西南科技大學
2012—2013學年寒假社會實踐
實踐報告
報告題目： 必勝客社會實踐
作者姓名： 林怡嶼
學院： 經管學院
專業班級： 會計1001
共青團西南科技大學委員會拓展實踐部制
實踐時間：2023年1月20日--201年2月7日
實踐地點：攀枝花必勝客歡樂餐廳臨園店
實踐背景：千變萬化，適應社會的節奏，也是我們必不可少的功課。「活到老，學到老」，這不只是一句空頭的口號，而需要我們付出實際行動。
學校的教室學習只不過是我們在人生中的學習的乙個小小的時間段而已，要真正的做到活到老學到老，就要求我們不斷地從社會這個大課堂上不斷地學習，不斷地段找到自己，給自己定位，以便適應這個千變萬化、迅速發展的社會。作為當代大學生，也是90後的我們，真的應該好好參加社會實踐。在社會實踐中可以學到在書本中學不到的知識，它讓我們開闊視野，深入生活，無限回味。
更何況參加社會實踐活動的過程、閱歷本身就是一筆寶貴的財富。它也是一種動力，是體味人生的萬花筒，是驗證實力的試金石，它讓我體味生活的酸甜苦辣鹹，父母的不易，懂得各種滋味只有親身參與才能體會的到，錢來之不易。 走出校門融入社會的大舞台，我們才能真正體驗到自身知識的欠缺，能力的有限。
任何理論知識只有與實踐密切結合，才能真正發揮它的價值。
實踐目的：作為當代大學生，我們不但要學習理論知識，還應當把理論聯絡實際，這是我們應當做的最基本的事情，我們也應該學會自己的動手能力，作為即將跨入社會的我們，應當學會怎樣的適應這個社會，給自己乙個適應這個社會的機會，也給自己乙個踏入社會之前的乙份禮物， 那就是自己更能融入到這個社會，學的一些社會經驗。我想通過親身體驗社會實踐，讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛鍊自己的才幹，培養自己的韌性，通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。
在現今社會，就業問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。招聘會上的大字報都總寫著「有經驗者優先」，可還在校園裡面的我們這班學子社會經驗又會擁有多少呢？為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經驗，鍛鍊和提高自己的能力，以便在以後畢業後能真正走入社會，能夠適應國內外的經濟形勢的變化，給自己找到「所謂的經驗」，並且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，開始了我這個假期的社會實踐。
實踐內容：寒假如期而至，這個寒假時我大學生活的第二個寒假，時間較長，俗話說，要想充實自己的生活，我們至少得讓自己看起來是忙碌的，我們應該找點事情做，而不不應該像是小時候那樣，假期就是玩樂的時間，我們應當充分的利用好每一天，讓自己的生活過的美好而充實。熟話說：
昨天已經是過去，已是曾經，昨日不再有，而明天，是將來，是一種期望，我們也沒有辦法利用，唯有今天，才是我問可以安排和利用的，過好每乙個今天，我們的生活就將會更加的美好。這個寒假就這樣轉眼而過，回頭想想，這個寒假的收穫還真的不小。
