《蔬菜寶寶的秘密》教學設計
課題提出
隨著現代人們生活水平的提高，即使在農村，魚、肉、蟹、蝦也早已成為餐桌上的便菜。「小皇帝」、「小公主」們愛吃啥，家長就給買啥。我們經常可以看到，在學校用餐的同學嚼著雞腿、大排，乙個個眉開眼笑、津津有味，而遇到蔬菜、豆腐之類的「素食」，則食之無味、了無興趣。
幾乎在每乙個教室我們都能找到幾個由於長期挑食形成的「小胖墩」。
鑑於學生中普遍存在的「偏愛葷菜、嫌棄素食」的不良飲食習慣，決定在學生中開展一次以「我和蔬菜交朋友」為主題的綜合實踐活動。旨在通過這次活動讓學生更全面地、深入地了解蔬菜，通過研究使學生喜歡蔬菜，意識到蔬菜在人們飲食中的重要性，逐漸形成不挑食、愛吃蔬菜的良好飲食習慣。
學生分析
四年級的學生通過一年的學習已經積累了一定的調查方法，此課題又是學生身邊很熟悉的事物，容易激發學生的興趣，所以研究時會比較輕鬆，教師只要在學生選擇研究方法，制定研究計畫方面加以指導，這個研究課題會順利進行的。活動目標
知識目標：
1、初步了解常見蔬菜的樣子、名稱及營養價值。
2、初步了解幾種本地常見蔬菜的栽培方法。
能力目標：1、培養學生運用查閱書籍、上網、調查、諮詢等獲取資訊的能力。
2、培養學生觀察、實踐、記錄、寫調查方案、匯報材料的能力。
3、在實踐中增強學生的動手能力、團隊合作能力和人際交往能力。
情感目標：1、初步培養學生愛吃蔬菜的良好飲食習慣，自覺愛護蔬菜（莊稼）。
2、激發學生關心周圍事物、樂於**發現的慾望。
3、激勵學生在集體中進行創新學習，學會**、與他人合作。
價值取向：
1、在小組合作中形成共同意識，勇於在自己組內的研究中充當主要角色。
2、加強交流，在跨組交流中實現資源共享，使雙方達到「雙贏」。
活動形式
上網查詢、訪談、諮詢、參觀、親身實踐等
活動準備
了解日常生活中常見的蔬菜知識
制定計畫書的方法
制定活動結果的評價表
教學流程（6課時）
一、 引入主題活動
（出示百寶箱：內裝有蔬菜）同學們，今天老師帶了乙個百寶箱來，想不想知道裡面有些什麼？請一位同學上前面來摸一摸，並把你摸到的東西向同學們描述出來，其他同學根據他的描述猜一猜。
蔬菜是我們生活中很普通的一種食物，可是你又對它了解多少呢？請你向大家談一談。你還想知道蔬菜哪些方面的知識？（從學生熟悉的話題入手，激發起他們對蔬菜的研究興趣。）
生可能回答：蔬菜都有哪些形態？
蔬菜都有什麼營養？
吃蔬菜有哪些好處？
蔬菜還可以做些什麼？
蔬菜是怎麼種出來的？
怎樣給不同的蔬菜分類？
教師根據學生回答情況進行列表，確定主要研究主題。
如：蔬菜外形組蔬菜營養組蔬菜種植組蔬菜手工製作組
二、制定考察方案
1、學生根據自己的愛好自行選擇乙個研究主題。
2、根據學生研究興趣分組。（當人員選擇某一內容較多時可分多組）
3、小組成員選出組長，再根據組員特長進行組內分工。（記錄人，諮詢人、發言人等）
4、出示教師預設方案：
5、各組在組長的帶領下制定考察方案。（地點、人員、內容、方法、、路線、時間）
教師預設各小組活動方案：
a、外形組研究情況：
小組成員根據自己的居住情況分別去超市、蔬菜店等，了解蔬菜品種、形態，拍攝**等。
b、營養組研究情況：
1、上網、翻書查閱有關蔬菜營養成分介紹的資料。
2、進醫院受訪中醫了解蔬菜在**方面的功效。
3、向父母了解不讓蔬菜中的營養成分流失的絕招。
c、種植組研究情況：
1、查詢資料，了解蔬菜的不同生長形態；
2、向大人了解我們周邊地區種植有哪些優質的蔬菜；
3、參觀蔬菜種植大棚，向菜農們學習種植蔬菜的方法和經驗 。
d、手工製作組研究情況：
1、蔬菜適合製作哪些工藝品
2、製作工藝品都有哪些程式
6、教師將各組方案收集起來，指導方案中大的問題，了解學生方案中的情況。
7、各組交流考察方案
