管理制度
為切實搞好學校食品衛生管理工作，從源頭防治食物中毒，為學校師生營造乙個安全，衛生的環境，特制定本管理辦法。
一、總則
1、學校食品衛生管理機構
組長：劉啟峰
副組長：柳枝旺王建民
組員：陳金龍孫維忠姚桂蘭王芸芳王小軍
2、積極配合，主動接受衛生行政部門對學校食品衛生的監督檢查，對衛生部門提出的意見和建議及時採取措施進行整改。
3、實行事故責任追查，做到「四不放過」，即事故原因未查清不放過，事故整改措施未落實不放過，事故責任人未受處理不放過，教師、學生未受教育不放過。
4、實行定期和不定期相結合檢查制度，督促食堂，商店加強食品衛生安全管理。
二、學校食堂、食品衛生管理要求
1、從業人員必須持有效健康證，衛生知識培訓合格證及穿戴工作衣帽，儀表整潔上崗工作。
2、操作間：設施布局合理，生熟分開，標誌明顯，餐具存放整齊，密閉儲存。
3、採購食品符合衛生標準，有檢驗證明，有冷藏，冷凍設施庫存。
4、整潔通風，防鼠設施齊全，原料擺放整齊，物品分類，分架存放。
5、餐具消毒，消毒設施必須監測合格，符合要求，能正常運轉，有專人負責餐具消毒，並及時登記。
6、環境衛生：環境整潔衛生，加強防鼠，防蠅，防塵設施。
7、餐廳衛生：餐廳店堂整潔衛生，擺放餐具符合衛生要求，銷售真接入口食品有專用工具。
8、衛生管理制度：有衛生許可證並進行年審，有專人分管食品衛生工作，並經常檢查記錄對從業人員的定期培訓。
三、加工過程的衛生要求
1、嚴格杜絕用腐敗變質及其它不符合衛生要求的食品和其它原料加工食品的行為。
2、粗加工過程中動物性食品與植物性食品必須分開存放。
3、加工後的原料，半成品，成品存放符合衛生要求，防止交叉汙染。
4、食物沒有燒煮透不能食用，隔餐的熱制食品食用前必須充分加熱，加熱不徹底的嚴禁食用。
5、不得**感觀異常或變質的食物。
華家嶺小學總務處
小學食品衛生管理制度
為切實搞好學校食品衛生管理工作，從源頭防治食物中毒，為學校師生營造乙個安全，衛生的環境，特制定本管理辦法。一 總則 1 學校食品衛生管理機構 組長 王樹東 副組長 王樹東張傳平楊振軍楊復承 組員 楊本福張克娥郭傳孝楊紅波張曉峰年級組長及各班主任 2 積極配合，主動接受衛生行政部門對學校食品衛生的監督...
小學食品衛生管理制度
為切實搞好學校食品衛生管理工作，從源頭防治食物中毒，為學校師生營造乙個安全，衛生的環境，特制定本管理辦法。一 總則 1 學校食品衛生管理機構 組長 房麥存 副組長 王殿東梁滿盈 組員 全體教師 2 積極配合，主動接受衛生行政部門對學校食品衛生的監督檢查，對衛生部門提出的意見和建議及時採取措施進行整改...
小學食品衛生管理制度
一 食品採購及保管制度 1.食堂要由專職管理人員負責食堂物資的驗收 出入 儲存 保管等日常工作，認真做好出入庫登記。嚴禁採購腐敗 變質 過期及標識不全的食品。2.食堂物資實行 先進先出 的原則，並按物資類別決定物資的儲存方式及擺放位置。3 食堂管理人員每週對食堂內的物資進行檢查，對地面 貨架 門窗 ...