28樓行政酒廊作為飯店行政樓層重要的配套設施，代表著酒店的形象和檔次。其主要功能是針對入住行政樓層的貴賓提供超值服務，但這些服務專案多為免費。故行政酒廊的經營要在發揮其配套、輔助作用的基礎上，來延伸經營，創造效益。
另根據行政酒廊以往經營狀況，主要客源為行政樓層住店客人、商務旅行客人、以及零星商務散客。客人消費目的多為以在僻靜安逸的環境裡商務洽談、休閒小憩為主。我部結合實際工作，現擬定28樓行政酒廊經營方案如下：
一、擬提供的服務專案
a：飲食之道——營養、健康主題自助早餐 7：00-10：30
b：黛安娜王妃——英式下午茶 14：00-18：00
c：行政樓層會議室 7：00-23：00
d：行政樓層商務吧 7：00-23：00
e：行政樓層紅酒吧 10：00-23：00
二、目標客源市場
a：行政樓層及商務旅行的住店客人
b：商務散客
c：小型團隊聚會
三、具體策劃方案
a:主題自助餐
1、設定對外**98元/位，行政樓層客人免費，其他住店客人補足差價（30元/位）。營業時間7：00-10：30。
2、包裝以營養健康為主題的自助早餐，菜式以中西結合偏西化，提供營養均衡、綠色健康的有機膳食菜餚。
3、自助餐增加鮮榨果汁，面檔等即點即烹品種，進一步保證自助餐菜品品質，豐富菜品結構。
4、印刷包括早餐常識和健康食品的親情提示卡，向客人介紹推廣相關知識和自助早餐食品。
b：英式下午茶
1、英式下午茶營業時間：14：00-18：00設定對外**48元/位，行政樓層客人免費，其他樓層客人6折。
2、英式下午茶品種包括：餐檯小吃、點心、水果、乾果、任意取食冰飲果汁，各種口味奶茶、紅茶、咖啡無限暢飲。
3、每週一設定為「紳士休閒時光」，非住店男士在此消費可6折優惠並贈送雲海軒自助餐30元代金券一張。
每週四設定為「女士雅緻時光」，非住店女士在此消費可6折優惠並贈送雲海軒自助餐30元代金券一張。
c：行政酒廊會議室
1、會議室營業時間： 7：00- 23：00
2、會議室對於行政樓層（24層—28層）客人，每天每間房免費提供一小時，當天房間數可累計。如當天使用時間超過累計數則按200元/時收取費用。
3、會議室免費提供紙張、鉛筆、白板、薄荷糖、餐巾紙。
4、茶水、咖啡等飲品則是有償提供。以期進一步提公升經營收入。
d：行政酒廊商務吧
1、商務吧營業時間：7：00-23：00
2、商務吧主要為行政酒廊客人提供免費無限網遊服務。客人可以在此上網聊天、查閱資料、看電影等等。
3、希望飯店工程部能盡快解決網速慢等裝置設施問題。
e：行政酒廊書吧
1、書吧營業時間：7：00-23：00
2、書吧種類包括：雜誌、報刊、書籍等。
3、我處建議在書吧內增設部分紀念版的藏書以及紀念幣、郵票等物品。當行政酒廊客人遇到自己喜歡的書籍或紀念幣、郵票時我們可以抓住時機給客人做好推薦，促進客人的二次消費。
f：行政酒廊紅酒吧
1、紅酒吧是行政酒廊唯一完全提供有償服務的。我們將從識酒、鑑酒、品酒、藏酒等方面著重包裝推廣「紅酒文化」，建設乙個石家莊有品味的高階紅酒文化主題酒吧。提供價位148元—39600元，22個系列的品牌紅酒。
2、每週五設定為「紅酒鑑賞日」，推出3款不同年份的紅酒給客人免費品嚐。並由酒商派專業人員對客人進行紅酒文化的培訓交流。
3、為了提高員工的銷售意識，建議設定酒水銷售激勵政策，將紅酒銷售額度的10%作為提成獎勵員工。
4、為了吸引更多的客人前來消費，建議四樓餐廳的模特在每天20：00後到行政酒吧服務。酒吧為其免費提供果汁一杯。銷售提成同服務員。
5、設計、製作pop廣告牌、宣傳單頁，陳列於前台、客房等地點進行宣傳推廣。
6、酒吧**與紅酒文化有關的影像資料。由酒商提供與紅酒文化有關的文字、宣傳資料。
7、購置部分如橡木桶、招貼畫等裝飾品對酒吧進行裝點。
8、凡是在酒吧消費紅酒的客人贈送乾果小吃。
凡是在酒吧消費茶水的客人贈送瓜子一碟。
凡是在酒吧消費咖啡的客人贈送甜點乙份。
9、在品酒的同時推出西式零點，各式西式美食即點及烹，讓您感受別樣的美食美景。
四、需酒店協調問題
因行政酒廊提供的自助早餐和自助下午茶都為免費，但自助餐每天都要發生固定成本。建議管家部每餐對食品成本進行調撥。早餐按20人/天，下午茶8人/天。
西餐廳2010-7-23
灌注方案 行政樓
太原師範學院新校區行政中心樓灌注 樁施工方 案 編制 審核 審批 山西一建太原師範學院新校區專案部 二0一一年十一月二十五日 目錄一 工程概況 4 1.工程概況 4 2.工程地質條件 4 3.設計概況 4 二 編制依據 5 三 擬投入的裝置 6 四 人員組織 6 五 施工方案 7 1.潛水鑽施工工藝...
28樓樣板間施工方案
目錄1.編制依據 2 1.1.施工圖紙及設計變更 2 1.2.施工組織設計 2 1.3.施工規程及標準 2 2.工程概況 2 2.1.總體概況 2 2.2.建築概況 2 2.3.樣板間施工概況 3 3.施工部署 3 3.1.質量目標 安全 文明施工目標 3 3.2.施工組織與質量保證體系 3 3.5...
岳陽樓酒員工考核試題
2 宴會中分菜應先主後賓，先男賓後女賓 3 在宴會進行中，賓主要講話，服務人員應繼續手中的操作，不予理睬賓主是否在講話 4 開餐時間未到，客人要求提前用餐，堅決不能答應5 遇到零點客人就餐，並且客人要求上菜快點時，服務員盡量介紹快菜並通知廚房加以關照，服務中做到快而不亂6 客人點選單上沒有的菜時，服...