旅遊管理專業調研報告

2021-03-04 09:44:36 字數 5812 閱讀 4704

一專業建設與區域經濟發展

隨著社會的發展,旅遊業在城市經濟發展中的產業地位迅速提公升、經濟作用逐步增強,2023年,我國國內旅遊人數達21億人次,比上年增長10.6%;國內旅遊收入1.26萬億元,增長23.

5%;入境旅遊人數1.34億人次,增長5.8%;入境過夜旅遊人數5566萬人次,增長9.

4%;旅遊外匯收入458億美元,增長15.5%;出境旅遊人數5739萬人次,增長20.4%;全國旅遊業總收入1.

57萬億元,增長21.7%。並成為中國經濟的支柱產業。

根據世界旅遊組織的研究結果,預計到2023年,中國將成為世界第一大旅遊目的地,年接待1.37億人次的入境旅遊者,同時出境人數將達1億,位列世界第四。

河南是乙個旅遊資源大省,以擁有豐富的古文化旅遊資源而著稱。對於廣大海內外旅遊者,特別是對那些醉心探尋東方文化和華夏文明源流的旅遊者來說,河南就如同一座浩瀚的天然歷史博物館,一本看得見、摸得著、進得去的中國歷史文化教科書。蘊藏在這裡的東方文化內涵豐富精深,風貌珍貴獨特。

河南不僅擁有豐富的人文旅遊資源,還有著得天獨厚的自然景觀。黃河流經河南700多公里,其間從中游到下游,既有三門峽水庫的碧波蕩漾,又有鄭州黃河遊覽區的波瀾壯闊,更有開封高出地面14公尺的"懸河"奇觀。黃河小浪底水利樞紐工程已成為長江以北最大的水面,寬3公里,長132公里,出現高峽平湖的壯麗景觀。

開闢的"大黃河遊"和"黃河漂流",被遊客譽為"充滿野趣和史詩般的輝煌。"鄭州嵩山、洛陽龍門、信陽雞公山、焦作雲台山、濟源王屋山、魯山石人山、林州林慮山都是國家級風景名勝區,加之近幾年陸續開闢、推出的新鄉八里溝、嵩縣白雲山、焦作青龍峽等名山秀水,更吸引著大批國內外遊客。

二十多年來,河南省旅遊業取得了長足的發展。2023年,全省共接待入境旅遊者45萬人次,旅遊創匯1.6億美元,同比分別增長138.

7%和152%;累計接待國內旅遊者8012萬人次,國內旅遊收入560億元人民幣,同比增長58.6%和63.8%;實現旅遊總收入573億元,同比增長65.

2%,相當於全省gdp的7.2%。河南省有鄭州、洛陽、開封、濮陽、濟源、登封等12個中國優秀旅遊城市,有少林寺、關林、白馬寺、龍門石窟、清明上河園、包公祠等26個國家aaaa級景區。

全省有星級酒店和旅遊涉外飯店338家。其中,五星級酒店5家,四星級酒店15家,三星級酒店113家。河南是全國重要的交通樞紐。

鄭州、洛陽、南陽三個民航機場每週有800多個航班往返全國各主要城市,其中包括香港、澳門和台北。鄭州新鄭機場的飛行區等級為4e級,是內陸地區的一流航空港,已批准為國際機場。河南公路交通四通八達,高速公路網把省會鄭州與九朝古都洛陽、七朝古都開封、四朝古都安陽、曹魏古都許昌緊密相連,形成了以鄭州為中心的"十"字型高速公路架構,鄭州至以上各城市之間的行車時間大都在50~100分鐘之間。

以鄭州、洛陽、商丘為樞紐的鐵路交通網連線京廣、隴海、焦柳、京九四大鐵路幹線,鄭州火車站每天有218趟旅客列車通向全國各地。

欒川不僅是河南旅遊強縣,是國家首批十七個「中國旅遊強縣"之一,擁有兩個國家aaaaa級旅遊景區,七個國家aaaa級旅遊景區,在全國縣級行政區域內尚屬首例。境內擁有龍峪灣、重渡溝、養子溝、伏牛山滑雪場、抱犢寨等7個國家aaaa級以上旅遊景區和十餘級家a級以上旅遊景區,初步形成了老君山山水遊,龍峪灣森林遊,雞冠洞溶洞遊,重渡溝農家遊,養子溝休閒遊,九龍山溫泉遊,伏牛山滑雪遊、抱犢寨紅色遊組成的旅遊景區群。境內旅遊設施齊全:

縣城和旅遊景區周邊興建有旅遊集散中心,旅遊商品交易中心,有2家五a級旅遊休閒酒店(還有2家正在興建),三家四a級酒店,和眾多星級旅遊服務酒店,2023年陶灣伊河源大峽谷漂流也正式動工,2023年6月10日,伊河源峽谷漂流專案全部竣工營業。交通設施四通八達:通往洛陽和周邊各縣快速通道暢通無阻,洛欒高速公路已於2023年底全線貫通。

