食品生產質量安全
編制：於小明
審核：杜才勝
批准：姜富林
狀態：受控
長春道同酒業****
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《食品生產質量安全管理制度》發布令
為了適應市場經濟的要求，增強市場競爭能力，使本廠的質量方針和質量目標得到長期的、持續的、全面的貫徹落實。同時為加強本單位食品生產加工企業質量安全管理，提高本單位生產食品的質量安全水平，保障消費者安全健康，吃上放心食品，根據《食品安全法》、《關於食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定的公告》（質檢總局2023年第119號公告）及《食品生產許可審查通則》（2010版）等對設立食品生產企業的申請人規定條件審查要求，本單位建立以下食品生產質量安全管理制度，現予頒布，本單位內各部門依此執行。
《食品生產質量安全管理制度》是指導本單位建立並實施質量安全管理體系的綱領和行動準則，充分體現了本廠對顧客的承諾。在本手冊正式頒布實施後，全體員工必須以本手冊和相關檔案及支援性檔案來規範和協調廠的質量安全管理活動，並採取必要的改進措施，確保本廠質量方針和質量目標的實現。
因此，我宣布自即日起，全體員工必須按照本手冊的要求開展質量安全管理活動，充分理解並正確執行本廠的質量方針、質量目標，以滿足並超越本廠生產要求及顧客的期望。
長春道同酒業****
廠長：2023年 2 月20 日
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治理結構圖
廠 長綜合
科材銷化生
料產採售驗車
購間部部室
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企業誠信制度
一、目的
規範安全防範、樹立本廠信用及管理工作，提高本廠信用意識和信用管理水平，加強自律，規範秩序，營造誠信經營、公平競爭的市場環境，促進企業的健康發展，提公升企業綜合競爭能力，從而保護消費者及生產經營企業的合法權益。
二、適用範圍
本制度適用於本廠各部門及員工。
三、職責
3.1本廠綜合科負責制定誠信管理制度,建立本廠內部誠信檔案,對本場內部進行誠信檢查。
3.2綜合科負責誠信管理制度的落實,具體記錄此制度落實情況。
4、本廠誠信內容
4.1.對本廠員工進行誠信的宣貫教育，全體員工有較高的信用意識和職業道德，相關職能部
門能充分發揮信用風險管理機制的作用，有效監控經營活動的全過程，較好地規避信用風險；
4.2重視企業信譽，無出租、出借、轉讓營業執照和企業資質證書的行為，不與明知資信不良的企業合作；
4.3本廠法定代表人和主要負責人的個人品德信用良好，能夠樹立以人為本的人性化經營理念。
4.4 綜合科在訂立原輔材料和產品銷售合同過程中符合法律法規的規定，做到誠信平等互利。
4.5重視產品、服務質量，力爭質量信用良好在本廠生產銷售的各種食品的產品過程中，應嚴格執行國家食品安全法，嚴格遵守國家標準、行業標準；遵守本企業標準；有嚴格、規範的質量管理制度；有規範、實用的質量檢測手段，保證產品質量穩定，能夠達到質量標準；嚴禁不合格產品流入市場，讓市民吃到本廠生產的放心產品。
4.6進一步完善產品售後服務措施，建立產品召回制度和應急預案。發現問題及時解決及時兌現對消費者的承諾。維護消費者合法權益。
4.7嚴格執行國家規定的勞動用工制度和勞動合同規範，按時交納社會保險和必要的商業保險，無拖欠員工薪資記錄，保障員工在工作期間的人身安全，沒有僱傭未成年人從事勞務，確保無重大安全責任事故發生；積極改善提高員工居住和生活條件。
4.8本廠所售商品要確保無侵權，無假冒、偽劣、禁售商品，做到使用計量、檢測器具準確，符合國家質量技術監督部門關於計量器具的規範要求；
