老豆達人銅川店創業策劃書
一、 計畫摘要
近年來，奶茶的出現像乙隻俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣勢風靡中國市場。作為乙個投資小、門檻低、消費人群廣、**成本快的行業，它已經以其旺盛的生命力佔據個人創業榜首位。而且，在商機無限的現代社會，奶茶的時尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色注定使它繼續站穩快銷行業的腳步，引領飲料行業消費的主流。
計畫的基本框架
目前，在銅川有幾家已存在幾家奶茶店，但是經營狀況都很一般，有些就就更差一些，但是，他們的奶茶店經營方式都是相同的，只提供外賣。這樣就使得經營有限。經過市場調查，這種方式雖然節省了消費者的時間，但是，有些人還是希望在店裡有個舒適的座位，慢慢品嚐的。
因此，我們店的奶茶不僅可以外賣，還提供店內服務。當經營達到一定的市場占有率時，考慮同時進行網上銷售。
複合式休閒美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經營奶茶的同時，我們還推出其他一些產品，比如小甜品，蛋糕之類，對於有些消費者來說，悠閒地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會是一種享受。而且，經過觀察，本地區奶茶的外送是根本不外送的，正對這一情況，由於我們針對的消費群體主要是這一地區的學生、過路人、小白領，因此，本店的外送服務不受數量的限制，有求必應，當然在銷售量較高的時間段，不予外送。
二、 公司簡介
1、公司宗旨
以學生和高流量的路過人群、剛剛參加工作的小白領為主要客戶群，專一市場經營，用更好的產品，更優質的服務，吸引更多的客戶。
2、經營目標
在經營初期，我們主要目標是進入目標市場，隨著市場不斷做大，我們的目標是佔據更多的市場份額。
3、產品優勢
奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又不乏特色，製作奶茶的速度快，口感較好，**合理，服務周到。並能根據消費群體的不同及季節差異，推出不同產品。
4、管理團隊
在我們這個創業團隊中，總共有3-4人，分工如下：
製作、銷售：1人
現金結算：1人
外賣服務、店面整理、材料訂購：1-2人
三、 市場分析
1、市場情況介紹
本地區周邊是銅川市最繁華的地區，有兩大商場，並且有酒吧，有肯德基，相對是**量最大的地方，同時，經過我們的調查，年輕人喜歡喝珍珠奶茶的約佔總數的55%，而不喜歡的只有總數的9%，可見奶茶消費量是具有較高潛力的。
2、目標市場分析
進入二十一世紀，複合式休閒美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費支出遠遠大於理性消費的支出。被認為是時尚引領者的小白領們在這一領域扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀公升；作為餐飲界邊緣化的一支分流，經營這一人群的專一市場正是立足於對這一資訊的準確把握。
作為年輕的消群體，她們對口味的追求越來越高，對於事物的新鮮越加敏感，對於品質的要求越來，而奶茶的口味自我創新不夠，難以達到消費者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費者的資料調查分析，其次做相應的方法刺激消費。
3、顧客需求分析
經調查，人們對於奶茶這一行業主要的要求有兩點。一是產品；二是服務。對於某些年輕人來說，他們熱衷於市場現有產品，而有些消費者比較喜歡嘗試新產品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是服務質量。
根據季節的差異，消費者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向於熱飲。
3、市場競爭策略
本店需要借助奶茶市場空間較廣，有利可圖的不錯良機，迅速擴大服務範圍，從而增強市場占有率，由小做大，最終牢牢佔據學校奶茶市場，為了實現這一目標而設計的行動方案是：
①注重服務態度的培養，盡最大努力提高服務質量；
②不斷進行產品創新，完善並增加奶茶種類，適應不同消費者需求；
③不斷加強產品的宣傳，增強學生對產品的忠誠度，並努力發掘潛在客戶群；
④適時的進行產品**活動；
⑤在店內增設意見簿，顧客有意見或建議可直接提出或書寫。
四、市場營銷策略
1、產品策略
①產品複合式經營，不僅推出奶茶這一單一的產品，還有受消費者喜愛的休閒食品的**；
②較之於其他奶茶店，推出更多的品牌獨有的產品；
③根據消費者的不同，推出不同產品；
④更注重服務這一**產品的質量。對於有消費慾望，但不願意自己上門購買的消費者提供上門服務；
