第一章1、管理會計的主要職能：**、決策、預算、控制、考核和評價。
2、狹義管理會計：「所謂管理會計，就是運用適當的技術和概念，對經濟主體的實際經濟資料和預計的經濟資料進行處理，以幫助管理人員制定合理的經濟目標，並為實現該目標而進行合理決策。」
3、廣義管理會計：管理會計是向管理當局提供用於企業內部計畫、評價、控制以及確保企業資源的合理使用和經管責任的履行所需財務資訊，確認、計量、歸集、分析、編報、解釋和傳遞的過程。管理會計還包括編制供諸如股東、債權人、規章制定機構及稅務當局等非管理集團使用的財務報表。
4、管理會計發展的三個階段：階段1：以成本控制為基本特徵的管理會計；階段2：以**、決策為基本特徵的管理會計；階段3：以重視環境適應性為基本特徵的戰略管理會計
5、社會經濟發展的基本特徵：強調企業是乙個正式的、機械性的組織結構，並由組織中的統治集團通過以下四個方面實行控制：①勞動分工；②規範化的權力體制；③經營過程的規劃與標準；④工作責任的詳細說明。
6、管理會計與財務會計的區別與聯絡：管理會計和財務會計是現代企業會計的兩大分支，分別服務於企業內部管理的需要和外部決策的需要。管理會計與財務會計的區別：
職能不同、服務物件不同、約束條件不同、報告期間不同、會計主體不同、計算方法不同、資訊精確程度不同、計量尺度不同。聯絡：起源相同、目標相同、基本資訊同源、服務物件交叉、某些概念相同。
第二章1、成本性態：也稱成本習性，是指成本總額對業務總量（產量或銷售量）的依存關係。成本按性態可分為固定成本、變動成本和混合成本。
2、固定成本：是指總額在一定期間和一定業務量範圍內，不受業務量變動的影響而保持固定不變的成本。產量的增加會導致單位產品負擔的固定成本的下降，反之亦然。
酌量性固定成本也稱為選擇性固定成本或者任意性固定成本，是指管理當局的決策可以改變其支出數額的固定成本。例如廣告費、職工教育培訓費、技術開發費等。約束性固定成本是指管理當局的決策無法改變其支出數額的固定成本，約束性固定成本是企業維持正常生產經營能力所必須負擔的最低固定成本。
例如廠房及機器裝置按直線法計提的折舊費、照明費、行政管理人員的工資等。
3、變動成本：是指在一定的期間和一定業務量範圍內其總額隨著業務量的變動而成正比例變動的成本。如直接材料費、產品包裝費、按件計酬的工人工資、推銷佣金以及按加工量計算的固定資產折舊費等，均屬於變動成本。
酌量性變動成本是指企業管理當局的決策可以改變其支出數額的變動成本。如按產量計酬的工人薪金、按銷售收入的一定比例計算的銷售佣金等。約束性變動成本是指企業管理當局的決策無法改變其支出數額的變動成本。
這類成本通常表現為企業所生產產品的直接物耗成本，以直接材料成本最為典型。
4、混合成本的分解：歷史成本法的基本做法就是根據以往若干時期(若干月或若干年)的資料所表現出來的實際成本與業務量之間的依存關係來描述成本的性態，並以此來確定決策所需要的未來成本資料。
5、高低點法：其基本做法是以某一期間內最高業務量(即高點)的混合成本與最低業務量(即低點)的混合成本的差數，除以最高與最低業務量的差數，以確定業務量的成本變數(即單位業務量的變動成本額)，進而確定混合成本中的變動成本部分和固定成本部分。
6、完全成本法：是指在產品成本的計算上，不僅包括產品生產過程中所消耗的直接材料、直接人工，還包括全部的製造費用(變動性的製造費用和固定性的製造費用)。特點：
①符合公認會計準則的要求。②強調成本補償上的一致性。③強調生產環節對企業利潤的貢獻。
7、變動成本法：是指在產品成本的計算中，只包括產品生產過程中所消耗的直接材料、直接人工和製造費用中的變動性部分。製造費用中的固定性部分被視為期間成本而從相應期間的收入中全部扣除。
特點：①以成本性態分析為基礎計算產品成本。②強調不同的製造成本在補償方式上存在著差異性。
③強調銷售環節對企業利潤的貢獻。