4.9嚴格建立財務會計統計臺帳，做到填報真實計算準確，不弄虛作假。積極配合稅務部門依法核納並及時按月繳納稅款，無偷、騙、逃、抗、欠稅等違法違規行為。
五、實施
5.1綜合科制定誠信管理制度，要經常積極組織員工學習誠信經營應當遵守的具體要求，使員工能夠認知「誠信經營」應遵守的規則。
5.2綜合科組織負責每年度一次針對各部門進行誠信實施評價,將實施情況進行綜合總結，表彰先進，對違反本廠制定的誠信管理制度的部門或個人給以相應處罰。
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質量安全目標
成品一次交驗合格率 99%；
產品出廠合格率 100%；
顧客滿意度 95%，今後三年內每年遞增。
質量安全方針
本單位的質量安全方針是：
使用者至上，質量第一，持續改進。
本單位最高管理者鄭重承諾：
1、 為食品質量安全體系執行提供所需的人力物力等資源；
2、 任命質量負責人負責企業的質量安全管理體系的建立、實施、保持和持續改進工作；
3、 規範管理，以顧客滿意為中心，建立質量安全管理體系以滿足安全衛生及顧客需求；
4、 建立廠的質量方針，確定相應的質量目標；
5、 本廠所有活動符合國家食品安全法律和標準的要求，符合顧客利益；
6、 定期進行管理評審以確定質量安全管理體系的有效性和適應性。
7、 對產品的質量安全負最終責任。
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食品質量安全管理制度
一、目的
為確保質量體系建立和有效執行，提高質量滿足顧客要求，增強顧客滿意度。
二、範圍
本職責規定適用於本廠。
三、職責
1、質檢科
1）負責對生產的原輔材料、包裝材料入庫前的檢驗及產品的出廠檢驗工作。
2）負責生產過程關鍵工序質量控制點的監督和考核。
3）對生產過程形成的質量檢測記錄、檔案進行收集整理，並統一管理。
4）及時反映和反饋生產過程中存在的質量問題。
5）參加企業對不合格產品評審活動，對不合格品實施控制。
6）編制企業檢驗儀器、檢驗裝置臺帳，按規定組織檢定，並作狀態標誌。規範地保管和使用檢驗儀器、檢驗裝置。
2、綜合科
1）根據本廠總體部署，制定生產計畫。
2）負責生產過程中的安全措施及管理。
3）負責生產裝置的操作、保養、維修的管理，並建立臺帳和相關記錄。
4）組織收集、整理並分析市場與顧客的各種有關企業和產品的任何資訊，提出市場調研報告和資訊，資料分析報告。
5）組織檔案管理員對本廠存檔的檔案和記錄進行管理。
6）參加企業對不合格品評審活動，並提出控制方案。
7）負責本廠產品的開發研究，技術攻關和質量改進等相關工作。
8）負責本廠工藝技術檔案、技術標準、操作規程的編制，並監督執行。
9）負責制定本廠採購物資以及產品的質量標準，並監督執行。
10）協調採購、生產、銷售環節有關質量問題的工作，做好員工
質量知識、技術技能的培訓教育工作。
11）參加質量安全管理的各項活動。
12）負責原輔材料、包裝材料的採購，物資和成品的貯存管理工作。
13）根據生產計畫及市場銷售情況，結合庫存及市場**情況，組織編制年度、季度、月份物資採購**計畫及費用預算。
14）要熟悉和掌握本廠所需各類物資的名稱、型號、規格、單價，用途和產地。檢查購進物資是否符合質量要求，對本廠的物資採購和質量要求負責。
15）督導採購人員在採購過程中，要遵紀守法，講信譽，與供貨單位建立良好的關係，在平等互利的情況下開展業務往來，不斷地提高業務技能，確保本廠物資的正常採購。
16）組織倉庫管理人員嚴格執行倉庫管理制度，按規定接收成品，原輔材料入庫，貯存和出庫。防止貯存的物資變質，損壞和丟失，防止成品錯亂、損壞和丟失。
17）組織倉庫管理員定期和不定期檢查貯存環境和貯存物資及成品情況，發現問題及時向廠長匯報。