如此發達的旅遊基礎,造就了我們欒川縣中等職業學校旅遊專業的基礎以及發展。

二、相關行業、企業或事業單位調研

為加強我校的示範專業建設,推進旅遊管理專業人才培養模式的改革,辦出專業特色,擴大辦學規模,提高人才培養質量。根據學院對重點專業建設的總體思路,按照學校對示範專業建設的安排和要求,2023年3月至2023年9月期間,旅遊管理專業教學團隊對旅遊管理專業人才需求狀況展開一次較大規模的社會調查。主要採用現場調研法、查閱資料法、問卷法、訪談(座談)法、**訪談法等方法,對山東省境內部分旅遊企業,旅遊管理部門,與旅遊產業發展相關聯的產業行業主管部門、專家,旅遊專業開辦較好的旅遊職業院校,以及周邊地區旅遊市場比較成熟的旅遊企業及相關人力資源**進行調研,其中走訪企業93家。

本次調研主要了解本專業對應區域內相關產業發展現狀和相關行業或企業的社會需求,了解掌握相關企業崗位設定及人才需求,了解崗位的典型工作任務和對人才知識、能力、素質的要求,了解掌握企業用工情況和人才市場人才需求情況,了解掌握畢業生適應勝任崗位工作情況,探索建立適合計算機應用技術專業的科學、合理、有效的社會人才需求調研和畢業生質量跟蹤調查機制。

本次調查內容涵蓋了企業概況,企業需要人才的型別,企業是否已與國內高校、科研院所開展合作辦學及專案合作,企業是否有員工教育和培訓的專項經費,員工參加繼續教育的方式,企業是否認為經濟效益與單位的員工的思想素質成正比,思想素質和技術、技能對於企業的經濟效益那個更重,企業希望我院開設的專業有哪些等。另外企業未來四年人才需求情況,包括專業或崗位、預計需求人才數量、學歷、人才**等內容也作為我們這次調查的重點。了解企業狀況、了解企業對人才需求情況,可使我們的人才培養有的放矢。

(一)旅遊行業的人力資源基本情況

1、旅遊企業數量、人員規模及地域分布情況。此次調查的旅遊企業(單位)共93家,從業人數6016人。其中:

旅遊行政管理部門5家,從業人數55人;教育培訓單位3家,從業人數89人;旅行社49家,從業人數365人;旅遊賓館22家,從業人員3546人;車船公司1家,從業人員10人。同「九五」之初的96年相比,在近10年的時間,我市旅遊企業數量增加了77家,年均增長28.6%,直接從業人數增加了5000餘人,年均增長28.

9%,不僅行業規模不斷壯大,而且行政管理機構逐步健全,形成了網路化管理,縣(市)區旅遊企業分布更加合理,門類齊全,為旅遊業規模化經營、產業化發展奠定了基礎。

2、從業人員性別、年齡結構。全行業從業人員總數6016人,其中男性2599人,女性3417人,分別佔總數的43.2%和56.

8%。25歲以下的為2436人,26~35歲以下的為1846人,分別佔總數的40.5%和30.

7%,兩項佔總數的71.2%。從性別結構來看,男女比例協調,女性高於男性13.

6個百分點,符合旅遊服務業的社會勞動力性別差異特點,有利於旅遊業的發展;從年齡結構來看,屬於年輕化,而且年齡構成也較合理,便於新老交替和經驗的傳授交遞。

3、從業人員知識結構及培訓情況。本科學歷為518人,專科學歷為1040人,中專及高中1994人,分別佔總數的8.6%、17.

3%、33.1%,三項總和佔總數的59%,超過從業人員總數一半。其中旅遊專業的為1166人,佔高中以上學歷人數的32.

8%。從知識結構上看,學歷和旅遊專業的從業人數在逐年提高,人員素質較以往有大幅度提高。熟悉外語和一般掌握的人員分別為1079人和2103人,分別佔總數的17.

9%和35%,兩項合計佔總數的52.9%,比例雖然不算小,但實際運用外語的能力達不到這個水平,行業內真正懂得外語的人才還很缺乏。

4、從業人員的**及流動。崗位工作三年以上的為3462人,佔總數的57.5%,超過半數。

院校直接進入的為2258人,其他行業進入的為2958,業內交流的為800人,分別佔總數的37.5%、49.1%、13.

3%,可以看出,近半數是從其他行業轉到旅遊行業的,而行業內交流的數量很小。這一方面說明旅遊業的發展吸引了大量其他行業人員的加入,安置了不少下崗職人,另一方面表明我們行業內人員交流不是很大,尤其是管理人員的交流更少。

經調查旅遊管理專業人才需求趨勢體現如下三個特點。

首先強調專業技能的實用性:高職高專院校培養的旅遊專業人才,其定位非常明確,即滿足實用性的要求,是一種技能型人才。技能型應成為旅遊專業人才的重要特點。

那麼,從行業需求來看,無論是旅行社,還是酒店,缺乏的主要是掌握實際工作技能的一線操作人員。旅遊專業的畢業生經過一段時間的鍛鍊,可望成為中級導遊、賓館、旅行社中基層崗位的生力軍。為此,我們在專業課程設計中,盡可能地加大實訓課的課時量,以強化技能性訓練力度。

