食品安全工作制度

為認真貫徹黨的十七大精神，全面落實科學發展觀，加強全鎮食品安全的綜合監督和組織協調，建立統

一、協調、權威、高效的食品安全監管工作機制，實現決策的科學化、民主化，確保全鎮人民的飲食安全，特制定雨敞坪鎮食品安全工作制度。

一、食品安全會議制度

（一）食品安全工作領導小組會議

1. 會議組織：會議原則上每半年召開一次，由組長或組長委託副組長召集並主持，全體成員參加。特殊情況，可由組長或組長委託副組長決定隨時召開。

2. 會議內容：貫徹落實國家、省、市、區有關食品安全方面的法律法規和方針、政策；研究全鎮食品安全監管工作，部署食品放心工程和食品安全專項整治聯合督查工作，協調解決食品安全監管工作中的重大問題。

（二）食品安全工作領導小組辦公室會議

每兩個月召開一次，由辦公室主任召集，各成員單位站所負責同志參加。

二、食品安全資訊收集、發布及報告制度

（一）領導小組辦公室負責收集、彙總、整理各部門的食品安全資訊；統一向社會發布重大食品安全資訊；負責食品安全資訊網路互聯互通建設的協調；定期召開資訊聯絡員會議。

（二）領導小組各成員單位應指定一名幹部擔任資訊聯絡員，負責本站所、村委會食品安全資訊的收集、整理和報送工作。

（三）資訊報送的內容包括本站所的食品安全監管工作規劃、年度和階段性工作計畫、專項整治方案、實施情況、重大食品安全事故查處情況和質量抽檢結果等。

三、食品安全案件舉報受理與事故查處制度

（一）領導小組設立食品安全案件舉報中心（舉報**88320001），負責受理食品安全案件的投訴舉報工作。

（二）各成員單位按照首接負責的原則，及時處理投訴舉報的案件。對重大食品安全事故，舉報中心接報後應立即報告領導小組組長或副組長。

四、食品安全宣傳培訓制度

（一）領導小組辦公室統一協調，開展食品安全宣傳活動，動員社會參與，營造良好的**氛圍。

（二）領導小組辦公室統一協調，開展食品安全監管工作培訓，不斷提高業務素質和工作水平。

五、食品安全督查督辦制度

（一）督查督辦的內容1、食品安全監管法律、法規、政策、方針及重要工作的部署落實情況；2、食品安全監管會議決定的重要事項和落實情況；3、上級機關和上級領導的重要指示、批示及交辦事項的落實情況； 4、食品安全事故、重大案件查處進度和處理情況。

（二）督查督辦程式

1、根據區鎮領導指示和工作實際確定督查督辦事項和督查督辦方案；

2、督查督辦方案要具體、明確，有具體的辦理內容和時限要求，並以督查督辦通知書的形式分送有關單位，重大事項要派人督查；

3、及時督促、檢查、催辦，確保督查督辦事項如期落實。

六、食品安全監管責任制度

（一）食品安全工作領導小組及成員單位的主要負責人，是本地區或本單位食品安全的責任人，對食品安全工作負領導責任；單位各崗位責任人，對崗位的食品安全負直接責任。

（二）鎮食品安全工作領導小組負責全鎮的食品安全綜合監督管理工作工作。

（三）食品安全工作領導小組各成員單位按照職責分工，做好有關的食品安全工作。

一食品生產經營人員應定期體檢，取得健康合格證後方準上崗工作。二接觸直接入口食品的操作人員在從事任何可能會汙染雙手的活動後應及時洗手。專間操作人員進入專間時宜再次更換專間內專用工作衣帽並佩戴口罩。三廚房應定期進行徹底清掃，用具保持清潔，夏天要作好防蠅。菜墩砧板的正反面均要每日清洗豎立晾乾。抹...

為進一步落實餐飲服務食品安全監管責任，建立科學規範高效的餐飲服務食品安全監管工作機制，提高餐飲服務食品安全監管水平，按照劃分網格職能到位，責任到人的監管模式，結合實際做好食品安全網格化管理工作制訂制度如下一按照屬地管理職責到崗責任到人的原則，全面推行餐飲服務食品安全網格化監管模式，...

一辦公室全體人員必須嚴格執行各項規章制度，認真履行職責，自覺做到按時上下班，不遲到，不早退。二嚴格請銷假制度，因事因病不能上班，至少要提前半天向主管領導請假，並寫出請假條，經批准後方可離開。回來後應及時銷假。參加函授學習因公原因不能正常上班者除外。三上班時間，不准串崗，嚴禁空崗，有關領導不定...