9000-22000-14000三合一管理手冊
1.1 總則
本公司按iso9001：2000質量管理體系、iso14001：2004環境管理體系、iso22000：
2005食品安全管理體系要求建立管理體系，包括與速凍蔬菜、水煮蔬菜、調理蔬菜及鹽漬蔬菜加工系列產品有關的活動或服務。
1.2活動或服務由質量管理體系要求（管理職責、資源管理、產品實現、測量分析和改進等部分）、環境管理體系要求及食品安全管理體系要求組成。
1. 3因本公司所有的生產產品都是按顧客要求所提供的工藝成熟產品，所以對iso9001：2000標準中的7.3「設計和開發」予以刪減。
1. 4本公司的產品實現過程包括：合同簽訂——採購——生產和服務的運作——過程監視和測量——交付服務。
1. 5外包過程
本公司產品的外包過程包括：蠶豆的剝殼和芋仔的去皮，公司對其過程實施了控制。
2.組織機構框圖
公司組織機構圖
`d.獲得必要的資源以支援過程動作和監視；
e.監視、測量和分析這些過程；
f.實現過程結果和持續改進。
（2）在建立、實施和保持食品安全管理體系時，本公司應：
a.確保在體系範圍內合理預期發生的與產品相關的食品安全危害得以識別和評價，並以公司的產品不直接或間接傷害消費者的方式加以控制；
b.在食品鏈範圍內溝通與產品安全有關的適宜資訊；
c.在公司內就有關食品安全管理體系建立、實施和更新進行必要的資訊溝通，以確保滿足本準則要求的食品安全；
d.對食品安全管理體系定期評價，必要時進行更新，確保體系反映公司的活動，並納入有關需控制的食品安全危害的最新資訊。
e.對公司源於外部的產品和過程，公司確保控制這些產品和過程。
2. 檔案要求
2.1 總則
本公司管理體系檔案包括: 2.1.1管理方針和管理目標；
2.1.2管理手冊；
2.1.3按iso9001：2000質量管理體系標準、iso14001：2004環境管理體系標準及iso22000：2005食品安全管理體系標準要求形成的程式檔案；
2.1.4技術檔案和其他管理性檔案；
2.1.5記錄。
2.2 檔案的編制、審核、批准發布
2.2.1 本公司方針和目標由總經理制定、發布。
2.2.2《管理手冊》由體系管理小組負責組織編寫，管理者代表審核，總經理批准發布。
2.2.3《程式檔案》由體系管理小組負責組織編寫，管理者代表審核、總經理批准發布。
2.2.4技術檔案和其他管理性檔案由各部門負責編寫、審核，由總經理批准發布。
2.3檔案控制
本公司制訂並實施《檔案控制程式》，對管理體系所要求的檔案進行控制，以確保：
2.3 .1檔案發布前得到批准，以確保檔案是充分與適宜的；
2.3.2必要時對檔案進行評審和更新，並再次批准；
2.3.3確保檔案的更改和現行修訂狀態得到識別；
2.3.4確保在使用處可獲得適用檔案的有關版本；
2.3.5確保檔案保持清晰、易於識別；
2.3.6確保外來檔案得到標識，並控制其分發；
.3.7防止作廢檔案非預期使用，若因任何原因而保留作廢檔案時，應對這些
檔案進行適當的標識。
2.4記錄控制
2.4.1本公司制訂並實施《記錄控制程式》對記錄的標識、貯存、檢索、防護、儲存期限和處理做出規定。建立和儲存記錄是管理體系符合要求和有效執行的證據。
2.4.2記錄應按規定要求填寫，做到規範、真實、準確、清晰和及時。
2.4.3記錄的貯存和保護
記錄的貯存應規定期限，便於訪問和檢索，存貯軟盤的記錄也要做好防磁、防壓、防光的措施。對超過儲存期限的記錄，須填寫記錄銷毀清單，經管理者代表批准後方可處理。
3.相關檔案
iso9001：2000質量管理體系基本原理和要求
iso14001:2004環境管理體系要求及使用指南
iso22000：2005食品安全管理體系要求
gb14881-94《食品企業通用衛生規範》
《檔案控制程式》
《記錄控制程式》
1.目的
由總經理負責制定本公司的管理方針和管理目標，建立和改進管理體系，並定期進行管理評審，以確保管理體系的持續有效性。
2.適用範圍
適用於本公司管理體系的建立、評審和改進。
3.職責
3.1總經理任命管理者代表，負責制定、發布本公司管理方針和管理目標，並定期評審其適宜性、充分性和有效性。
3.2管理者代表負責管理體系的建立、實施和保持執行。
3.3各相關部門負責公司目標在本部門的分解和實施。
4.程式概要
4.1管理承諾
總經理必須承諾建立、實施和改進管理體系，並通過以下職責的履行及相關活動的開展為其承諾提供證據：
a. 向公司傳達滿足顧客和法律法規要求的重要性；
b. 制定本公司的管理方針；
c. 確保管理目標的制定；
d. 定期進行管理評審；
e. 為管理體系的建立、實施和改進提供必要的資源。
4.2相關方要求
4.2.1以顧客為關注焦點
總經理在確定顧客的要求和期望時， 應以顧客滿意為目標，把顧客的要求和期望轉化為本公司要求，並提供必要的資源。4.2.2其他相關方要求
體系管理小組通過**、傳真、信件等方式記錄接收資訊及食品安全、環境管理方面的任何建議和意見。
4.3質量、環境、食品安全方針
4.3.1質量方針
