茶藝咖啡實訓室建設方案

2021-03-04 09:53:24 字數 1018 閱讀 2080

1.教學功能:實訓室實訓專案包括各種茶具茶葉的識別和質量鑑定、茶具的使用方法訓練、不同茶葉的泡製訓練和基本茶道的實訓等。

其主要功能是在滿足現有實際教學工作的同時,又滿足學生展開第二課堂的需求,藉此拓寬學生的專業技能,使之更能適應競爭日益激烈的社會。茶藝實訓室可建成茶藝師資格培訓及考核點。

2.職業資格鑑定功能:實訓室也可為「茶藝師資格培訓」提供實訓場所,為進行相關職業技能培訓與考核提供服務條件。

茶藝實訓室裝置

茶具:蓋碗玻璃杯紫砂壺茶海濾網品茗杯聞香杯茶荷隨手泡茶道組桌子茶巾

環境:多**、花草、字畫等

實訓專案

1、 中國茶藝基本禮儀實訓

2、 茶藝環境及茶具整理與養護實訓

3、 黑茶茶藝技能訓練

4、 綠茶茶藝技能訓練

5、 紅茶茶藝技能訓練

6、 黃茶茶藝技能訓練

7、 花茶茶藝技能訓練

8、 茶葉分類及識別與儲存

茶藝實訓室面向旅遊管理專業、酒店管理專業開設,作為其他專業選修,逐步建立面向全校學生組織的實訓教室。以培養學生的茶藝技能,提高學生的文化修養,陶冶學生情操,幫助學生提高就業率為主要目的實踐教學。本實訓室由管理系旅遊管理教研室負責管理。

實訓室的建設堅持茶藝實訓的**性,環境布置突出傳統文化氛圍,配備30個工位,裝置齊全,滿足學生的訓練要求。實訓室的主要裝置有:茶桌、茶椅、飲水機、各種茶具。

具體實訓專案有:茶具和茶葉的識別、茶具的使用、茶葉的泡製和基本茶道的實訓等,為學生建立了乙個專業學習的平台。

實訓室課程設定:

財務分析:

一、茶藝廳設施裝置(投入預算10萬)

(一)茶藝廳設施裝置情況及分析

1、仿紅木茶桌椅6套、茶具6套(包括茶杯、茶壺、茶匙等等一系列基本茶具裝置)、隨手泡6個、茶巾10條,茶葉(紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶等)等;

預計投入

2、多**投影儀裝置1臺,電腦1臺,預計投入

(二)茶藝廳設施裝置管理

1、設施裝置損壞處理

2、設施裝置使用及維護

3.設施裝置補給

實訓室建設方案

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