食品安全突發事件應急處理和報告制度

在加強日常管理的同時，本著對學生生命財產安全高度負責的精神和態度，積極認真做好食品衛生管理工作，積極認真做好學校的「四防工作」（防火、防盜、防毒、防事故），加強日常的安全巡視檢查，及時發現和清除各種隱患，為充分做好預見各種食品衛生安全事故及學生群體事件的發生，建立應急機制。

一、成立突發事件應急處理工作小組：

組長：趙貴平

副組長：楊應康

組員：孟鳳章、、古今中、周志忠、陳忠連、各班班主任、各科任教師

報告員：孟鳳章

二、小組成員職責：

組長：趙貴平

負責總體的協調，組織、指揮、做出相應的工作安排。

副組長：楊應康

協助現場整體工作安排，收集記錄相關的情況，形成文字材料。

專職食品安全員：陳忠連

負責現場救治與衛生、防疫、醫療等部門聯絡。

組員：孟鳳章、、古今中、周志忠、陳忠連、各班班主任、各科任教師

三、及時處理和控制食物中毒事故現場。

1、對中毒者採取緊急處理

⑴停止食用中毒食品；

⑵ 採取病人排洩物和可疑食品等標本，以備檢驗；

⑶組織好對中毒人員進行救治；

⑷及時將病人送醫院進行**；

⑸對中毒食物及有關工具，裝置和現場採取臨時控制措施。

2、對中毒食品控制處理

⑴保護現場，封存剩餘的食物或者可能導致食物中毒的食品及其原料。

⑵控制食品中毒事故擴散。

⑶經檢驗，屬於被汙染的食品，予以銷毀或監督銷毀。

3、對中毒的用品採取相應的消毒處理。

⑴ 封存被汙染的食品用具及工具，並進行清洗消毒。

⑵ 對微生物食物中毒，要徹底清洗，消毒接觸過程中食物中毒的餐具、容器，加工人員的手也要進行消毒處理，對餐具，用具、抹布最簡單的辦法是採取煮沸辦法，煮沸時間不應少於5分鐘，對不能進行熱力消毒的物品，可用75%酒精擦拭或用化學消毒劑浸泡。

⑶對化學形食物中毒要用熱減水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，並對剩餘的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。

4、食物中毒緊急報告制度

發生食物中毒或者疑似食物事故和接收食物中毒事故的報告應及時填寫《食物中毒事故報告登記表》並報告上級主管部門說明發生食物中毒的單位、位址、時間，中毒人數，以及食物中毒等有有關內容。

四、加強管理、防患於未然

⑴學校要集中人力、物力、財力加強建設，嚴格按照上級要求去做。把學生的安全放在首位，把預防工作當作重中之重，切實抓好、抓緊、抓實，確保學生的飲食安全。

⑵建立崗位責任，分工明確、責任到人。對玩忽職守要追究其責任，對造成後果的要上報有關部門進行處理。