hello酒店-------餐廳廚房裝置管理制度
一、廚房所有裝置、設施實行文明操作，按規範標準操作與管理；
二、對廚房所有裝置制定保養維護措施，要人人遵守；
三、廚房內一切個人使用器具，由本人妥善保管，使用及維護；
四、廚房內共用器具，使用後放回規定的位置，不得擅自改變，同時加強保養和正常使用；
五、廚房內一切特殊用具，如雕刻、花嘴等工具，由專人保管、存放，借用是做記錄，歸還時要點數和檢查質量；
六、廚房內用具以舊換新，並需辦理相關手續；
七、廚房內一切用具、餐具（包括零部件）不准私自帶出；
八、廚房內一切用具、餐具應輕拿輕放，避免人為損壞；
九、廚房內用具，使用人有責任對其進行保養、維護，因不遵守操作流程和廚房紀律造成裝置工具損壞、丟失的，照價賠償；
十、廚房內裝置定期檢查、維修，凡裝置損壞後，須經維修人員檢查，能修則修，
不能修需要更換的，應向餐廳主管報告審查批准。
廚房裝置管理制度
一 設施裝置管理 1 廚房裝置如 羊肉機 冰箱 蒸飯車 壓麵機等裝置均由專人使用 2 掌握自己所用裝置的正確使用方法 3 不經過廚師長的同意，不得擅自使用廚房裝置 4 定期對自己使用的裝置進行維護 保養，確保裝置的正常使用 5 班後廚師長要安排專人對廚房所有裝置及電源進行檢查，確保萬無一失，方可離開...
廚房員工和廚房裝置管理制度
廚房管理制度 一 廚房員工管理制度 1 員工必須按時打卡上班，進入廚房必須按規定著裝 戴帽 保持儀表 儀容整潔。2 不得在廚房區域內追逐 嬉鬧 吸菸 隨地吐痰 嚼口香糖等有礙廚房生產和衛生的事。3 服從上司工作安排，認真按規定要求完成各項任務。4 不得坐在案板及其他工作台上，不得隨便吃拿食物。5 自...
裝置管理制草案
河北省高速公路祿發實業總公司 關於印發裝置管理辦法 試行 的通知 所屬各單位 機關各部室 現將 河北省高速公路祿發實業總公司裝置管理辦法 試行 印發給你們，請結合實際，認真遵照執行。河北省高速公路祿發實業總公司 2014年7月22日 河北省高速公路祿發實業總公司 裝置管理辦法 試行 第一章總則 第一...