上達學校2023年上學期食堂廚師崗位職責

2021-03-04 09:59:27 字數 651 閱讀 9036

直接領導:食堂管理員。

工作內容:負責教職工及學生就餐工作及其它臨時性工作。

崗位責任制:

1、愛崗敬業,具有團隊精神,密切配合他人工作;遵守公司的各項規章制度,嚴格要求自己,提高工作效率,謹防各種事故的發生;因工作失誤造成的損失按照公司的制度承擔相應的責任。

2、熱愛本職工作,遵守勞動紀律,無條件的配合、協助食堂管理員搞好食堂工作,服從安排,並能在工作中提供合理化建議。

3、遵守、執行學校的各項管理制度和食堂的衛生管理制度,保持環境衛生和個人衛生。

四、在管理員的指導下,負責各種菜式的加工、烹飪工作。

5、配合食堂管理員制定每天的菜譜,並對菜譜進行烹調加工。

6、在操作上對成本進行有效控制,力爭做到不浪費又能使菜的色、香、味俱佳。

7、烹飪前先檢查原料,不准加工不符合要求的各種食物

8、協助管理員的日常工作,對當餐的加工原料進行有效地處理。

9、操作爐灶、電器裝置時應尊守相應的操作規程,了解裝置的正常操作程式及保養。

10、負責崗位工作區域的衛生負責,並將所有物品擺放整齊。

11、安全生產,注意節約用水用電。

12、對就餐的教工必須禮貌熱情,保證食堂的服務質量。

13、積極完成學校及主管領導布置的其他工作任務。

葛厲行 2023年2月23日

2023年上學期第十周食堂簽到總結

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2023年上學期學校工作總結

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