營運策劃書
一：形象品牌炒作
1．樹立企業文化形象展示、樹立良好的企業形象為公司可持續發展奠定基礎，
2．vip積分制活動、會員的發展和開拓。長期穩定銷售群體，會員發展的好壞會決定將來生意的穩定情況，以散客去穩定會員，由會員帶動散客的良性發展路線的型別分化。
4．定期舉辦大賽活動如：即興表演、歌唱比賽、目標性創作比賽等。。。
5．吸收形象大使和嘉賓、戶外聯絡員等。
6．舉辦大型派對活動，及聯盟商家成為合作夥伴！
7．進行大量合理的廣告宣傳。（網路、報紙、戶外海報等）
8．參與娛樂活動的宣傳、和民眾公益事業等。這些部分在整體運營上不是體現在表面， 這些部位所產生的影響力是認知度。讓顧客更好的去了解品牌、了解場所、產生過目不忘的印象宣傳。
做好企業形象品牌的創作使企業檔次不斷攀公升，為企業長足發展奠定良好基礎。
二：營銷
在適合本地情況與本場價值的情況下做出合理的定位，根據部門不同、臺位不同、職務不同制定不一樣的銷售業績管理體系，此體系為責任底薪與提成和本職務為一體的，**式激勵人員機制，創造良好的**體制與架構。
1．季節性營銷，（季節變化產生的硬體軟體除錯和大型活動等）
2．時間段營銷（定製靈活性時間段銷售套路）
3．區域營銷（各個不同崗位的劃分任務）
4．週期營銷（定製星期主題銷售）
5．專場營銷（尋求或作夥伴定製）
6．酒商營銷（就上贊助的活動銷售）
7．舞台營銷（舞台遊戲、拍賣等）
8．日常營銷（配合運用以上制定）
9．附屬營銷（公仔、花、紀念品）
10．公共關係營銷（外聯、聯議活動等）
11．會員營銷（擬定會員制度發展會員）
三：**、培訓
根據不同的部門量身裁體的為場內服務人員銷售技能與**技巧。後期針對所要**的產品會指定單獨的**流程。並在不同的時期合理的安排和調整培訓。
1．酒商外部**（每週調整酒水**活動）
2．設定每週三為女士之夜，策劃「女士之夜」活動
3．延時周五週六營業時間及曲子編排和節目調整或在當天定為主題**、大型活動之夜，推動演藝吧**文化。
4．酒商洽談多提供專場活動，制定時間段消費活動展示高階酒水**銷售的優惠活動
5．跟進二次推銷和消費衝刺
6．拉長前、後場消費時間提高整體效益
7．在顧客的上客期與穩定期同樣的需要即使的進行調整，以配合場內焦點區與邊圍區的**轉換。**臺、拼台等）
8．互動（安裝留言裝置）
留言裝置可以聽取客人反饋意見外還可以交友互動，給客人和客人之間創造交流平台。電台時段加強宣傳和推廣。
9.亮點塑造、延伸、定點
塑造靚點才是吸引與穩定顧客的根本王道，在主題的選擇上創新理念、迎合時代背景、流行方向、突出文化性、真實性。要消除顧客單調的消費環境、塑造陽光的服務內容，現場可增加氣氛調解員（小丑、美女等）帶動氣氛，配合外聯、營銷，聯絡客人與客人的交流。
四、舞台：
合理的舞台場景營造，配合宣傳造勢
1．結合市場要求：**電台+dj表演、mc調動+情調表演交互相結合。
慢搖曲子除流行迎合大眾外也有另類創作的混音效果和表演性。在興仁這裡的消費者不一定接受慢搖風格。可以順應民意改變**方向。
2．舞台演藝
節約經營成本，合理化利用演藝人員。創造新節目嚴格審核節目質量（所有舞台人員能夠和客人溝通拉近距離）在演員的選擇上，上場的流程上，顧客的互動上，上、退場的時間上是一整套的流程，甚至每個細節都要表現到最好。雖然很多東西顧客是看不出來的，但是顧客會看到和感受到我們演藝的接洽，與演員演出的節奏和現場的氣氛，這些也是影響顧客的乙個不可見的因素。
所以要做到淋漓盡致，讓多數人滿意。
五、服務團隊
1．大量招收客戶經理（結合本地市場制定相應管理制度）
