質檢部工作制度

2021-03-03 20:39:13 字數 1251 閱讀 7817

一、質檢部的工作原則:

1、質檢工作,需要同酒店各部門建立暢通的溝通渠道,要本著酒店利益第一的原則,幫助、協調和服務各部門的工作。

2、質檢工作主要是督促落實總辦下達的各項任務和指標,要質檢人員下到各部門去督促,並不是去指揮,所謂的督促就是配合部門經理去完成工作。要做好質檢工作,應該掌握幾點標準:1)、貫徹執行總辦會的工作。

2)、與部門經理多溝通。3)、要經常下到基層了解員工的心態和呼聲,及時將資訊反映給有關領導。4)、獎罰分明,照章辦事。

5)、以身作則。

二、 質檢內容:

1、 檢查預前控制情況。

2、 檢查制度執**況。

3、 檢查設施裝置運轉和保養情況。

4、 檢查員工儀容儀表、微笑問候服務情況。

5、 檢查物品擺設、衛生情況。

6、 檢查消防安全管理情況。

7、 檢查售後服務、服務反饋意見、投訴和突發事件處理情況。

8、 檢查工作創新及失誤情況。

三、 質檢方式:

1、 日常質檢,質檢人員有責任進行日常質檢,對發現的問題要及時處理,自行不能處理的要反饋給相關責任人處理。

2、 部門檢查:質檢部對各部門經理或各部門領班對本部門的所有情況進行質檢,詳細填製部門質檢表,限時落實解決問題。

3、 明察暗訪:質檢部可以直接檢查或收集客人意見,並對意見調查落實和處理。

四、 質檢處理:

1、 各部門對於各級質檢可以根據酒店各項規章制度、員工手冊進行處理;

2、 質檢部的處理意見,經總經理同意後,將反饋給各部門在限定的時間裡按要求認真整改;

3、 質檢結果,由質檢部整理歸類,為各部門做出加減分記錄,作為年終部門評比評獎的依據;

4、 質檢部對各級質檢發現的問題,可書面通知部門處理,對嚴重的或共性的問題下發質檢通報,並按員工手冊的規定予以處理。

五、 評分標準:

1、 各專案設優、良、一般、差四個等級,在基本分的基礎上,按四個等級加減分;

2、 對於管理到位,服務***,賓客表揚等方面均在優、良範圍內;對於管理差、服務質量跟不上,員工違規、賓客投訴等均在一般、差範圍內;

3、 細節打分:優每例加10分、良每例加5分、一般每例扣3分、差每例扣5分,打分按輕、重、大、小事適當在1-10分內浮動,最低每例按1分扣減。

六、 評分方式:

1、 以事實為依據,按照上述評分標準,質檢部對部門給予加分或減分;

2、 各部門的「創新」和「優秀」工作專案,經質檢部審查後,將酌情給予加分;

3、 質檢部每月彙總各部門的得分情況並做為工資考核的主要依據之一。

質檢部工作制度

4 對酒店具備接待條件,而有關部門拒絕接待賓客,屬於頂級錯誤,發現一次質檢部可直接扣10分。5 質檢部發現的問題時必須無條件接待受質檢處罰,如不服從,質檢部將處罰單上報到總辦,經副總簽字後交財務部另加一倍罰款,如拒絕質檢部門的檢查屬於嚴重錯誤,質檢部有權直接扣分。6 頂撞領導行為 有第三者在場 屬嚴...

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