職務名稱：店長
直屬上司：公司營運部
督導下級：店務經理、廚師長
工作範圍：
（一）人事管理
1．店務工作站和廚務工作站的點名例會，了解出勤情況。
2．不斷完善店內各工作崗位的工作程式及規章制度，監督檢查員工的執**況。
3．負責屬下員工的考核、培訓、獎懲，合理安排人力資源，不斷提高人員素質及崗位技能，充分調動員工的工作積極性，提高工作效率 ，對成績突出或嚴重違犯紀律的人員，做到獎懲分明。
（二）服務品質控制
1．檢查員工的精神面貌、儀容、儀表。
2．負責收集顧客的就餐意見及建議，妥善處理客人投訴，及時反饋資訊，以利於服務、出品的改進及更新。
（三）餐單設計
（四）出品品質控制
1．以桌為單位，以出品質量、服務、出品衛生、投量、時間、速度為中心，發揮主動式的工作方法，提高工作效率。
2．督促廚務經理檢查菜品品質。
（五）成本控制
1．檢查剩餘食品的保管工作。
2．檢查備品、廚務工作站的出品準備情況。
（六）費用控制
1．負責店內的財產管理，制定預算，控制費用開支及成本消耗，定期統計、掌握物品報批、領用、保管、維修等環節，杜絕浪費。
2．對本部門的費用負責。
（七）物品管理
（八）營業管理
1．對公司總經理負責，全面主持分店的日常管理工作，帶領屬下員工，保質保量地完成公司下達的各項工作任務和指標。
2．根據公司長遠發展規劃，制訂店的經營計畫、管理目標，並定期提交工作計畫及述職報告。
3．安排值夜班人員，了解當日客流量、台數、人均消費、打折、銷售額等經營情況，簽字、收款。
4．協調好店務工作站和廚務工作站之間的工作配合，使實際工作有條不紊。
（九）裝置使用及保養
1．經常檢查店內裝置的狀況，做好維護保養工作，並做好店內的安全和防火工作。
2．對本部門裝置的完好負責。
（十）每日清潔與定期清潔
檢查員工打掃衛生的工作情況，檢查環境衛生，有問題及時糾正。
（十一）**
1．在公司總經理指導下，開展市場調研和公關、廣告、宣傳，在競爭中開拓市場。
2．根據市場需求及市場競爭態勢，分析經營狀況及存在問題，並及時匯報。
（十二）督導及執行公司的規章制度
嚴守公司的商業機密，嚴於律己，工作踏實，嚴格執行各項規章制度，事事起好的表率作用，帶頭完成各項工作任務。
（十三）處理各種突發性事件
工作責任：
1．協助總經理完成上級制定的營業額指標；
2．制定高效定量的日常工作計畫；
3．編制崗位說明書、日常工作計畫；
4．評定下屬員工的表現，提出獎懲意見；
5．控制及補充所負責部門的人員；
6．嚴格控制各項費用。
權力範圍：
7．有權調動下屬員工的工作崗位；
8．有權根據工作成績提出對下屬員工的獎懲意見；
權力限制：
9．不能擅自改變公司制定的工作程式；
10．不能借公司職權進行私人業務活動；
11．不能洩露公司業務政策和營業數字等機密；
12．不得在與我公司同樣性質的企業兼任相關職務。
店長職務說明書
職務名稱 店長 直屬上司 公司營運部 督導下級 店務經理 廚師長 工作範圍 一 人事管理 1 店務工作站和廚務工作站的點名例會，了解出勤情況。2 不斷完善店內各工作崗位的工作程式及規章制度，監督檢查員工的執 況。3 負責屬下員工的考核 培訓 獎懲，合理安排人力資源，不斷提高人員素質及崗位技能，充分調...
店長職務說明書
職務名稱 店長 直屬上司 公司營運部 督導下級 店務經理 廚師長 工作範圍 一 人事管理 1 店務工作站和廚務工作站的點名例會，了解出勤情況。2 不斷完善店內各工作崗位的工作程式及規章制度，監督檢查員工的執 況。3 負責屬下員工的考核 培訓 獎懲，合理安排人力資源，不斷提高人員素質及崗位技能，充分調...
店長職務說明書
崗位名稱店長所在部門店面銷售部直接上級店面經理直接下級店長助理，燈飾顧問所轄人員職責與工作任務 職責表述 目標，計畫制定發生頻率 定期所需時間 不定權重 30 崗位編號崗位定員1工資等級薪酬型別崗位分析日 期1，以會議形式帶領全員制定出部門年銷售目標，月銷售目標，日銷售目標。2，以會議形式根據目標做...