1． 0 酒水物料員
1．1 直接上級：餐飲部經理
1．2 直接下級：無
1．3 聯絡部門：財務部倉管
2．0 崗位職責
2．1 按規定的服務程式和標準為客人提供各類酒水、香菸等服務。
2．2 按單據正確發放酒水、飲料，並能及時準確的將包房所需物品送達到位。
2．3 負責餐飲部酒水申領、補充和保管工作，不出現斷檔。
2．4 負責吧檯日常盤點工作並填寫每日銷售盤點表。
2．5 負責吧檯日用品和裝置的清潔、保養工作。
2．6 做好服務員的酒水兌獎工作，並嚴格按照酒店相關規定執行。
2．7 學習酒水知識，並掌握酒水的銷售技巧、保管方式等專業知識。
2．8 按照一定庫存量，備存一定數量的易耗品，保證正常使用。
2．9 能主動、熱情、準確的接受客人的點酒服務，並能做出相應的推銷。
2．10 掌握酒水銷售情況，對酒品按照銷量進行上下櫃調整申請。
2．11 了解本地酒水、香菸、飲料的構成，正確分析客人消費需求。
2．12 在遇到突發情況能冷靜處理，及時上報，對餐飲部經理負責。
2．13 在遇大型客情或重要接待時，按照酒店要求提前對物品進行準備。
2．14 完成經理布置的其他任務。
3． 0 任職條件
3．1 熱愛本職工作，工作踏實、認真，具有吃苦耐勞的精神。
3．2 掌握全面的酒水知識和酒水服務知識。
3．3 具有一定的酒水服務技能、酒水、香菸的辨別能力。
3．4 具有高中學歷或同等學歷，經過酒水知識專業培訓和一定的財務知識。
3．5 身體健康，能吃若耐勞。
4.0 崗位工作流程
盤點員職業崗位標準
5.4.1崗位名稱 盤點員5.4.2崗位描述 確定庫存量，修正料賬不符產生的誤差 計算企業的損益並審核貨物管理的績效，使出入庫的管理方法和狀態變得清晰。5.4.3崗位標準 主要職責 工作內容 工作依據 1 職責 對在庫商品進行盤點作業。工作一 通過點數 記數查明商品在庫的實際數量，核對庫存賬面資料與...
裝卸員職業崗位標準
7.2.1崗位名稱 裝卸員7.2.2崗位描述 及時完成公司下達的物資裝卸任務。7.2.3崗位標準 主要職責 工作內容 工作依據 工作一 嚴格遵守各項安全操作規程，確保人身和貨物的安全，杜絕野蠻作業。工作二 協助駕駛員點清貨物數量。工作三 合理碼放裝車貨物，充分利用車輛裝載容積。工作四 途中經常檢查所...
傳菜員崗位標準
職務 傳菜員 直接上級 傳菜領班 橫向溝通 服務員 廚師 聯絡單位 餐飲部各崗位 崗位職責 1 負責備餐間的開餐準備工作，保證所屬區域的環境衛生整潔，保持個人衛生 儀表達標。2 負責傳遞廚房出品，走菜及時 準確。3 協助餐廳服務員撤換餐具。4 積極主動協助其他服務員做好對客服務工作。5 做好服務用品...