其次強調專業知識的綜合性:前已述及,從事旅遊工作的不僅需要具備服務技能的相關知識和能力,而且要掌握旅遊法律法規、經營管理、資源文化、經濟財務方面的專業知識,只有這樣才能勝任本職工作。「一專多能」已成為旅遊行業對其從業人員的基本要求。

可以說,知識面越寬,就越能適應實際工作的需要。旅遊專業課程體系所呈現的寬泛性正是為了適應這一需求趨勢。

最後體現就業渠道的廣泛性:由專業技能的實用性和專業知識的綜合性,決定著旅遊管理專業的就業渠道具有廣泛性特徵。新聞**和人才市場時有「白領好求,藍領難找」的用人資訊。

我們所進行的市場調查也表明,大多數用人單位急於聘用具有實際操作能力的旅遊專業人才,對這類人才的需求量呈逐年上公升的趨勢。我們培養的旅遊管理專業人才的需求是旅遊隊伍中的「藍領」。從某種意見上講,藍領較白領更具有實在的使用價值。

專業人才市場對藍領的需求量遠遠超過白領。另一方面,專業知識的綜合性也為就業開闢了更為廣闊的領域和渠道。旅遊專業培養的學生既具備服務技能方面的知識,同時還具備一系列相關專業知識,如旅遊法律法規、企業管理、營銷策劃等。

(二)旅遊管理專業對應的職業崗位和職業資格證書分析

通過對休閒旅遊企業進行調研,對畢業生進行跟蹤調查,在專業建設指導委員會論證的基礎上,歸納出本專業的初級崗位、發展崗位與高階崗位,分別確定了如下6個崗位。

表1旅遊管理專業職業崗位分析表

(三)旅遊人才的需求分析

1、缺乏高層次的旅遊從業人員。近年來濟寧市的旅遊專業人才有所增加,但從總體上看,旅遊專業人才所佔比例小,缺乏中高層次的專業人才。由於缺乏高層次的規劃、管理、開發人才,濟寧市的旅遊資源未能得到很好的開發利用。

2、小語種導遊比較緊缺。隨著與周邊國家的交流與合作越來越密切,到周邊國家旅遊或周邊國家到中國旅遊的遊客越來越多,急需一大批掌握韓語、日語等小語種語言的導遊。但目前既懂小語種語言又經過旅遊專業培養的人才極少,遠遠滿足不了市場需要。

3.旅遊市場從業人員素質不容樂觀。各地區旅遊業發展及從業人員素質差距大,欠發達地區從業人員文化素質偏低。

由於一些旅遊服務人員的思想業務素質不高,還出現了「一流的服務設施,三流的服務質量」,「上等的絕美佳景,等外的服務態度」之怪狀。一些高品位、高等級的人文旅遊資源,在一些水平不高的導遊員的解說下黯然失色。

(四)旅遊人才的培養狀況

1、專業設定單調,開發不全面。濟寧市高等院校所開設的旅遊類專業主要是旅遊管理和旅遊英語,中等學校開設的專業主要有飯店服務與管理、旅行社服務與管理以及烹飪等。高等教育的專業設定中缺乏諸如旅遊營銷、旅遊電子商務、旅遊商品開發與設計、旅遊環境保護等符合社會實際需要、適應旅遊業新的發展趨勢的專業。

2、人才培養定位不準確,人才規格偏離市場需求。一些學校旅遊專業教育的人才培養目標定位不準確,人才培養方案沒能很好地體現旅遊市場需求,有的課程設定過於寬泛,有些缺乏針對性,缺少相應的實踐環節,培養出來的學生眼高手低,有些則偏重實踐操作技能的訓練,而輕視職業道德和職業素質的養成,致使培養的人才存在著知識結構不合理,偏離行業要求,以至於出現了如此尷尬的局面:一方面旅遊管理部門和旅遊企業缺少高層次的專業人才與管理人才,另一方面學校培養出來的人才面臨就業難的困境。

3、教育經費投入不足,實訓條件較差。一些院校均是近年才開設旅遊類專業的,由於在校生少等原因,對旅遊專業建設的投入力度不夠大,致使許多院校旅遊專業的辦學條件較差,尤其是實訓條件極差,「兩張床位就辦酒店管理專業」的現象不在少數。

4、師資力量薄弱,缺乏雙師型骨幹教師。濟寧市現有一些高等職業技術院校開辦的旅遊專業是在外語、歷史、經濟管理等專業的基礎上組建起來的。因此,相當部分旅遊專業的師資自然也是從這些專業中產生,導致了師資力量先天不足,教師的知識結構不盡合理。

即便是近些年新進的教師,大多數也是直接從高校到高校,過於偏重理論,缺少實戰經驗。師資隊伍中缺乏高學歷、高職稱、雙師型的骨幹教師。

5、旅遊從業人員的培訓進修機會少,繼續教育有待進一步加強。旅遊從業人員極少有機會參加各種專業培訓進修,導致旅遊從業人員的知識得不到及時更新,素質得不到持續提高,能力得不到進一步增強。

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