一、單選題
1、被世界各國共譽為「美食的天堂」的是 ( d )
a 土耳其b 美國c 英國d 中國
2、成為御膳主體的菜系是 ( a )
a 魯菜b 川菜c 粵菜d 淮揚菜
3、有「一菜一格」、「百菜百味」的菜系是 ( b )
a魯菜b川菜c 粵菜d 淮揚菜
4、以烹飪海鮮見長，具有鮮、淡、香、爛，稍帶甜酸辣的獨特風味的菜系是 ( c )
a魯菜 b.徽菜c.閩菜 d.淮揚菜
5、以烹製山珍野味著稱，擅長蒸、燉、燒的菜系是 ( b )
a魯菜b.徽菜c.粵菜d.淮揚菜
6、集宮廷菜、官府菜、市肆菜、民間菜為一體的菜系是( c )
a魯菜b.川菜c.豫菜d.淮揚菜
7、藥膳食療的理論初具雛形的年代是 ( c )
a.春秋時期b.秦漢時期 c.戰國時期d.兩晉時期
8、我國第一部集藥物、食物於一體的專著是 ( b )
a.《食醫心鑑》 b.《食療本草》 c.《千金方》 d.《傷寒雜病論》
9、開創了用藥物與食物相結合**重病、急病的先例。( a )
a.張仲景b.孫思邈c.孟洗d.李時珍
10、主張「凡欲**，先以食療。食療不癒，後乃用藥」的是( b )
a.張仲景b.孫思邈c.孟洗d.李時珍
11、出現了較全面的釀酒專著——朱翼中的《北山酒經》的時間是 ( a )
a.宋代b.秦朝c.漢代d.南北朝
12、採用超高溫製麴、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，在石窖或泥窖內發酵製成的酒屬於 ( a )
a.醬香型b.濃香型c.清香型d.公尺香型
13、採用醬香、濃香兩種香型的某些特殊工藝釀造而成的白酒屬於( d )
a.醬香型b.濃香型c.清香型d.公尺香型
14、四川瀘州老窖特曲和五糧液屬於 ( b )
a.醬香型b.濃香型c.清香型d.公尺香型
15、以「色、香、味」三絕著稱於世的中國名酒是( d )
a.茅台酒b.五糧液c.郎酒d.汾酒
16、我國特有的一種釀造酒是 ( b )
a.白酒b.黃酒c.果酒d.啤酒
17、在當地民間流傳「斤酒當九雞」說法的是 ( d )
a.郎酒b.煙台紅葡萄酒 c.沱牌麴酒d.沉缸酒
18、有茅台姊妹酒之稱的是 ( a )
a.郎酒b.全興大曲 c.沱牌麴酒d.劍南春
19、孫中山曾題詞「品重醴泉」的就是 ( d )
a.沉缸酒 b.紹興酒 c.苦艾酒酒d.煙台紅葡萄酒
20、目前國際上酒質、保鮮、營養三方面綜合評價最理想的啤酒是( b )
a.熱啤b.鮮啤 c.散裝混生啤酒 d.桶裝純生啤
21、酒質、營養介於生啤與熟啤之間，經過板式熱交換器72°c瞬間殺菌的啤酒是 ( a )
a.鮮啤 b.散裝混生啤 c.桶裝純生啤d.作坊啤酒
22、被稱為「酒海奇珍」、「中國的雞尾酒」的是 ( b )
a.沉缸酒b.山西竹葉青酒 c.苦艾酒酒 d.山西汾酒
23、世界上第一部茶葉專著《茶經》完成於( b )
a.隋朝b.唐朝c.五代十國d.宋朝
24、目前四川省有世界遺產（ b ）處。
a 4b 5c 6d 7
25、（ a ）是中國唯一擁「世界自然遺產」和「世界生物圈保護區」兩項桂冠的旅遊區。
a九寨溝b黃龍c峨眉山d青城山
26、（ b ）被譽為人間瑤池
a九寨溝b 黃龍c峨眉山 d青城山
27、（ c ）位居中國三大名山和四川四勝景之列，2023年被《中國國家地理》評為十大名山之一的。
a 四姑娘山 b螺髻山c峨眉山d青城山
28、( a )國家級自然保護區是距成都最近的原始生態旅遊區。
a籠溪一虹口 b 白水河 c畫稿溪 d王朗