2．客服（男，女）負責客戶維護和客戶檔案建立·回訪等
3．迎賓（諮客）引領帶位、客戶資訊的初步了解
4．拓展外聯：市場調查、人氣烘托、聯盟商戶建立和資源共享
5．舞台人員（結合營銷部推廣銷售）
六、公司管理機制
1．人性化管理：
加強員工素質培養，服務要領，酒水知識推銷技巧培訓、團隊向心力的培養、企業文化的建立和推廣培訓、配合博彩技巧培訓。
2．激勵機制：
提供晉公升，晉級機會，員工福利和待遇提公升。
3．獎勵機制
銷售突出獎，服務突出獎，拾金不昧、見義勇為等
七、現場工作人員配置（中層）
採取單元化垂直管理機制，乙個部門乙個負責人，不能誇部門授權、不能誇部門管理，本部門事務責任承包制，這樣所體現的好處是能把事情快速的傳達與反饋，避免推卸責任、誇權管理、把整體現場環環**，才能詳細的了解與處理相關問題。
1．督察質檢經理
負責各部門員工紀律，實施有效的管理監督執行跟進
2．部門經理
貫徹落實公司營運精神，負責部門現場工作管理
3．部門主管
負責部門現場工作安排和實施跟進
最後要求公司每位中層管理人員認真做好當天工作日記，找出當日工作中優缺點，進行分析、商討、改進，不斷發現優點，改正缺點才有創新和發展。每週定期召開員工大會，近距離了解員工心態動向，讓員工了解公司下一步安排和動向、減少中間傳達環節誤差。每週五為中層幹部總結會議，總結本週期經營狀況，結合自己工作崗位提出合理化建議進行改進。
八、成本管理與核算
1.穩定成本核算
穩定成本的組成：
應繳國家部門相關費用+酒水成本+服務人員薪資+房租水電+維修維護+易耗品
2.浮動的成本核算
演員演出費用+大型活動道具費用+廣告宣傳費用+招待費用+其它
以上穩定與浮動的兩項成本將構成基本的運營成本，相對來講穩定成本不會有太大的浮動基礎，但是浮動的成本將會根據實際情況上下浮動比較大。
3專案收入
主要收入+輔助收入（浮動收入+額外儲存+其它收入）
主要收入為遊戲博彩收入
輔助收入為以下幾點為不穩定收入：
浮動收入（公關銷售+舞台銷售）
額外儲存（不同型別儲值卡、非儲值卡類銷售、酒水卡的銷售）
其他收入（門票、禮物類品的拍賣、顧客的主動購買等）
4：盈利基本方面
專案收入—專案成本=基本盈利
第一：現在就應該開始人員的招募與培訓工作，做好準備。
第二：易耗品（員工服裝、工號牌等）的設計定做、杯器具的購買、裝置的選購、需要及時的確定和到位。
第四：確定好現時的在崗人員任務，分工準確的合作完成前期準備。
酒吧活動方案
活動標題 angel in the world 天使 激情派對活動位址 牛吧.盧德堡 酒吧 活動時間 2013年11月16日至2013年11月17日 活動口號 寒冷的冬季，潔白的雪花，天上的美女，降臨凡間，11 月16日17日，在乙個傳奇的酒吧，天使們將聚集在一起，帶給大家乙個激情的夜晚 活動宗旨 ...
酒吧裝修方案
我們在開酒吧前一定要選好市場定位，即你一定要確定你的酒吧將來是針對什麼層面的客人，這點十分重要，這將與你的裝修風格 用料 酒水牌的制定 餐牌的制定 員工的培訓 進貨 經營策略等緊密聯絡在一起，下面我將會就選好定位與以上的要點有什麼聯絡，作乙個詳細的闡述。市場定位與裝修風格 用料的關係酒吧的裝修風格 ...
酒吧經營策劃方案
概術一 背景 酒吧開業期間，為其品牌打入番禺引領新風尚而備戰，開展一系列的宣傳活動。二 目標 1，提自身的品牌形象，增強市場競爭力，提公升品牌的知名度及美譽度 2，吸引目標消費群 青年型 白領 成功人士等 進店消費，帶動營業額。三 廣告策略 與本地電台或電視台聯絡合作或與專業 建立合作關係，並在其 ...