卷份數有限，調研結果不具有很好的代表性。
2、本次調研的物件大多侷限在武漢，使得調研結果具有一定的地域侷限性，不能起到很好的代表作用。
3、調研問題不夠全面，使得調研結果不全面，具有一定的片面性。
1、周黑鴨應加大宣傳力度，以湖北為中心，向四周省市輻射，以提高其品牌知名度。
2、有部分消費者認為「周黑鴨」的產品定價高，關於此類問題，我們建議「周黑鴨」應發揮其良好的科研創新能力，在生產線上解決該問題。因此開發新技術，減低生產成本，勢在必行。
3、產品組合創新： 可以將不同的產品整合在一起，滷鴨和滷菜的搭配，做成滷製品「**」形式，**給予優惠，既可以增加銷售，又可以推廣不同型別的產品。
5、周黑鴨在進行網上銷售時，要保持其產品口味與實體店的味道一樣，同時要選擇最快的物流隊伍，提供快速的物流服務，減少物流時間，以保證周黑鴨的味道。其次，要注意支付環境的安全性、購買過程的便捷性以及售後服務的保障性。
6、周黑鴨在進行網上銷售時，其客服人員要具有良好的服務態度，要保證隨時**，以便解決客戶的各種問題，並向客戶提供具體的產品資訊。同時，在面對客戶的不滿與抱怨時，要有耐心，用心向客戶解釋，並盡量滿足消費者的要求。
7、周黑鴨在建設品牌體驗店時，要注重服務方面。要給消費者提供乙個舒適安逸的環境，提供種類齊全，品質正宗的產品。
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