說到社會實踐，其實我一直在參與。但是，今年的寒假社會實踐，我卻有著不一樣的感受。為了感受一下社會競爭壓力，我去參加了學校舉辦的招聘會，當時就想，有那麼多的人參加，我因該是不行的吧！
但還是鼓起勇氣，寫了乙份求職申請表，然後進行了面試，沒想到，我真的是個幸運兒，四五百人之中，就找了五六個人，我就是其中之一，當我接到**時，真的是太激動了。就這樣，我的寒假社會實踐便有了基地------攀枝花必勝客歡樂餐廳臨園店(whn590)。
其實，我剛剛開始上班時是在攀枝花必勝客歡樂餐廳涪城店(whn553).在那裡，我真的意識到乙個人在找到乙份新的工作後的喜悅，以及在剛剛開始遇到困難時，如果是乙個人，我們會多麼的無助…在這個餐廳裡，我學完了所有的流程，剛剛到這裡時，感覺這裡面的文化和氛圍的確和中餐有著天壤之別，從中我也真正的了解到，中餐的文化是以熱鬧為主，中餐講究的是一家人在熱鬧愉悅的環境中，大家開開心心的就好。而西餐，講究的是靜，在乙個優雅的環境中，去慢慢地品味美食佳餚，去感受友誼的美好，正所謂靜以修身嘛。
其實，西方人更加講究靜的文化，也身份注重飲食習慣。在這裡，我們會時不時地遇到一些外國朋友，從人家的生活習慣中，我們有很多值得學習的地方。他不像咋們中國人這樣，顯擺，或者是追求虛榮吧，人家是吃多少就點多少，即使是吃不完也會禮貌的叫你幫他打包帶走的，哪像一部分中國人這樣，使勁點，在你建議說他點多的時候，他還不耐煩的說關你什麼事……其實，人活著，並不是或給別人看的，而是只要自己活得開心快樂就好。
在這裡面，雖然，之前我對西餐一點都不了解，也從未從事過餐飲服務，但是，我一直努力學習，讓自己做得更好，不懂就去問，雖然剛剛開始時覺得很累很累，但是，當我用最短的使勁學完所有的流程時，我自己就不敢相信，原來事實有時候就是那樣，只要自己花了功夫，相信會有回報的。我是這批新員工裡面學的最快的乙個，得到了許多的讚許…… 我之所以想要進入這裡進行社會實踐，是因為百盛餐飲是西方文化餐飲，並且在中國的發展也相當的迅速，我也很想學一學國外企業的管理方式，所以，我一直堅持著。雖然在這裡面有時候會很累，特別是週末和假期，幾乎每一天都要排隊的，這到底是為什麼呢？
必勝客在攀枝花來說，算在餐飲界裡面最高的消費，卻有如此多的人來吃。當我來到必勝客工作之後，我這個問題就不解而知了。
在這裡面工作的，幾乎全部都和我一樣，都是在大學生在這裡面做兼職，不說其他的，就連文化素質都不一般，並且還是從其中挑選出來的呢；還有就是裡面的產品與服務了；在加上這裡面過的環境，的確不是一般餐廳能比得上的。「乙個消費者，再怎麼了解一種消費品牌，他也沒有這裡面的服務人員了解」。現在我終於明白了，這的卻是事實，我們在進行服務之前的培訓，對資料的了解程度都不會低於任何乙個消費者。
所以，當你在進行消費時，不要自以為是，以為自己是在高階消費，就了不起，從而看不起這裡的服務人員，以為人家不了解，自認為自己了解的比別人多，殊不知，當你在說出這些的時候，人家其實早都知道，認為你是乙個高調的，甚至會被人認為是乙個高傲的人，在這裡，讓我學會了低調做人，也真正的讓我意識到，低調做人的重要性。
實踐所學心得：在這裡，還學會了很多很多，讓我的社會經驗真的增長了不少。
一：在一次員工動員大會上，我們的店長飛哥說過一句非常之經典的話，那就是：在必勝客，我找的員工，不是在出去後說，我在必勝客裡面學會了如何傳菜，如何上區….
