ktv開業策劃書
以當今上海ktv娛樂業的總體發展和日益激烈的競爭趨勢來看，傳統模式和模仿他人的手段已很難在現今的娛樂市場平穩生存了。特別是新場的開幕，怎樣在這個市場立足？怎樣策劃ktv營銷方案？
這些都是很關鍵的問題。做好這些一定要制訂乙個完善的開業管理計畫，因為它將直接影響到企業今後的發展並能為企業帶來良好的經濟效益。
根據目前本人所了解的營業現場規模以及對今後的娛樂業發展方向看法，結合自身對此行業的認識，以及多年的經營管理經驗，制定出以下開業計畫：
一． 管理規章制度的制定：
a．企業的員工守則 b.獎懲制度
二． 各級主管部門人員的職責制定。
三． 現場作業流程的制定：
a. 外場工作的流程
a. 點餐式ktv外場工作流程
b. vip式ktv外場工作流程
b. 迎賓接待的工作流程
c. 總機的工作流程
d. 酒吧的工作流程
e. 廚房的工作流程
f. 保安的工作流程
g.vip公關人員的工作流程
h. 保潔的工作流程
i. 制定包廂形式/區域/**
四.各式**的制定
a． 點餐式ktv之適用**
b． vip式ktv之適用**
五.培訓課程/教材制定
a. 點餐式服務人員的培訓教材
b. vip服務人員的培訓教材
c. 樓面幹部的培訓材料
六.人員體能教育訓練
七.幹部/人員的招募工作
八.人員的**制定
九.開幕/試營業的準備工作
a. dm廣告製作
b. **活動
c. 開幕活動
d. 公關活動
e. 廣告宣傳
十.所有人員培訓效果的驗收及考核
十一.試營業
十二.正式營業
另外在制定營業現場開業管理進度表的同時還要制定ktv裝置採購進場明細表。此兩項工作應同時按照進度表的時間進行工作安排，否則對開業籌備時的工作進度會有很大的不便。下面本人就把需要採購的裝置分幾大類列出：
一. ci相關印刷物品的設計與發包
二. 各式基本**的製作與印刷
三. 消耗品進貨明細
四. 音響器材類
五. 電腦系統
六. 包廂硬體裝置
七. 廣告招牌
八. 廚房/吧檯裝置
九. **/監視錄影裝置
十. 員工食堂/更衣室裝置
十一. 財務用品
十二. vod點歌系統
十三.櫃檯結帳/確認驗收系統
十四. 燈具/硬體維修備料
根據現場占地7474.4平方公尺，三個樓面一共138間包廂來看，
二、三樓可做為點餐式ktv的包廂，每層40間，共80間。四樓設定為vip包廂，共58間，將出品部（廚房、吧檯）設立在三樓以便及時將餐點飲料送至樓面，
二、四樓必須再設立副吧和安裝菜梯，以便及時將餐點飲料送至樓面。包廂分布應簡單明瞭，不宜過於複雜。如包廂較多可再按區域進行化分（a區、b區等等），每個區域的包廂最好能夠一目了然，這樣有利於在經營時人員對區域的掌控和管理，亦可節約人員成本。
點餐式包廂的型別可根據現場情況分為大、中、小三種型別，也可根據經營情況加設迷你包廂和特大包廂，來滿足各種不同層次和需要的消費群體。
ktv的管理相對不如酒店管理那樣複雜、繁瑣。ktv的管理比較講究實效，從這方面來講，台灣的ktv管理模式相對應該是最好、最完善的。從人員的前期培訓到營業現場的日常管理都非常嚴謹有序，其中的人員培訓對於ktv來說尤為重要,因為培訓是營造現場管理氛圍的基礎，所以對於培訓人員的要求相當的高,要具有相當專業的水平。
接著說一下點餐式ktv的經營理念，點餐式ktv的經營理念就是以較低的消費價格來、優質的服務、優良的視聽效果和美味的食品來吸引並刺激顧客的消費能力，而使消費者能充分地占有營業空間，以謀得盈利。另外，開設點餐式ktv對於消費群體的定位相當關鍵，將直接影響到開業後的經營。
再說一下vip包廂的經營理念。首先vip包廂的客人無論是消費能力還是社會地位肯定比點餐式包廂的客人檔次要高很多，所以迫使我們無論在硬體的裝修，裝置的投入，以及軟體的服務上都要做到讓客人有物超所值的感受。就以人員方面來講，要做到挑選上的嚴格把關，如：
形象氣質；考核上崗等等。vip包廂服務人員需用女孩（最好是上海人），另外該區可安排形象氣質佳的模特跟客人進行交流，模特也需要經過公司培訓才可上崗，並有專人負責。公司最好租一處集體宿舍，以便對這些人員的管理，因為他們應該是vip區生意好壞的關鍵。
另外公司可在全國各地（如東北、四川等地）設立長期招聘點，使公司能有源源不斷的新鮮血液。
其次針對兩種不同的經營模式人員的工作流程也有所不同，對次制定出不同的獎懲制度，對vip區人員的工作態度及業績表現實行重獎重罰的原則，以提高員工的積極性和良好的工作態度，使公司能夠有乙個穩步發展的過程。
關於營業額的前期預算
由於目前上海娛樂業已經比較發達，不管是點餐式服務的ktv，還是vip形式的模式，在上海都有操作的比較好的知名店，所以作為乙個初入上海的全新的娛樂場所，前期開業三個月應作到盡量讓消費者知道這個品牌，可進行大量的優惠活動，吸引客人到我們店裡來，這樣他才會有比較，才有可能成為我們的忠實客戶，並由他們介紹給朋友，吸引更多的客人。（顧客的口碑比任何廣告的有效）。因此我認為前三個月每月能做到120~150萬元左右，平均每天4~5萬元左右。
經過三個月的各方面磨合，不足的地方加以改進，三個月後營業額應穩步提公升到每月200萬左右，每天7萬元左右。
開業前準備工作計畫
1.熟悉所有區域的設計藍圖並實地察看。2.了解客房的數量 類別與床的規格等，確認各類客房方位等。3.了解康樂等其它配套設施的配置。4.了解有關的訂單與現有財產的清單 布草 客用品 清潔用品等 5.設計部門組織機構 確定人員編制。6.寫出部門各崗位的職責說明。7.按照設計要求，確定各部門的布置標準。8...
餐飲部開業前準備工作計畫
上海 酒店 餐飲部 餐飲部開業準備計畫 制定餐飲部開業籌備計畫，是保證部門開業前丁作正常進行的關鍵。開業籌備計畫有多種形式，飯店通常採用倒計時法，來保證開業準備工作的正常進行。倒計時法既可用 的形式，又可用文字的形式表述。以下是乙份用文字表達的開業前工作計畫 三 開業前第十七周 餐飲部負責人到位後，...
做好餐廳開業前的準備工作
餐廳管理人員應密切關注本行業的發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過於傳統和保守。例如，餐廳減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。4 其它情況。在制定物資採購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如 出租率 餐廳的資金狀況等。採購清單的設計必須規範，通常應包括下列...