一、 餐飲服務單位從業人員必須進行健康檢查，檢查合格取得健康證明後方可參加工作；
二、 新參加公共場所工作和臨時參加工作的公共場所從業人員必須進行健康檢查，檢查合格取得健康證明後方可參加工作；
三、 從事接觸直接入口食品工作的員工患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎（甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎）、活動性肺結核、化膿性或滲出性**病等有礙食品安全的疾病的人員，必須調整到不影響食品安全的工作崗位；
四、 餐飲服務單位從業人員調離人員健康情況必須全程監護，了解病情狀況；
五、 向食品藥品監督管理部門及時通報餐飲服務單位從業人員調離人員基本情況；
六、 建立健全餐飲服務單位從業人員檔案，調離人員健康檔案；
七、 餐飲服務單位對從業人員健康檔案管理做到專人負責，統一管理。
餐飲服務單位從業人員患「五病」調離記錄表
2023年（樣式）
餐飲單位
餐飲單位
食堂從業人員「五病」調離制度
為規範食品新增劑和調味料公示管理工作，保障公眾餐飲安全，根據 食品安全法 食品安全法實施條例 和 餐飲服務食品安全監督管理辦法 等法律 法規及規章，制定本管理制度。一 從業人員必須按規定定期進行健康體檢 二 新參加工作和臨時參加工作的從業人員必須進行健康檢查，檢查合格取得健康證明後方可參加工作 三 ...
二次供水單位從業人員「五病」調離制度
一 單位應配備專職或者兼職衛生管理員，負責組織供 管水從業人員進行健康狀況檢查和衛生知識培訓 二 供 管水從業人員應按規定定期進行健康體檢，新參加工作 臨時參加工作的供 管水從業人員要進行健康檢查，體檢合格並取得健康證明後方可從事供 管水工作 三 供 管水從業人員 健康證明 不得塗改 轉讓 偽造 四...
3餐飲從業人員管理及五病調離制度
1 餐飲從業人員必須先取得有效健康證明後方可上崗。2 工作前 處理食品原料後或接觸直接入口食品之前用流動水洗淨消毒雙手。3 堅持四勤 勤洗手 勤剪指甲 勤理髮 勤換洗工作衣帽 穿戴整潔統一的工作服，男不留長髮，女不披髮，化裝淡而大方。4 食品處理區的從業人員穿戴整潔的工作衣帽，頭髮全部置於帽內 不留...