懷著對醫學的敬仰，對營養的追求，這學期我選修了《營養與食品學》這門課。營養與食療是傳統與現代相結合的很有特色的乙個新學科。通過這個學期對這門課程的學習，我了解到不同人群之間的營養差別，所需要的營養物質不同導致其飲食習慣發生改變。
就我們大學生而言，大學時代是發育身體的重要階段，同時也是良好的飲食習慣形成的重要時期，這個階段把握一定的營養知識，形成良好的飲食習慣，對於促進生長發育保證身體健康有重要的意義。
飲食是維持人體生命的必須物質，但是飲食不當則又會成為疾病發生的重要原因。留意飲食調理，做好疾病防治飲食關係到人體的健康和疾病的防治，因此日常必須特別加以留意，並加以調理並留意飲食要多樣化公道搭配營養素的攝進。食品是營養素的"載體"，人體所需要的營養素必須通過食品獲得。
公道營養是使人體的營養生理需求與人體通過膳食攝進的各種營養物質之間保持平衡。飲食要遵循食品中熱能和各種營養素含量充足，種類齊全，比例適當；飲食中供給的營養素與機體的需要兩者之間保持平衡。飲食的結構要公道，既要滿足機體的生理需要，又要避免飲食構成的比例失調和某些營養素過量而引起機體不必要的負擔與代謝上的紊亂。
平衡膳食是指同時在四個方面使膳食營養供給與機體生理需要之間建立起平衡關係，即：氨基酸平衡、熱量營養素構成平衡、酸鹼平衡及各種營養素攝進量之間平衡，只有這樣才有利於營養素的吸收和利用。假如關係失調，也就是膳食不適應人體生理需要，就會對人體健康造成不良影響，甚至導致某些營業性疾病或慢性病。
通過營養學的學習，我明白了養成有規律的飲食習慣的重要性，並了解了公道安排日常飲食的原則。有規律的逐日三餐對於對於正在長身體的大學生來說時非常重要。按照中國人傳統的膳食習慣逐日進餐分為三次，並且有「早餐吃好，午餐吃飽、晚餐吃少」的說法，這也是把人體一日內需要的熱能和營養素公道地分配到一日三餐中往。
大學生天天運動量大會有大量的能消耗，要非常注重營養的補充。因此，除了生活要有規律、逐日三餐按時進食以外還應該注重每餐的飲食質量。
根據自己的實際情況，我給自己制定了公道的飲食計畫。
一、早餐 ：早餐實在是一日之中最重要的一餐。早餐最好不吃或少吃稀飯、甜麵包或炒麵等含碳水化合物多的食品，以免使腦中的血清素增加。
因血清素具有鎮靜作用，使大腦無法達到最佳狀態。另外，早餐也不宜吃油條、蛋和燻肉等含有大量脂肪和膽固醇等不易消化的食品，由於我們不需要這麼多的脂肪和膽固醇。大學生的早餐可以選擇一些低脂高營養，方便快捷的食品作為早餐。
可以選擇多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食品，要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝進，就能使人的頭腦反應靈活，思維靈敏，工作和學習效率高，擁有快樂的一天。
二、午餐：午餐是補充能量最關鍵的一餐，除了要補充上午學習的消耗，還要滿足下午學習的需要。一般午餐也不宜以碳水化合物為主，如吃了富含糖和澱粉多的公尺飯、麵條、麵包和甜點心等食品，會使人感覺倦怠，上班工作精力難以集中。
學生的的午餐結構應以吃蛋白質和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆製品等食品為主。
三、晚餐：俗話說「晚飯少一口，活到九十九」，由於晚飯後至越日清晨的大部時間是在床上度過的，機體的熱能消耗並不大。晚餐不可暴飲暴食，講究量少質高，可以應選擇碳水化合物為主的食品。
同時晚餐要少吃蛋等白質含量豐富，脂肪和膽固醇含量高的食品，由於晚餐的熱量攝進太多，多餘的熱量勢必要轉化成脂肪貯存在體內。
有規律的生活方式，公道的飲食習慣，可以使學生保持身心健康和良好的學習精神狀態，更好地迎接激烈的競爭。
通過營養學的學習，我收穫了很多關於飲食和健康知識，對我今後的工作學習有很大的幫助，我會把自己所學的知識應用到實際中，養成健康的營養的飲食習慣！
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