防中毒措施

2021-08-16 23:43:47 字數 1875 閱讀 9892

進入冬季施工季節,施工現場做好宿舍保暖和防煤氣中毒,是現場實現施工安全、避免發生傷害事故的重要環節,必須認真做好。為此,制定如下措施:

一、現場宿舍房屋高度應滿足文明施工規定要求,前後簷有能閉的玻璃窗,房屋採用240厚磚牆,內外牆抹灰(或外溝縫),用空心板做屋面的要加設煤渣保暖層,採用坡屋面的要密鋪木板或笆土壓水泥做保溫層。採用活動房的要選購帶內保溫板的,拼接板縫要堵嚴貼寬膠帶。

二、集體宿舍採用煤爐取暖,大宿舍每間不超過兩個爐。煤爐採用磚砌,掏灰(也叫風道)一律設在室外,煤爐煙道通出牆的要加彎頭向上引菸,防止颳風回煙。煙筒材料可選用鍍鋅鋼管、鑄管、直徑不小於100mm。

三、小宿舍或辦公室住人的,有條件時可用電熱器取暖。

四、取暖燃煤一律使用優質的無煙煤。

五、煤爐取暖宿舍,室內必須設定通風、空氣流通條件,工地或宿舍內夜晚確定專人值班監護。

六、安全宣傳教育包含防煤氣中毒的知識內容,提高群眾認識和防範煤氣中毒及急救常識。

預防細菌性食物中毒

1、殺滅病原體殺滅食物中的病原體是控制細菌性食物中毒的關鍵措施之一。即控制適當的溫度以保證殺滅食品中的微生物。許多生的食品,如絕大多數的家禽、肉類以及未消毒的牛奶常被病原體汙染,徹底加熱可殺滅病原體,殺滅病原體的一般溫度是達到70℃以上,這裡指的溫度是指食品的所有部位,包括食品切塊的中心溫度,所以在進行操作時還必須注意食品的切塊不宜過大,食品加熱達到70℃以上時要持續一定時間,以保證食品內部中心部位也能達到70℃以上。

2、防止病原體汙染首先要防止熟食品與生食品、直接食用食品與半成品或生食品的交叉汙染,包括直接的和間接的汙染。必須做到食品的盛放容器和用具分開,並有明顯的生熟標記;直接入口食品或熟食品的存放場所和加工人員分開;接觸熟食品或直接入口食品的容器和工具、用具以及加工人員的手必須消毒後使用或加工。其次是動物性食物與植物性食物、畜禽類食品與水產食品等的汙染程度和可能攜帶的致病菌是不一樣的,所以動物性食物與植物性食物、畜禽類食品與水產食品等除要分類存放外,在進行粗加工時,肉禽、水產和蔬菜等食品也要做到工具容器用具和水池分開。

3、抑制微生物的生長繁殖最常用的方法是食品的冷藏,冷藏可降低微生物的繁殖速度,0℃以下細菌不能繁殖,也不能分解食品。脫水和輻照等也能有效抑制微生物的生長繁殖。脫水(也叫乾燥)儲存就是通過脫水和鹽漬的方法降低食物中的水分從而抑制微生物的生長繁殖,輻照儲存食品的輻照劑量為5~10kgy,可以消除無芽胞致病菌,延長食品儲存期限。

此外,食品的脫水(降低食物中的水分)、高溫(60℃以上)、輻照(5~10kgy)、提高氫離子濃度(酸漬、酸發酵)等方法均有效抑制微生物的生長繁殖。

(二)預防化學性食物中毒

化學性食物中毒的原因複雜,要根據不同的中毒原因採取針對性的措施,才能有效控制和預防化學性食物中毒的發生,一般的措施包括。

1、嚴格執行農藥管理使用制度,首先農藥的保管、使用要做到專人保管、專庫(櫥)存放、專車運輸、專用容器盛裝,嚴禁與食品交叉汙染。其次是嚴格控制農藥使用量,要選用高效、低毒、低殘留的品種,減少對人畜及周圍環境的汙染。三是施用農藥後的家作物主要是蔬菜和瓜果一定要在安全間隔期滿後才能採摘上市銷售。

四是經農藥處理的糧食種子應有專倉專人保管,嚴防誤食中毒。

2、銷售、存放亞硝酸鹽不准散裝、散放,並應有明顯標誌,專人管理。不吃腐爛變質的蔬菜、不飲用苦井水、不吃存放過久的蔬菜和新醃製的菜類。

3、加強滅鼠藥物和滅鼠毒餌的使用和保管,同時加強對大面積滅鼠時造成的中毒畜獸管理,防止誤食和誤用。

4、不買、不飲用散裝、標籤標註不全的酒類。

(三)預防植物性食物中毒

植物品種成千上萬,往往由於對有毒植物的認識、經驗不足和加工處理技術不規範而引起中毒。所以預防措施首要的是加強對群眾的宣傳教育,使群眾能掌握各種有毒植物的形態特徵和內部結構,提高對有毒植物的鑑別能力;其次是讓群眾掌握條件可食性植物的加工貯存方法如馬鈴薯的貯存,可以食用的蕈種的處理方法,以及四季豆食用前應燒熟煮透等;三是推廣新植物品種或改良種植方法以降低木薯等品種中有毒氰甙類等含量。

防中毒措施

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