根據總辦下達指示檔案精神要求，並結合我店實際情況，針對營業中突然停電停水突發現象，做出明文要求，特別在九一九著火事件過後，我店特別在突發性事件中著重指出，尤其在這次停電停水處理預案中以高度責任感和事業心起草本預案，最終目的要以實際為由，做好預防為主，切實在營業中、停電停水突發來臨時能夠起到實質性作用，確保在停電時、樓層漆黑無法看見時做到指明燈，確保在停水過程中保證不影響各用水關卡，並做到及時以人工供給，保證營運無電受阻的前題下能夠及時控制各工作環節跟的上，為使盡可能達到最佳可觀效果，我店特別制定了以下應急處理預案。
一、 在突發性停電來臨時，為確保無電服務受阻不能正常營運，我店特向總辦申請購買了電筒和口哨，做以照明和指引來客，方便服務難點，避免突發性問題出現。
二、 根據突發性停電時全場將無法看見，針對類似問題我店進行了對全場各消防通道，員工上下班通道進行了一次大面積檢查，加設了若干應急照明設施，（應急燈）特別在各收銀台，一樓前吧都以加設，防止突然性停電時無法運作，起起到發電功效。
三、 在突發性停電時保安部應在第一時間各派一人守住前後門出口，另外派人堅守各銀台，防止混亂中錢財丟失，做到靈活激動，死守一方，確保安全。
四、 在突發性停電時保安部主管應及時安排各關卡守護的同時，協助樓面經理控制好全場混亂局面，確保公司各財產物品的損壞和來客人員動向，並向客人耐心解釋，消除客人心中恐慌，確保樓面慌亂。
五、 在突發性停電時，工程主管要在第一時間查詢斷電原由，及時恢復電源後，查詢停電原因，做好紀錄，上報總辦，並在同一時間協同本部人員進行對全場可用電源處一一進行一次排查後，確定無誤。
六、 酒水部在突發性停電時，及時關閉超市大門，留守一人看守超市物品，防止混亂，同時主管協同本部人員支援二樓銀台，確保安全隱患，做好突發性保衛工作。
七、 針對突發性停電時，諮客部應主動上前安撫大廳未進入包間來客，確保大廳的混亂，及時做好待客指引工作。
八、 保潔部在收拾和清理包間衛生和走廊衛生時、發生突發性停電時，不得慌張，應及時拿出隨身攜帶電筒配合服務生做好照明引導工作，方便進出過往客人和行人。
九、 在突發性停電來臨時，服務生應保持冷靜，及時控制各自包間消費情況，告訴客人不要慌亂走動，特別在燈黑無法看見時應拿出自身攜帶電筒和口哨指引過往客人和本包客人，防止慌亂。
一十、 公主在包間服務時遇到突發性停電，應保持冷靜不得大聲喊鬧，應以主人翁角色做好安撫工作，幫助服務生看好包間消費情況，防止個別客人趁機使詐。
一十一、 在突發性停電時，各樓層經理應在第一時間控制全場混亂局面，及時針對突發性問題作出反應，保證服務工作環節銜接得當，避免正常運作時無糾紛吵**件發生。
一十二、 營銷部在派位、服務過程中如遇到突發性停電現象時，不可慌張、吵鬧！應以大局為重，及時安撫在場或各自包間客人，隨後可將未派酒推指定一名負責人將其她酒推帶回員工房待派，經理同時進行對各自客人及時安撫，並以發煙形式和客人閒聊，留住客人。
十三、 收銀部如遇突發性停電時，應靈活機智，暫且可將銀台各現金存放抽屜及時鎖閉，做好安全保證工作，如遇正在現金買單或刷卡買單時應暫停買單，並向客人耐心解釋，待本部主管和經理到達現場後仔細計算，做好買單無誤。
2015-5-21保安部
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