8、變動成本法和完全成本法的比較：完全成本法將所有成本分為製造成本(包括直接材料、直接人工和製造費用) 和非製造成本(包括管理費用和銷售費用)兩大類，將製造成本「完全」計入產品成本，而將非製造成本作為期間成本，全額計入當期損益。變動成本法則是先將製造成本按成本性態劃分為變動性製造費用和固定性製造費用兩類，再將變動性製造費用計入產品成本，而將固定性製造費用與非製造成本一起列為期間成本。
產銷不平衡是導致變動成本法與完全成本法存在諸多差異的直接、最根本的原因。
9、變動成本法與完全成本法對各期損益計算的影響，依照產量與銷量之間的相互關係，可以歸納為以下三種情況：①當產量等於銷量時，兩種成本法下計算的損益完全相同。②當產量大於銷量時，按變動成本法計算的損益小雨按成本法所計算的損益。
③當產量小於銷量時，按變動成本法計算的損益大於按完全成本法所計算的損益。
第三章1、貢獻毛益（貢獻邊際）：是指產品銷售收入扣除自身的變動成本後為企業做的貢獻。銷售收入要扣除全部變動成本才成為真正意義的貢獻毛益。
貢獻毛益＝產品銷售收入總額－變動成本總額
單位貢獻毛益＝單位售價－單位變動成本
2、貢獻毛益率（貢獻邊際率）：貢獻毛益總額佔收入的比例。
貢獻毛益率（貢獻邊際率）＝各種產品邊際貢獻總額/各種產品銷售收入
貢獻毛益率（貢獻邊際率）＝單位貢獻毛益（單位貢獻邊際）/單位售價
3、安全邊際：是指正常銷售量或者現有銷售量超過盈虧臨界點銷售量的差額。
安全邊際量（額）＝現有（或預計）銷量（額）－保本銷售量（額）
安全邊際率＝安全邊際量（額）/現有或預計銷量（額）
4、保本作業率（越低越安全）
保本作業率＝安全邊際率+保本作業率=1
銷售單價越高，盈虧玲姐點就越低，反之，盈虧點越高。盤虧點的貢獻毛益剛好等於固定成本。
5、敏感係數=目標值變動百分比/因素值變動百分比。敏感係數為正值，表示該因素與利潤為同向增減關係；敏感係數為負值，表示該因素與利潤為反響增減關係。敏感係數是正值或負值無關緊要，關鍵是數值大小，數值越大則敏感程度越高。
其中單價的敏感係數最大。
第四章1、成本**：成本**是成本管理的重要環節。它是在編制成本預算之前，根據企業的經營總目標和**期可能發生的各個影響因素，採用定量和定性分析方法，確定目標成本、預計成本水平和變動趨勢的一種管理活動。
步驟：①根據企業的經營總目標，提出初選的目標成本。②初步**在當前生產經營條件下成本可能達到的水平，並找出與初選目標成本的差距。
③提出各種降低成本方案，對比、分析各種成本方案的經濟效果。④選擇成本最優方案並確定正式目標成本。
2、可比產品：是指以往年正常生產過的產品，其過去的成本資料比較健全和穩定。
3、**產品銷量變動對利潤的影響。在其他因素不變的情況下，**期產品銷售數量增加，利潤也會隨之增加；反而**期產品銷售數量減少，利潤也會隨之下降。計算公式：
因銷售量變動而增減的利潤額=（**下期產品銷售成本-本期產品銷售成本）*本期成本利潤率。
4、預計資產負債表法：企業增加的資產，必然是通過增加負債或所有者權益的途徑予以解決的。因此，通過預計資產的增減，可以確定需要從外部籌措的資金數額。
第五章1、機會成本：被放棄的次優方案所可能獲得的潛在最大利益就稱為已選中的最優方案的機會成本。機會成本產生於公司的某項資產的用途選擇。
2、邊際成本和變動成本的區別：變動成本反映的是增加單位產量所追加的平均變動，而邊際成本是反映每增加1個單位產量所追加的成本的實際數額。所以，只有在相關範圍內，增加1個單位產量的單位變動成本才能和邊際成本相一致。
相3、相關成本與無關成本：相關成本是對決策有影響的各種形式的未來成本，如差量成本、機會成本、邊際成本、付現成本、專屬成本、可選擇成本等。那些對決策沒有影響的成本，稱為無關成本。
這類成本過去已經發生，對未來決策沒有影響，因而在決策時不予考慮，如沉沒成本、聯合成本、約束性成本等。
