1、酒店籌建工作總體方案(綱要)
2、酒店籌建（酒店前期的策劃）
3、酒店開業前的總體計畫
4、酒店開業前準備工作計畫
第一方案、國際假日酒店籌建工作總體方案(綱要)
一、星級酒店籌建工作的主要階段、任務、步驟
1、前期準備階段
2、基建實施階段
3、工程主體結構竣工驗收階段
4、裝修裝飾階段
5、開業前的準備階段
二、星級酒店籌建工作的基本原則
1、籌建計畫的周密性原則
2、總體設計的前瞻性原則
3、功能設定的特色性原則
4、區域布局的合理性原則
5、現場管理的科學性原則
三、酒店籌建期間的組織架構
四、酒店工程的總體計畫
五、酒店功能設定的特別建議
六、國際假日酒店建造標準及裝飾要求
第二方案、國際假日酒店籌建（酒店前期的策劃）
一、投資與回報分析報告
1、本市區域商業市場調查報告
2、本省區域酒店業市場調查報告
3、本市區域酒店業市場調查報告
4、專案市場定位及經營方案
5、專案總體投資**
6、經營收入**
7、投資回報分析
二、籌建期顧問
1、專案功能布局說明
專案的總體布局及酒店每層流程分布提供說明
2、內裝修設計任務書
提供酒店內裝修設計要求，包括餐廳、娛樂、康體、客房、後勤區域的面積和要求，設計單位可根據此設計任務書的要求進行內裝修設計方案的工作。
3、酒店機電配置建議
可根據經營經驗，就有關酒店裝置的選型提供配置。
4、參與選定相關專業公司的商務洽談。
5、設計方案評選
參與專案的總體規劃設計方案、建築設計圖及內裝修設計圖的評選工作，並提供專業建議。
6、專案發展基建程式
為提供專案發展基建程式說明報告。
7、與選定的設計公司配合，定期溝通。提供專案設計所需要的相關引數及資料。
8、為專案從立項到投入使用整個過程的策劃、協調、諮詢提供服務。
9、參與專案在建築工程、設計工程及內裝修工程的驗收工作。
三、酒店開業前期籌備工作
1、 品牌的提供
2、 籌備開業辦公室建立及人員到位
3、 酒店開辦費預算編製
4、 完成酒店組織架構及人手編制
5、 協助國際假日酒店辦理各類執照
6、 確定酒店各部門經營概念
7、 制定員工工資標準福利待遇
8、 企業識別設計確定包括酒店內各營業點標誌
9、 編寫採購計畫及印刷品計畫
10、編寫各部門運作手冊，制定各種服務標準及酒店規章制度
11、確定整體招聘計畫及實施員工招聘
12、制定各部門培訓大綱及培訓計畫
13、酒店員工的培訓
14、完成酒店市場調查報告
15、確定酒店市場定位及制定市場策略
16、確定酒店各營業部門**結構
17、制定酒店開業前廣告計畫
18、銷售公關工作全面展開
19、開業典禮方案研究及確定
20、完成員工手冊
21、制定酒店開業前後年度營業預算
22、接收所有經營場地
23、員工實地模擬培訓
24、各類用品收貨及倉存管理
25、籌備開業典禮
四、國際假日酒店開業後全面管理
（一）經營
1、按照市場的需求及變化適當及相應地調整酒店經營方案與策略，爭取最高的經營效益。
2、充分利用國際假日酒店的龐大網路，不斷開拓新的客源渠道。
3、挖掘酒店潛力，包括開發新的產品和服務種類。
4、不斷檢討日常作業系統的設計與運作，使成本受到有效的控制。
（二）管理
1、保持酒店高素質的服務水平。
2、維護高效率的管理體系，並保持操作程式高度規範化。
3、通過經常性的培訓提高員工管理和技能水平，培養良好的學習意識形態，防止酒店的企業精神面貌老化。
4、建立及維護其它優良的企業文化如：提倡正確的價值觀，鼓勵優秀的表現及行為。
5、對物業及其設施裝置的高水平維護保養，確保酒店的營運順暢及保障酒店物業價值的不斷提公升。
6在國際假日酒店品牌及知名度的平台上再發展、積累、鞏固酒店的無形資產，同時創造酒店經濟效益和社會效益，建立長期互補的關係。
第三方案、國際假日酒店開業前的總體計畫
1、 確定初始化資料，pos機、**分機數量、型號。
2、 編寫國際假日酒店簡介。
3、 編排各分部門工作計畫（根據實際必要情況下進行修正）。
4、 確定赴外地培訓人員、領隊時間。
5、 對當地地區餐飲進行考察，確定經營方式及菜系。
6、 對酒店的特殊崗位人才列出需求表，並開始注意招聘專業崗位人才。
7、 列出採購清單。
8、 培訓經理到位。
9、 確定各部門服務包間、場所名稱。（中英文）
10、進行市場調查、了解本地酒店員工工資待遇，制定開業前人員福利方案報批。
11、拿出各部門具體的培訓計畫和方案及安排。
12、酒店管理層和美術兼策劃學習vi設計手冊。
13、酒店管理骨幹培訓。
14、與員工簽定培訓合同。
15、員工培訓。
16、確認各部門vip程式，送行政部。
17、確認**商，進行全面採購，並與**商簽定採購合同。
18、確定各餐廳特色選單、團隊餐**，並制定成完整資料送銷售部。
19、酒店各部門管理人員熟悉掌握程式。
20、完成員工食堂廚房裝置及物品採購工作。
21、舉辦一連串公關活動，以提高酒店對外知名度。
22、酒店消防安全，控制體系建立，收集安全通道，疏散路線圖。
23、確定各部電腦安放位置。