18）完成本廠的銷售計畫。
19）了解並掌握顧客和市場對產品的要求和期望，提出市場調研報告。
20）收集市場資訊，特別是顧客對產品質量資訊的反饋，以及對顧客來信、來電、來訪進行處理。
21）制定填寫產品銷售明細表，以利於產品追溯需要。
22）參與質量安全管理的各項活動。
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質量管理者代表任命書
為了貫徹執行gb/t19001-2000質量管理體系要求，加強對質量管理體系運作的領導，將任命於小明先生為我廠的質量管理者代表：
質量管理者代表的職責是：
1.、確保質量管理體系中涉及質量的過程得到建立和保持：
2、向最高管理者報告質量管理體系中質量方面的業績，包括改進的需求：
3、在整個組織內促進顧客要求意識的形成：
4、就質量管理體系中質量方面的有關事宜對外聯絡：
5、在本人不在廠時，授權其批准質量管理體系檔案。
廠經理：
2023年1 月 7 日
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各級食品質量安全人員質量職責
一、廠長的質量職責
廠長是企業生產經營的全面負責人，對本廠產品質量安全管理負總責。廠長要認真貫徹執行黨和國家的產品質量方針、政策和法律。正確處理質量和數量的關係。
1、通過增強員工的質量意識、積極性和參與程度，在廠內促進質量方針和質量目標的實現，組織制定質量發展規劃，確定質量目標保證實現各個時期的質量計畫任務。
2、負責指導組織和檢查本廠的質量安全管理工作。
3、在本廠職工中經常進行重視產品質量的思想教育工作，組織開展群眾性的班組「產品質量信得過」和「質量安全管理小組」活動，保證和提高產品質量成為每個職工的自覺行為，使「質量第一」的思想深入人心。
4、對因本廠原因給使用者造成大的質量事故負責，組織對重大質量事故的分析和處理。
5、對不合格產品出廠負完全的責任。
6、掌握產品質量情況，表揚一貫重視產品質量的基層領導、先進典型。
7、領導全廠進行質量大檢查，組織對產品質量的薄弱環節和重大技術問題的質量攻關。
8、負責人力資源的考核與聘用，確保在崗人員能滿足要求。
二、質量安全管理工作負責人的質量職責
質量安全管理工作負責人（質量副廠長）是主管質量工作履行質量安全管理職能的直接責任人。他的職能是組織開展全廠的質量安全管理活動，綜合協調各部室和車間的質量安全管理工作，同時它又是質量資訊收集、綜合、整理反饋中心。具體職能是：
1、將企業的質量方針、目標按部室和車間展開，並納入生產計畫，實行責任考核。
2、收集和整理市場調查資料及使用者意見，向各有關單位反饋。
道同管理制度
食品生產質量安全 編制 於小明 審核 杜才勝 批准 姜富林 狀態 受控 長春道同酒業 ccdt01 01 食品生產質量安全管理制度 發布令 為了適應市場經濟的要求，增強市場競爭能力，使本廠的質量方針和質量目標得到長期的 持續的 全面的貫徹落實。同時為加強本單位食品生產加工企業質量安全管理，提高本單位...
排汙道閘門管理制度
排汙道閘門操作管理規定 1目的為保證有效排放水庫漂浮物,提高排汙道使用效率,特制定本管理規定。2引用標準 無3使用範圍 本管理規定使用於水工分場。4術語和定義 無5職責 5.1水工分場負責管理排汙道閘門執行 巡視檢查 裝置衛生等工作。5.2檢修分場負責裝置定期維護 缺陷處理。6工作要求 6.1操作閘...
同頻互動教室管理制度
1 同頻互動教室是運用現代教育技術進行教育教學的場所，由學校安排專職人員進行管理，未經批准不得擅自私用或挪作它用。教室必須做到防雷 防火 防盜 防潮以及衛生清潔，對貴重的教學裝置，應按使用說明書做好維護和保養工作。2 在同頻互動教室上課的教師需提前一天以上向管理人員提出預約申請，由管理人員協調安排並...