遼東學院旅遊管理學院
酒店管理專業2009級學生畢業實習總結
學生姓名韓琳
指導老師馬健
完成時間 2012/3/15
畢業實習總結
2023年五月，按照學校的安排，我在北京凱賓斯基酒店開始了為期一年的實習生活。作為走出校園，步入社會前的最後一堂課，我深知其重要性。所以在實習開始的第一天，我便用心留意身邊的人與事，期間默默學習隱含其中的道理。
不僅鞏固了學校學習的基礎專業知識，深刻體會到工作生活中與人交往的重要性， 也了解到了理論知識在工作實際應用起來需要懂得的諸多變通，明白了如何「學以致用」。實習中我的工作能力得到了很大提公升，但也發現了自身存在的欠缺之處，需要在日後的工作中努力改正。
一、實習酒店概況
北京凱賓斯基酒店，是一所五星級大酒店，坐落在北京的使館商務區，地理位置十分優越。擁有豪華客房529間/套，風格迥異的9個中西餐廳和酒吧；6個多功能廳室，擁有完備的設施。飯店還設有兩個健身中心，高質量服務的商務中心以及貴賓服務車隊等，其它服務設施也一應俱全。
飯店還管理著燕莎中心內的公寓寫字樓，其中包括161套豪華公寓和2萬多平方公尺的寫字間，為國內外商務和休閒旅遊客人提供全方位服務。2023年開業，2023年重新裝修。
二、實習情況
在酒店對我們進行了一周的短暫培訓後，讓我們對酒店的大致情況有所了解後，我們便開始了正式的實習生活。我被分配到物業部，由一名正式的酒店女員工（即為我實習期間的師傅）帶領，每天負責對客房的清潔、物品整理工作，每天早上八點工作到晚上五點，有雙休，每週整理的客人房間基本固定，但有時也視情況而變動，會有部門經理和幾位副經理每天監督指導及協調安排工作內容。工作內容並不發雜，容易上手，且每天都有師傅帶著，一般不會遇到難題，也不會犯錯誤。
帶我的師傅年紀和我母親相當，性格也很和善，在實習期間的工作和生活上都給了許多幫助和關心。
三、實習收穫與體會
1、 實習收穫
(1)服務意識的提高: 對於酒店等服務行業來講,服務質量無疑至關重要,直接影響著企業的興亡。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.
而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛鍊提高了我的服務意識，養成了面對客人泛出微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客；更深深體會了學好外語的重要性。
(2)服務水平的提高: 經過了近一年的酒店實習，使我們對酒店的基本業務和操作有了一定的了解，明白了禮貌待人的重要性，要敢於開口，大方的與客人交流，尤其是外國的客人，當我們主動的與他們用英語交流的時候，他們會非常高興，而熱情的接待你。這樣即提公升了客人對自己的好感度，增進了相互間的了解，也使自己工作的積極性有了一定提高。
細節決定一切,酒店行業是乙個服務行業,所以有乙個最重要的宗旨就是,要搶在客人前面。實習中我明白了作為乙個服務人員要細心,要懂得察言觀色,知道客人在什麼時候需要什麼,這更體驗了我們的細心和耐心。只有了解到客人在什麼時候需要什麼特殊需求,才能讓客人真正滿意,才是優秀的服務人員。
(3)英語水平的提高:凱賓斯基酒店是一家五星級酒店，地處大使館區，裡面多為外國客人，英語應用十分廣泛，實習工作中我深刻發現了自己英語能力的不足。在這樣的大環境下，我了解學好英語的必要性，通過這段時間的努力使我的英語能力有了很大的提高，已經有勇氣與客人進行簡單的交流，也掌握了一定的英語學習方法，未來還要進一步加強英語學習。
2 、實習體會
(1)這次實習占用了我大學的最後一年，作為走向社會的過渡，其重要性非常明顯。通過實習我明白了工作中自己應該秉承的態度，要熱愛自己的工作的酒店，這樣才能保持工作的積極性；還有友善的與身邊的同事相處，默默學習他們身上的優點，以發現自身的不足，完善自我，這樣才不致被身邊的人落下，才能保證自己有進一步發展的空間。我深刻明白無論走到**，都要保持一顆學習的心，這個社會要求我無論身在**、走到什麼工作崗位，都要去不斷學習、不斷追求進步，讓我真正明白了「生於憂患，死於安逸」的道理。
(2)在北京這樣國際化的大城市實習，讓我切身感受了大都市生活的美好與便利，使我有了更高、更遠的追求。且實習期間，更讓我切身的熟悉了酒店的組織架構和經營業務，接觸了來自世界各地、形形色色的客人，同時還結識了很多很好的來自全國各地同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，了解了成長環境對人的影響，明白了與人相處的許多道理，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。
(3)經過此次實習，可以說讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業形勢，切身感受了社會競爭的激烈，及單位對人才要求的嚴格性，而自身還存在許多不足，與身邊的競爭者相比，自己並沒有明顯的優勢。今天的自己再也不是無憂無慮的學生，我認識到已該為我的未來做一番規劃，提高自己的就業競爭力。
四、個人感言
經過這次實習，我能感受到我心智與能力的成長。這是我第一次長時間遠離了父母的照顧，獨自面對生活。起初，很想念父母，還唸在家那種舒適的生活，可我明白自己終要獨自面對、克服生活上困難，其實長大並不那麼遙遠，也沒那麼可怕。
我要感謝帶我的那位師傅，總是那麼和善溫柔的對待我，從不會訓斥我，對我的生活也很關心，減輕了我最初對工作的恐懼，也讓我懂得了工作上的許多道理。還有那些新認識的朋友，讓我的實習不是那麼孤單乏味，我們互相關心，給彼此都帶來了歡樂，讓我相信不論走到**，身邊總能遇到關心自己也值得自己去關心的人，讓我對新環境已不再似從前那麼恐懼，讓我有了挑戰未來的勇氣。我雖然覺得實習生的待遇不是很合理，但這段期間，酒店也確實給了我許多東西，如經常安排對實習生進行英語培訓、禮儀培訓，讓我從內到外都有了實質性的成長。
在學校永遠可能也知道自身能力不足，但卻不能明確自己不足在**，也不會反省要如何去彌補這些問題，更是缺乏去奮鬥學習的精神和動力，只有真正面對嚴峻的現實，深刻體會到這個社會需要的是持續進步的人才。
最後，我要感謝學校安排了這次實習，感謝酒店對我進行過的培訓，感謝我的師傅、朋友對我的照顧和幫助，讓我有機會更進一步的認識了自己，有了一次這樣的成長，可以以一顆更趨於成熟心的去面對即將走入的社會。
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