質量方針是公司質量方向和宗旨，由總經理負責制定和發布，在制定質量方針時應運用質量管理八項基本原則作為制定質量方針的基礎，針對公司實際情況，適當考慮相關方的要求，包括對滿足顧客需求和持續改進質量管理體系有效性的承諾。並為制定和評審質量目標提供框架。確保在公司內得到溝通和理解，並在持續適宜性方面得到評審。
4.3.2環境方針：
環境方針是公司環境管理乙個總的指導思想和行為準則，是環境管理體系的宗旨和方向。總經理根據公司生產活動、產品或服務特點、環境初始評審報告、重要環境因素鑑定結果、相關環境法律法規和其它本公司應遵循的準則，以及相關方的期望，結合公司生產特點和經營策略，組織制訂出適合本公司的環境方針。
4.3.3食品安全方針：
食品安全方針是由總經理正式發布的公司總的食品安全宗旨和方向，在制定時考慮與公司情況相適應，符合相關的食品安全法律法規要求及與顧客商定的食品安全要求，在方針中充分闡述溝通的同時，確保在公司內的各層得以溝通、實施和保持，並對其持續適宜性進行評審。
4.3.4方針的傳達和培訓
方針制定後，通過有效的傳遞方式（如開會、發文等），及時公布和傳達全體員工及公司外相關團體，指導全體員工遵循方針。同時，應向相關方宣傳。按《資料分折和資訊交流控制程式》執行。
4.3.5方針的評審和修訂
在管理評審會上，總經理應組織對方針的適宜性、充分性和有效性進行評審，出現以下情況時，可修訂方針，以適應公司的發展和變化。
a.相關法律法規發生變化；
b.相關方要求發生變化；
c.產品、生產過程或銷售服務改變；
d.發生重大質量、食品安全、環境事故。
4.3.6公司的質量安全和環境方針：
本公司在此基礎上，制定了自己的質量安全和環境方針：
質量安全方針：以低成本提供客戶安全、健康、滿意的產品，是公司全體員工永恆的追求。
環境方針： a.遵守環保法規，實施汙染預防。
b.減少能資源消耗，不斷持續改進。
c.提供健康安全食品，保護生態環境。
4.4策劃
4.4.1公司目標
（1）質量、安全目標：參見每年度的質量安全目標和環境目標的發文。
質量安全目標的要求：
a. 質量安全目標的制訂應包括滿足產品的要求所需要的內容；
b. 質量安全目標應是可測量的；
質量安全目標的完成情況及適宜性、充分性和有效性必須每年進行評審必要時對質量安全目標進行修改；
d.各職能部門應把本公司總質量安全目標分解到本部門，建立本部門的質量
安全目標，並與本公司總質量方針和質量安全目標保持一致。
（2）環境目標和指標：參見每年度的質量目標和環境目標的發文。
環境目標和指標的制訂：
a.管理者代表根據環保法律、法規和有關要求，依據公司確定的重要環境因素，制訂環境目標和指標，報總經理批准後實施；
b.環境目標和指標應符合環境方針；
c.制訂環境目標和指標時，應考慮到相關方的觀點和要求，並充分考慮技術可行性和經濟上的合理性；
d.環境目標和指標的制定盡可能量化，便於評估成效；
e.定期在管理評審中進行評審和修訂，評估實施完成的績效。
4.4.2管理體系策劃
總經理應對管理體系進行整體策劃，以實現公司的管理目標，其內容應包括：
a.應確保管理體系所需過程的有效運作和控制所需要的準則和方法；
b.確定為實現管理目標要求而建立的過程所需的資源；
c.在對管理體系的更改進行策劃和實施時，應保持管理體系的完整性；
d.管理體系策劃的結果應形成檔案，並予儲存。
4.4.2.1環境因素的識別與評價
a.體系管理小組負責對環境因素進行評價。判定準則為依據其對環境的影響以及與法律法規的符合性；
b.判定出的重要環境因素應報管理者代表審批。4.4.2.2法律法規和其他要求
a. 體系管理小組及時收集相關法律、法規和其它要求，並由相關部門確認；
b. 及時補充、更新適用的法律、法規和其他要求，使現行的法律、法規得
到及時貫徹；
c. 由相關部門進行法律、法規的傳達和培訓工作；
d. 確定法律法規和環境因素之間的關聯。
4.4.2.3環境管理方案
a.體系管理小組組織各部門根據公司的環境目標和指標來制訂環境管理方案，報管理者代表批准後實施；
b.各目標與指標的責任部門，需指定專人負責執行；
c.環境管理方案中各階段的工作應明確完成的時間及方法，便於考核；
d.體系管理小組定期檢查實施情況及其有效性；
e.環境管理方案要根據情況變化進行定期的評審和修訂，例如根據環境目標和指標的改變及時修正。
4.5職責、許可權和溝通
4.5.1職責與許可權
（1）總經理：
a.負責公司方針的制定，目標指標的批准；
b.任命管理者代表；
c.全面負責公司管理工作，為管理體系執行實施和控制提供必要的資源；
c. 主持管理評審，保證管理體系持續有效執行；
d. 向公司傳達滿足顧客和法律法規要求的重要性；
德信誠QS9000理解培訓
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提交申請 簽定合同 審核檔案 現場審核 糾正措施 批准 註冊頒 證.內審員培訓.基本培訓初訪 簽約 諮詢師進駐 制定計畫 體系建設 質量 手冊編定 程式檔案編定 檔案審定 執行輔導 自查及糾正 評審輔導 諮詢總結 iso9000認證步驟 簡單地說，推行iso9000有如下五個必不可少的過程 知識準備...
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