29、（ b ）市距成都最近的乙個以保護大熊貓等珍稀野生動植物及其生態環境為主的自然保護區。
a臥龍自然保護區b 白水河自然保護區
c馬邊大風頂自然保護區d唐家河自然保護區
30、( d )國家級自然保護區是我國大熊貓數量最多的地區。
a臥龍b馬邊大風頂 c 唐家河 d蜂桶寨
31、( a )國家及保護區生長著數萬株國家一級珍惜瀕危保護植物桫欏樹。
a畫稿溪b馬邊大風頂 c 唐家河 d王朗
32、主要保護物件是森林生態系統、野生動植物和冰川等自然景區的保護區( c )
a、蜂桶寨自然保護區b、小金四姑娘山自然保護區
c、亞丁自然保護區d、籠溪一虹口自然保護區
33、主要保護物件是高寒沼澤濕地生態系統和黑頸鶴等珍稀動物的保護區( a )。
a、若爾蓋自然保護區b、籠溪一虹口自然保護區
c、小金四姑娘山自然保護區d、美姑大風頂自然保護區
34、四川天台山屬（ b ）。
a、花崗岩地貌 b、丹霞地貌 c、岩溶地貌 d、冰蝕地貌
35、被評為東方古堡的是（ a ）。
a桃坪羌寨 b嶢嘖藏寨 c丹巴甲居藏寨 d雲頂寨
36、四川省建制始於( a )
a、元代 b、唐代 c、明代 d、清代
37、「府庫之積無一絲一粒入中原，所以財帛充實」描寫的是歷史上( c ) 時期四川的社會經濟情況。
a、唐朝 b、蜀漢政權 c、前後蜀 d、明清
38、「百家爭鳴」中，代表了勞動者和小生產者思想的是( b )
a、儒家 b、墨家 c、道家 d、法家
39、漢朝時為各少數民族設定了各種官職對他們進行管理，其中最重要的是(a)這個官職代表著西域(今新疆地區)正式成為中國的領土。
a、西域都護使 b、伊梨大將軍 c、西域節度使 d、西域校尉
40、有「海天佛國」之稱的是( b )
a、五台山 b、普陀山 c、峨眉山 d、九華山
41、我國名茶中，有「仙茶」之稱的是( c )
a、西湖龍井 b、太湖碧螺春 c、蒙山茶 d、鐵觀音
42、擁有雲海玉盤、黃河金帶、旭日東昇和晚霞夕照四大名景的名山是( b )
a、華山 b、泰山 c、衡山 d、黃山
43、我國現存最大型的、儲存最完整的古城牆是( c )
a、麗江古城牆 b、平遙古城牆 c、西安古城牆 d、南京古城牆
44、和長城、故宮一同在2023年被聯合國教科文組織批准為世界文化遺產的是( d )
a、頤和園 b、布達拉宮 c、都江堰—青城山 d、敦煌石窟
45、東漢時期，張陵創立「五斗公尺道」是在( c )
a、陝西終南山 b、江西龍虎山 c、四川鶴鳴山 d、江蘇茅山
46、下列關於藏族的表述中，正確的是( d )
a、有自已的語言文字，藏文史稱「畢摩文」
b、藏族服飾風格獨特，男婦都穿右斜襟窄袖巾身鑲邊上衣
c、藏族歷史悠久，三千多年前商代的甲骨文中已記載有藏人的活動
d、藏族喜食羊肉，不吃奇蹄類獸肉
47.在歐洲客源國中，以矢車菊為國花的國家是( b )
a、英國 b、德國 c、法國 d、美國
48、以「青如玉、明如鏡、聲如磬」為特點的瓷器是( a )
a、龍泉青瓷 b、景德鎮青花瓷c、醴陵釉下彩瓷 d、竹涼瓷
49、有「杜鵑王」之美稱的亮鱗杜鵑主要分布於( b )
a、瓦屋山杜鵑林 b、峨眉山雷洞坪 c、九寨溝 d、西嶺雪山
50、下列區域中，不屬於世界旅遊組織劃分的六大旅遊區之列的是( c )
a、歐洲旅遊區 b、美洲旅遊區 c、東南亞旅遊區 d、非洲旅遊區
51、與大冰瀑布,冰川弧拱一起，並稱為海螺溝冰川「三大奇觀」的是( d )
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