巴菲特西餐廳考察報告

2021-09-13 12:00:02 字數 781 閱讀 6590

姓名:王芸班級:09環藝3班學號:098306318

今天我們去參觀了巴菲特西餐廳,並且享用了西餐廳的自助餐。整個過程非常和諧。

餐廳設計採用了現代的loft風格:

loft的空間有非常大的靈活性,人們可以隨心所欲地創造自己夢想中的家、夢想中的生活,絲毫不會被已有的機構或構件所制約。人們可以讓空間完全開,也可以對其分割,從而使它蘊涵個性化的審美情趣。從此,粗糙的柱壁,灰暗的水泥地面,裸露的鋼結構已經脫離了舊倉庫的代名詞,上下雙層的複式結構,戶型內無障礙,減少私密程度,戶型間全方位組合。

一股新的氣息正在湧動,這就是loft生活。

朝向外面的牆採用了大片的玻璃,自然光源很足。進門入口處是出納員的位置,這樣做可以方便迎接客人,引導客人入席,接受訂單等一連串的動作更加順暢,而且效率較高。

由於餐廳層高比較大,頂面採用裸露的黑色鋼架設計,公尺色的圓筒形燈垂吊餐桌之上,很好地起到了空間限定的作用。冷餐是西餐中的主要組成部分,因此,冷餐臺較為居中的位置,便於就餐的顧客取食方便。冷餐台上方的吊燈很好的起了裝飾食物色彩的作用。

一部分利用沙發座的靠背形成比較明顯的就餐單元,這種u形布置的沙發座,常與靠背座椅相結合,是西餐廳特有的座位布置方式之一。另一部分利用金屬欄杆形成隔斷,距地面在750mm左右。統一的綠色桌布,非常有生機。

最引人注意的應該是牆面設計了,紅色的柱式,不規則的圖塊牆,有西式的裝飾圖,也有深色的鏡面,相得益彰。

整個餐廳以紅、綠、黑為主色調,加上牆面的彩色圖繪,非常濃厚的西式風格。淡雅的色彩、柔和的光線、黑色的頂面,綠色的桌布、紅色的牆面、精緻的餐具加上安寧的氛圍等共同構成了整個西餐廳輕鬆明快的氣氛。

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