4、差量分析法：當兩個備選方案具有不同的預期收入和與其成本時，根據這兩個備選方案間的差量收入、差量成本計算的差量損益進行最有法案選擇的方法。差量分析法僅適用於兩個方案之間的比較，差量分析法可應用於企業的各項經營決策。
第六章1、虧損產品的決策：對於虧損產品，絕對不能簡單的予以停產，而必須綜合考慮各種產品的經營狀況、生產能力的利用及有關因素的影響，採用變動成本法進行分析後，做出停產、繼續生產、轉產或出租等最優選擇。
應注意以下幾點：
①如果虧損產品能夠提供邊際貢獻額，彌補一部分固定成本，除特殊情況外(如存在更加有利可圖的機會)，一般不應停產。但如果虧損產品不能提供邊際貢獻額，通常應考慮停產。
②虧損產品能夠提供邊際貢獻額，並不意味該虧損產品一定要繼續生產。如果存在更加有利可圖的機會(如轉產其他產品或將停止虧損產品生產而騰出的固定資產出租)，使企業獲得更多的邊際貢獻額，那麼該虧損產品應停產。
③在生產、銷售條件允許的情況下，大力發展能夠提供邊際貢獻額的虧損產品，也會扭虧為盈，並使企業的利潤大大增加。
④對不提供邊際貢獻額的虧損產品，不能不加區別地予以停產。首先應在努力降低成本上做文章，以期轉虧為盈；其次應在市場允許的範圍內通過適當提高售價來扭虧為盈；最後，應考慮企業的產品結構和社會效益的需要。
2、自製還是外購的決策：影響自製或外購的因素很多，因而所採用的決策分析方法也不盡相同，但一般都採用增量成本(實行某方案而增加的成本)分析法。由於所需零配件的數量對自製方案或外購方案都是一樣的，因而通常只需要考慮自製方案和外購方案的成本高低，在相同質量並保證及時供貨的情況下，就低不就高
自製單位變動成本＞購買**時，應該外購；
自製單位變動成本＜購買**時，應該自製。
3、生產組織決策：最優的生產批量應該是生產準備成本與儲存成本總和最低時的生產批量。生產準備成本是指每批產品生產開始前因進行準備工作而發生的成本，如調整機器、準備工卡模具、布置生產線、清理現場、領取原材料等而發生的工資費用、材料費用等。
在正常情況下，每次變更產品生產所發生的生產準備成本基本上是相等的，因此，年準備成本總額與生產批次成正比，與生產批量成反比。生產批次越多，年準備成本就越高；反之，就越低。儲存成本是指為儲存零部件及產品而發生的倉庫及其裝置的折舊費、保險費、保管人員工資、維修費、損失等費用的總和。
儲存成本與生產批量成正比，而與生產批次成反比。
4、相對成本：是指在一種裝置商可以加工幾種零部件時，以某一種零部件的單位成本為基數（一般為1），將其他各種零部件的單位成本逐一與之相比而得到的係數（倍數）。
管理會計 飯店業 考核知識點彙總
飯店業管理會計 飯店業管理會計 課程章節目錄 第一章管理會計學導論 第一節飯店業概述 經營的季節性 短暫的分銷鏈與時間間隔 勞動密集型產業 大量投資於固定資產 第二節飯店業中的會計職能 統一會計制度 第三節會計原則 成本原則 經營實體原則 經營單位的持續性 持續經營 原則 計量單位原則 客觀原則 全...
會計證考試《會計基礎》知識點歸納 會計的物件
會計的物件 會計核算和監督的內容。凡是特定主體能夠以貨幣表現的經濟活動，都是會計核算和監督的內容，也就是會計的物件，通常又稱為價值運動或資金運動。以工業企業為例，企業的資金運動表現為 資金投入 資金運用和資金退出三個過程。一 資金投入 包括企業所有者 投資者 投入和債權人投入。二 資金的運用 資金的...
助力2019高考重力知識點歸納
重力知識點歸納 1 重力產生原因 由於地球對物體的吸引而使物體受到的力叫重力 重力說明 重力是由於地球的吸引而產生的力，但它並不就等於地球時物體的引力 重力是地球對物體的萬有引力的乙個分力，另乙個分力提供物體隨地球旋轉所需的向心力。由於物體隨地球自轉所需向心力很小，所以計算時一般可近似地認為物體重力...