食堂管理個人先進事蹟
時間過得真快，茫茫碌碌中以近年末，轉眼間我接管食堂已經三年了。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分.。作為管理員更應多為學生的飲食著想，為保證每位學生的身心健康而考慮，現我對食堂的管理工作作以如下總結：
第一.作為乙個學校食堂，要嚴格落實食品衛生安全是關係到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。
其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衛生、餐具的「一洗、二衝、三消毒」工作，工作台做到隨用隨清，每週對廚房一次大清掃。
如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了師生的工作正常運轉。
第二.自從我正式接管食堂。先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，並對目前現狀不足之處及時改進。
如衛生情況：由於剛開學時期工作比較繁忙，沒能夠及時、徹底地將衛生打掃乾淨，物品的擺放也不整齊，使食堂產生了髒、亂、差的不好印象。為了及時調整好工作人員的心態改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、牆壁、灶台、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進行了一次大清掃。
這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環境改變了校領導對食堂的印象，保持下去是關鍵。
第三.把住食品進貨也非常重要。四百多人用餐需要經常外出採購各種食品，如：
肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去採購的嚴把沒有「檢疫證」、「食品衛生許可證」的食品一律不採購，存放時間長的、變質變味的統統拒之門外，嚴防食物重毒事件的發生，切實保證每位師生的身體健康。在此期間在我食堂用餐的師生無發生任何腸道疾病和食物中毒事故。
由於本人水平有限，對食堂管理還不夠精通，有許多任務作做的不足，我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質學習等。同時，對食品的採購、物品的損耗加以控制，確保師生吃到價廉放心的食品。總之，食堂工作正在日漸步入正常化、正規化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成乙個愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊，共同為事業的發展而默默奉獻。
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