雪場工作總結

2021-04-04 07:24:39 字數 2261 閱讀 2945

年雪季我們康樂部以飽滿的精神狀態、高質量的服務標準、嚴格的管理制度圓滿的完成了雪場賓客接待工作,針對本雪季出現的問題及汲取往年工作經驗現總結如下:

一、流程管理規範化

在雪季來臨前,針對雪具大廳整個服務流程,我們製作了詳細的且近乎完善的流程服務標準,經過反覆培訓,日常監督,我們取得的成績是顯著的。

1、 領班-主管-經理輪班到位制度

針對服務標準、各區域衛生狀況、資產防損(資產清點、電源、門窗等有無異常)、員工離回崗檢查,制定了每日三次檢查並填寫的《每日到位點檢查表》,發現問題及時上報,及時溝通解決。

2、 工作流程規範化

結合日常工作經驗總結出各崗位的合理化工作流程,要求員工嚴格按照標準進行服務、管理。在工作發現問題及時糾正、及時總結、及時培訓,提高工作效率。

3、 崗位評比制度

在每個崗位區域設立乙個組長,由組長對各區域崗位進行實時監督、檢查。出現問題批評組長、批評崗位區域。表揚亦同。增加了員工集體榮譽感及凝聚力。

4、 獎罰制度

在雪場開業前期制定了《內部處罰、獎勵標準》並進行了普及培訓。敦促和鼓勵員工嚴格按照規定工作。嚴格要求自己。增強員工榮辱觀。

5、班前、班後會

每日班前布置當天工作分工。重要任務在前一天班後會布置。每日營業結束後,對當天工作進行總結及糾正。

6、加強員工的銷售意識和銷售技巧的培訓,增加雪服區的銷售。

7、劃分衛生分擔區,每個區域崗位對應的區域即為該崗位分擔區。並納入區域考評制度。

二、物資管理

1、每日兩次廳內盤點制度

每日班前對大廳物資進行盤點,並核對前日班後盤點表數目,並簽字確認。每日收檔後再次對雪具進行盤點,簽字確認。劃清責任。

2、半月抽查

半月由經理、主管、領班抽查各區域物資盤點情況。偷留部分雪具,考察服務員盤點責任心。

3、賬務管理

a) 所有物資做到賬實相符,嚴格按照倉庫要求建賬。

b) 單獨建立低值易耗品賬,物資保管在文員二級庫,領用必須持廢舊物品兌換。定期由主管、經理檢查庫存、賬目。

三、集體榮譽感及凝聚力培養,加強團隊建設

1、良性的衝突

將每個區域劃分小組管理,讓各個小組之間存在攀比心理,每個區域定期考核、總結、評比。增加了員工的榮譽感。

批量工作時,我們又是乙個大集體,例如週期衛生清理等。收檔工作結束後,部分崗位工作異常時,提前結束收檔工作員工要幫助未收檔完成的區域進行收檔工作。集體收檔結束後集體下班。

讓員工時刻銘記我們是乙個大家庭、大集體。

2、加強與員工之間的溝通

發現員工出現問題時,及時與其溝通。做好員工的思想工作。

3、組織員工各種工作以外的活動

球類活動、聚餐等。

四、注重各部門之間的協調工作

酒店就像乙個大家庭,部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦,協調的好壞在工作中將受到極大的影響。康樂部是酒店的營業部門,它同財務、行政、人資等部門都有著緊密的工作關係,如出現問題,我們都能主動地和該部門進行協調解決,避免事情的惡化,因為大家的共同目的都是為了酒店,不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。

五、營業中出現的問題

1、迎賓崗檢票

開業初期迎賓崗檢票不認真,交接不清,根據實際情況及領導的幫助,挑選三位責任心較強的員工輪班,對迎賓檢票崗兩人進行針對性培訓,制定打折票領用**等相關制度,至雪季結束未再出現漏檢票等情況。

2、教練團隊管理

統一服裝

嚴格控制亂收費現象

加強個人行為規範的管理

3、雪具損壞、丟失

本年度相對往年比,雪服和雪板的損壞有所減少,但雪杖損壞和更衣箱鑰匙丟失有所增加,但都有相應的賠償;

雪板折斷(已賠償);

雪杖折斷20根(已賠償),彎曲6根(已賠償)

存鞋牌丟失10個(已賠償);

更衣箱鑰匙丟失25把(已賠償);

07-08雪季與08-09雪季人數對比表

六.建議及整改

1) 雪服區存在問題:普通雪服及兒童雪服建議全部更換。雪鏡鏡片磨損較嚴重,建議更換。大號頭盔缺少,建議購置新的。

2) 雪鞋區存在問題:35-37雪鞋使用比較少,缺少49、50、51的大號雪鞋,很多客人因為穿不了雪鞋,而不能滑雪。單板雪鞋號碼不全,很多碼只有一雙,且破損較嚴重。

3) 雪板區存在問題:現在人身材相對比較高,160、170的雪板相對少一些。

4) 雪杖質量很差,有很多客人反映,摔倒了也會把雪杖壓彎。損壞也較嚴重。

5) 增設雪服區提成,因為雪場的二次消費只有在雪服區,為增加銷售積極性,建議雪服區加設提成。

6) 雪場改造

建議加寬雪圈道,在雪圈道南邊增加新的娛樂專案,例如u型道等。增加雪場的趣味性。康樂部

關於雪的作文 第一場雪

11月24日,我們這裡下了2007年的第一場雪。前幾天,天氣暖和得很,我們還沒有感覺到冬天來了。可是昨天上午,天氣突變,氣溫驟降,天空灰濛濛,陰沉沉的,刮著風。下午風漸漸小了,接著下起了雨。我想都11月份了還下雨,真奇怪。可是雨還越下越大,最後下起了傾盆大雨。夜晚雨慢慢小了,我也像雨一樣白天活潑,晚...

劉雪映 黨員工作總結

2015 2016第二學期黨員工作總結 劉雪映時光荏苒,一學期即將結束。在過去的一學期當中忙碌著 辛苦著,同時也收穫著。新的學期即將開始,我們在制定 巨集偉藍圖 的同時也不要忘記回顧上一年的苦辣酸甜來激勵和鞭策自己取得更大的進步。下面我就把本學期的工作做簡要的匯報總結。一 思想政治方面 在這乙個學期...

劉曉雪個人工作總結

2015 2016學年第一學期期末工作總結 這學年來,本人在教育教學工作中,始終堅持黨的教育方針,面向全體學生,教書育人,為人師表,確立以學生為主體,以培養學生主動發展為中心的教學思想,重視學生的個性發展,重視激發學生的創造能力,工作責任心強,服從領導的分工,積極做好本職工作,認真備課 上課 聽課 ...