各小組發言人講述本組的考察方案，小組其他成員補充發言方案中不完善的地方。每一組講述完方案後，教師要根據學生方案的實際情況做出詳細的點評、指導。
8、向學生發放個人體驗卡
附表：9、出示教師評價表，使學生明確評價細則，了解合作研究過程中自己應有承擔的責任。
附：教師評價表
以上為第
一、二課時）
三、實地考察
1、教師提示各小組研究時需注意情況。
各小組認真收集資料，積極調查研究，活動內容豐富，呈現形式多樣。
2、小組根據本組設計的方案進行考察。（教師有針對性進行指導）
（以上為第
三、四課時）
四、資料整理
教師提前收集學生的資料，進行審閱，根據學生收集的資料做出詳細的指導方案。
1、組內將各成員收集的資料進行交流、篩選、整合。
2、教師結合小組討論後形成的結果再進行指導。
2、討論怎樣在班內進行交流展示研究成果，寫出交流材料。
（以上為第五課時）
五、成果展示與交流
教師組織全班同學進行匯報展示及經驗交流與評價。
1、班內以匯報課的形式展示各小組的研究成果。
2、組長代表發言總結經驗。（這次存在哪些優缺點及改進措施）
3、小組其他成員補充發言（本次活動的情況，自我評價、互相評價。）
4、教師評價：從學生調查、查閱資料、整理分析等方面進行評價。
（以上為第六課時）
附：匯報課教學設計
一、談話匯入
蔬菜是我們的日常食品之一，它品種豐富、風味各異，深受大家的喜愛。同學們都很願意去了解它、研究它。因此，近階段我們全班分成四組分別對蔬菜的外形、營養和種植和製作進行了研究。
從確定課題到現在也有乙個多月的時間了，同學們研究得怎麼樣？有什麼收穫？我想利用這節課讓大家來交流一下。
二、各組由組長帶頭交流研究情況
（一）蔬菜外形組
師：據我所知，同學們在這次活動中的收穫的確是挺大的。像外形組的同學去了超市、市場等地，拍回了許多漂亮的**，還寫下了調查心得。
1、組長發言（談收穫等）教師做總結，評價。
2、組員進行展示
（1）市場調查員展示並介紹拍到的蔬菜**
（2）展示學生創作的快板《說蔬菜》
（3）小組成員現場為同學製作蔬菜名片。（簡筆畫配以生動的文字說明外形特徵）
師小結：外形組同學的調查研究活動形式多樣，收穫也很大。相信其他同學聽了介紹一定也對蔬菜有了更多的了解。
（二）營養組
師：通過外形組的匯報我們知道品種十分豐富，各種各樣的蔬菜所含的營養也十分豐富。說到營養，我們首先想到的就是吃。
這個組的同學真幸福啊！他們一定趁此機會大飽口福了！***，是不是？
你來給大家介紹一下你們的研究情況吧！
（1）介紹各種的蔬菜營養成分表
（2）**關於如何科學食用蔬菜的錄影
（3）採訪經驗介紹：如何保證蔬菜中的營養成分不流失
（4）師生互動：為不同年齡、身材、體質的人設計食譜
（三）蔬菜種植組
師：是農民們辛辛苦苦種出來的。關於蔬菜的種植問題，種植組的同學也展開了研究。一起來聽聽他們的介紹。
（1）介紹蔬菜的不同生長形態
（2）展示蔬菜種植流程圖
西紅柿的種植：撒種—移苗—澆水—搭棚—點花—剪頭—收穫
（3）展示展示無公害蔬菜栽培小報
師：同學們剛才的匯報是對蔬菜實質的研究，可我們的蔬菜製作組還開發出了蔬菜的另乙個有趣的功能——趣味裝飾品，你們想不想看看這組同學的奇思妙想？
展示蔬菜制作品，說設計靈感
師小結：製作組同學從不同的思維角度向我們展示了蔬菜的美。真讓人佩服。
三、總結延伸
剛才各組都把研究情況向大家作了介紹，我覺得同學們在這次活動中都非常投入，儘管研究的問題比較膚淺、零碎，但大家還是了解到了關於蔬菜外形、營養和種植方面的知識，蒐集處理資訊的能力也加強了不少。據我所知，在這次活動中大家還能互幫互助，團結合作，加強了彼此間的情誼。我對大家的表現很滿意。
我相信有了這次與蔬菜的親密接觸，一定會為我們將來更深入地了解蔬菜打下堅實的基礎。
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