24、編寫各種菜式、份量、構成標準製作成本卡，送財務部成本控制組。
25、配合各部門培訓進度，安排計畫，確定各部門實地操作，培訓日期及地點。
26、設計酒店運轉所必須的**，交財務彙總印刷。
27、考察市場酒店情況及周邊市場情況，調查了解市場客源，了解主要競爭對手的銷售策略，提出房價及銷售策略報批。
28、印刷所有對客**。
29、驗收酒店電梯，進行測試。
30、確認各部各級員工**款式。
31、制定酒店銷售預算，送總經理審批。
32、辦理酒店開業所必須的各種營業執照許可證等。
33、綜合佈線情況的跟蹤及測試。
34、審核客房、餐飲、健身娛樂、會議等**，以及合同**，送總經理審批。
35、確定酒店各級員工工資明細專案。
36、確定vip服務程式，送總經理審批。
37、與花卉**商聯絡，確定酒店所需布置面積，並盡快簽定合同。
38、確定洗衣房裝置到位及安裝，安排**商對洗衣房員工進行操作培訓。
39、成立消防安全委員會。
40、配合工程部驗收酒店消防及保安系統，安排**商對安、消部員工進行培訓，並開始接受酒店保衛消防工作。
41、統一編寫酒店服務指南，送至總經理審批後，交財務部發外印刷。
第四方案、國際假日酒店開業前準備工作計畫
1、 熟悉所有區域的設計藍圖並實地察看
2、 了解客房的數量、類別與床的規格等，確認各類客房方位等
3、 了解酒店會務、健身娛樂等其它配套設施的配置
4、了解有關的訂單與現有財產的清單(布草、**、客用品、清潔用品等)
5、 設計部門組織機構、確定人員編制
6、 寫出部門各崗位的職責說明
7、 按照酒店的設計要求，確定客房的布置標準
8、 考察當地的洗衣場，草簽店外洗滌合同
9、 決定有哪些工作專案要採用外包的形式，如：蟲害控制，外牆及窗戶清洗，對這些專案進行相應的投標及談判
10、選擇人員**的用料和式樣
11、選擇酒店客房會務家具的式樣，檢查是否有必需的家具、裝置被遺漏
12、選擇酒店用品及裝置
13、與酒店**商聯絡，核定交貨日期
14、核定員工的工資報酬及福利待遇，制訂開業前員工培訓計畫
15、確保所有訂購物品都能在開業乙個月前到位，並與總經理及相關部門商定開業前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的工作程
16、與清潔用品**商聯絡，使其至少能在開業前乙個月將所有必需品**到位，
17、制定酒店運轉制度
18、落實後勤保障系統，落實員工招聘事宜
19、準備乙份客房檢查驗收單，以供客房驗收時使用
20、實施開業前員工培訓計畫
21、對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養計畫和程式進行複審
22、核定所有客房的交付、接收日期
23、準備足夠的清潔用品，供開業前清潔使用
24、與總經理及相關部門一起重新審定有關家具、裝置的數量和質量，做出確認和修改。
25、按清單與工程負責人一起驗收客房，確保每一間房都符合標準
26、根據店內縫紉工作的任務和要求，確定需要何種縫紉工，確立外聯選擇物件，以備不時之需
27、著手準備客房的第一次清潔工作
28、確定開業方案及日期、確定觀禮嘉賓名單
29、開始逐個打掃客房、配備客用品，以備使用
30、對所有布件進行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進行抽樣洗滌試驗，以確定各種布件在今後營業中的最佳洗滌方法
31、按照工程交付計畫，會同工程負責人逐個驗收和催交有關區域和專案
32、開始清掃後台區域和其它公共區域
33、經常檢查物資的到位情況
34、確保採購物品全部到位
35、確保酒店設施、裝置執行良好
36、酒店所有培訓工作基本完成
37、確保客房、會務符合開業標準
38、落實國際假日酒店開業方案
酒店籌建工作
酒店英才網和您 酒店前期籌建工作 1 工程部籌建辦公室的設立 包括辦公用品 裝置及秘書的招聘併入職 2 與業主及酒店施工單位負責人聯絡，索取整個酒店的所有設計圖紙 包括土建 每層平面設計 裝修 各機電裝置系統安裝 3 根據施工單位提供的圖紙，到酒店施工現場進行實地察看，並按每個系統有規律地記錄實際施...
酒店籌建工作方案
安排酒店內部星評成員，在籌備期間對照 飯店星級申請報告 進行逐項檢查，填寫飯店建築結構和設計施工單位及設施裝置 等，並逐項檢查配套設施是否符合要求，比如洗手間 廁紙架 浴缸扶手 烘乾機插座 毛巾架 浴簾 掛式 地漏滲水 殘疾人洗手間 扶手架 推車斜坡 在殘疾人房測試推車用的洗手間可否轉彎 等，二 開...
酒店籌建工作非常重
酒店籌建工作非常重要，籌建工作的成績將直接影響酒店今後的社會效益和經濟效益。但在酒店籌建時大多較注意酒店的裝修質量 進度 工程花銷等，筆者總結近年來籌建酒店的經驗感覺還要注意一下幾個方面 一 投資人在進行土地買購前就清晰地知道土地的用途，並且聘請專業職業經理人對土地開發進行可行性評估 二 立項後就應...