餐廳全體廚師、工作人員必須遵守中華人民共和國各項消防法規及本企業的消防規定。切實貫徹 「 預防為主、防消結合 」 方針。牢固樹立 「 安全第一 」 思想做好安全防火的工作、保證不發生火災。
一、認真自覺的參加消防法規、消防知識的學習和消防訓練
二、嚴格操作規程，不違規作業、對本崗位職責明確。盡職盡責，餐廳負責人堅持班前班後對電器、煤氣等裝置進行消防安全檢查，發現隱患及時排除。
三、下班後或節假日廚房內無人時，應鎖門，關好煤氣開關，斷掉電器電源。)
四、愛護消防裝置和器材，保持清潔完好有效安全出口和消防裝置不得堆放物品，保持通道通暢。
五、灶上動火動電時，廚房當值人員必須自始至終要堅守崗位。不能隨便離開，並對灶具經常進行清洗。
六、 不得將易燃晚易爆物品帶入廚房和餐廳，需用酒精、酒精膏、汽油、稀料等要經餐廳負責人簽署意見後，提交保衛部同意，並設專人負責保管。
七、廚師、服務員不得擅自修改，動用餐廳內的電源線，插頭等。嚴禁用液體沖洗電器裝置。
八、廚房餐廳嚴禁吸菸，服務員在清掃衛生時要對餐廳認真檢查，發現未熄滅的菸頭應進行防火處理。
八、工程維修人員對電器和煤氣裝置進行檢修時，餐廳負責人應進行驗收，確認無誤後方可使用。
九、發現火險時，要及時向消防中心報警，火警** 119 要會使用廚房餐廳內配備的消防器材能撲救初**災。
十、接到疏散指令後要疏導客人迅速撤離到安全地帶。
廚房 餐廳防火安全管理制度
1 建立健全用火 用電 用氣安全管理制度和操作規程，並落實到每個員工的工作崗位。2 廚師 服務員應掌握防火知識 滅火常識，會報警，會協助救援，會自救 逃生。3 工作地點嚴禁吸菸，嚴禁使用液化石油氣瓶，未經批准不得使用電加熱器 具。4 工作人員必須按照安全規程操作。5 在油炸制食品時，必須有專人看管，...
防火安全管理制度 防火安全管理制度條例
防火安全管理制度篇1 1 要認真執行 消防法 關於倉庫防火安全管理的有關規定。2 倉庫管理人員必須熟悉本庫儲存物資的性質 數量 分布情況等問題。3 不准在倉庫周圍堆放易燃可燃物，並要經常清理雜物。4 要根據儲存物的性質，按規定安裝所需要的照明裝置，不准隨便亂拉線，安裝電氣裝置 電加熱器。5 電閘要設...
防火安全管理制度
1 目的與範圍 1.1 加強和規範安全防火管理，預防和減少火災危害，確保企業財產安全和員工生命安全，特制定本制度。1.2 本制度規定了公司防火安全的職責 工作程式和工作要點等內容。1.3 本制度適用於公司內所有分廠和員工。2 總則 2.1 堅持 預防為主 防消結合 的方針，堅持專門機關與群眾相結合的...