⑤產品注重包裝，給消費者美好的享受。
2、**策略
①針對消費者消費能力及產品型別，制定合理**；
②較之於競爭者，制定相對低廉的**。
3、廣告策略
廣告宣傳是必須的，我認為可以進行以下幾種宣傳方式：
①開業典禮，讓學校附近的人知道我們的店面開業了；
②利用在學校的人際關係，多做宣傳；
③借助於網際網路進行資訊發布；
④利用即時通訊手段（**，飛信等），宣傳店鋪及產品。
4、**策略
①開業酬賓活動。開業第一天產品半價銷售；
②經常推出新品試飲活動，宣傳新產品；
③積分兌換，發放代金券。對於消費不同額度的消費者不同價值的積分卡，並規定積滿一定分值給予相應積分商品；
五、財務計畫
1、資金需求說明
首先乙個商店營業需要註冊相關執照。而且，由於採取不同的經營方式，因此，在店面要求上我們的需要會大一些，且採取租房的方式，。然後是基本設施的購買，產品材料採購。
2、資金投入計畫
詳細計畫如下：
加盟費用：31800元
第一次進貨：15000元
裝置費用：15000元
房費：60000元/年
裝修費用：40000元（初步預算）
相關***理（營業執照等）：800元
桌椅等裝置：10000元
奶茶杯、勺、吸管等：2500元
3、投資收益**
日銷售量：
奶茶：60小杯/天（取一年平均數值） 420元/每日
年銷售額：153300元/年
六、 風險分析
1、市場與競爭風險
對於剛進入市場的我們來說，無疑面臨著巨大的市場與競爭風險。
首先，如果我們的產品口感與宣傳力度不夠，很難增加產品的銷售額，進而直接影響銷售收入及整個店面的運營。其次，現有的市場競爭激烈，如果我們的產品策略及**手段不能吸引消費者，很可能在還未能進入市場之前就被市場淘汰。
2、產品與技術風險
產品的特殊性決定我們必須注重產品的質量與衛生。但是在經營中不可避免的會有失誤，產品的質量問題會直接引發消費者對產品的滿意度，同時，對我們整個店也會有形象上的影響。
3、管理風險
店面只能有乙個管理，否則容易對剛剛成立的小店來說，有著巨大的威脅。公司的管理制度便有可能更加鬆散，容易造成管理混亂。
消費者問卷調查
您好！我們將就奶茶消費徵詢您的寶貴意見，需要占用您幾分鐘回答幾個關於奶茶的問題。
[單項選擇題]
1. 您的性別？
男女2. 您屬於的年齡段是？
10-18 19-25 25-35 35以上
3.您喜歡喝奶茶嗎？
喜歡一般不喜歡
4.您一般和誰一起喝奶茶？
乙個人和朋友
5.您喜歡在**喝奶茶？
坐在店裡喝叫外賣奶茶店外帶
6.你最喜歡什麼季節喝奶茶？
春天夏天秋天冬天每個季節都喜歡
7您一般在什麼時候喝奶茶？
早上中午晚上
8.您喜歡在什麼環境下喝奶茶？
嘈雜的地方安靜的地方人多的地方清晰的地方
9.您在什麼情況下買奶茶？
日常定時購買口渴時想念奶茶的味道
10.家奶茶店嗎？
會不會11.奶茶的外包嗎？
注重不注重
12.奶茶店的環境是怎樣的？
只要乾淨衛生就行，不太講究安靜環境優雅，浪漫
13. 您認為奶茶店應開在什麼地方？
校園附近旅遊景區附近鬧市區安靜的地方
14.平均多久買一杯奶茶？
1-2天 3-7天 7-15天 15—30天更久
15.您可接受哪種價位的奶茶？
3元以下 3-5元 5元以上無所謂
[可多選題]
16.你喝奶茶時一般喜歡加什麼？
珍珠椰果紅豆西公尺其他
17.選擇奶茶時您會考慮哪些因素？
口味**品牌服務包裝
18.對於奶茶店，您希望有什麼其它的服務？
可以送外賣有提供沙冰果汁等同類產品可以免費送優惠券
19. 您會因為那些因素嘗試新的奶茶產品？
有買有送折扣好奇廣告其他
感謝您這次的合作，祝您愉快！
奶茶店創業
課程 重慶工商大學課程 成績評定表 學院班級學生姓名 學號 題目 指導教師評定成績 指導教師評語 指導教師簽名年月日 甲殼質材料研究 開發有限責任公司 創業計畫書 位址 重慶南岸區學府大道22號 聯絡人 吳先河 固定 023 移動 158 目錄1.執行概要4 2.1.執行概要 1.1.公司 甲殼質材...
奶茶店創業計畫書
另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作，這是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。所以，為了企業長遠的發展，作業人員有真正的學會奶茶技術。基本要懂得 1 學會品味奶茶 2 原料成份配方 3 調味份量與時間 4 裝置的應用與調味火候 5 調味手法 6 奶茶的儲存 7 奶茶的包裝要求 8 奶茶的變化，包...
奶茶店創業計畫書
2012年 12 月 15 日 創業計畫書 第一章執行總結5 1.1專案簡介 1.2服務簡介 1.3市場分析 1.4營銷策略 1.5管理策略 1.6財務分析 1.7風險分析和管理 第二章服務打造7 2.1專案計畫簡介 2.2服務內容與服務模式 2.3技術介紹 2.4服務優勢 2.5附加產品 第三章市...