而是…… 突然間，我如一下子明白了許多，自己也不再迷茫了，終於知道自己在這裡面想要得到的是什麼，那就是，將現實的一些遇到的問題轉化成自己的社會經驗，社會實踐不只是找乙份工作，讓自己過得充實，而是要學會怎樣學習，怎樣轉換……,將自己所遇到的一些事情進行總結，當下一次遇到時，知道怎麼靈活處理。
二：剛剛開始我進入時，我總感覺其他的老員工總是針對我，欺負我什麼的，至少三天吧，我總是有這樣的想法，但是，現在我覺得自己真的很傻。因為在這不久之後，我發現，其實，並不是那樣的，只是自己的想法而已。
其實，那些都是比較友好的…….後來我的適應不斷增強，沒幾天，我就和外面的夥伴們成為了好朋友，有時候甚至覺得在這裡所教的朋友，甚至超過了我幾年的朋友，這裡所得到的友情，是多麼的難以讓人難以忘懷。不管是外面一起工作的夥伴，還是在廚房工作的夥伴，還是我們的管理組，我們沒有幾天的都成為了好朋友！
沒有多久，伴隨著新店whn590的開張，我很有幸的也是在新店裡工作，whn590的環境和whn553的環境完全不一樣，管理風格也隨著管理組的改變而改變。可是，我就一兩天就適應了，在其他的夥伴還在抱怨時，其實，我從心底裡已經接受和適應了這樣的管理方式，當我對有些方式不滿意時，我會私下提醒他們，給他們建議。我現在已經和新店的店長成為朋友，我們相互指出不足，相互督促，共同進步。
三：我增強了和別人的溝通與交流的能力.剛剛開始時，我一直很少說話，也不是很喜歡和別人交流，特別是和一些看起來不面善的客人。
但是，在裡面不久，我發現，我不會再像那樣了，我慢慢地學會了與不同的人溝通，他們不只是我的工作夥伴，不只是我的上司，也不只是我的同齡人，他們是各種各樣的，各式各樣的人，有友好的，有不友好的有，也有古怪的…但是慢慢地，我都知道，什麼樣的客人，用什麼樣的溝通方式會比較好，會比較有效。比如說，一次一桌客人直接不需要我的乙個夥伴點餐，直接說請你離開，這樣子，其他的夥伴直接就不敢去了，沒有辦法，我就只好硬著頭皮去了，經過一番溝通後，我才明白，其實他們也沒有什麼，只是有一點心情不好，而我做的只需要乙個微笑，一句問候給他們一點建議，他們就會很友好的接受，但是，由於我的疏忽，我把人家要的冰咖啡點成熱的了，但是，我一直都沒有意識到，因為我負責的是另外的乙個區域，知道後來有乙個夥伴叫我幫忙續杯時，我才發現，夥伴們說，不要管啦，你就不要過去了，反正他們也沒有說什麼。但是把，我覺得，自己錯了，就應該主動承認，不原諒是一回事，說不說就是你的事啦。
我還是去說了，主動承認自己的錯誤給他們道歉，提供給他們的解決方法，就這樣….其實當時我很害怕的，如果真的需要換或者什麼的，我會被經理說，這畢竟是自己的失誤。我也把這個事實說了，沒想到，他們也沒有說什麼，說沒關係的，給他們一杯冰就好了。
我們還聊了一會兒，他不但沒有為難我，我們還成為了好朋友。這或許，是一種不同的溝通方式的效果吧。
四、熱情的對待自己和他人。我深深的感受到了乙個人在自己工作崗位的熱情，不管工作的高貴還是低賤，都應該用一顆真誠的心去對待。其實，熱情有時候就是乙個微笑，乙個手勢，一句問候，它會使我們感受到溫暖，這無形中使我對自己有了乙個更正確的定位，增強了我努力學習的信心和毅力。
也正因為如此，我才懂得了乙個道理：要創造自己的事業，就必須付出加倍的努力。憑著乙個人對工作的執著，堅定的信念，那麼，就離成功更近一步了。
五、乙個人的能力是有限的，但是，團隊合作的能力是無限的，至於怎樣合作，都得知道怎樣了解你的合作夥伴，充分了解他的長處，這樣才能更好的發揮你們共同的長處，這樣才能更好的戰勝你的競爭對手。雖然，我們都會有自己最主要的惡工作站，但是，在這個餐廳裡，我懂得了，團隊合作能力不知是說說那麼簡單，但也並不是我們想象的那麼困難，我們有時候只需要主動的幫助他人，在自己的夥伴需要時，伸出自己的手，幫她一下，就會得到他人的信任，還有就是相互相信與理解，並且，我們的工作也需要的是團隊合作，著重培養我們的團隊合作精神。
六、在競爭中合作，合作中充滿競爭。這樣才能更好的提高自己，使自己的潛力得到真正的發揮。我們在這裡工作，被分成不同的小組，在這個小組內部，我們會不斷的督促自己小組的內部成員的發展，管理組會不斷地根據每乙個人的表現進行獎勵或者懲罰，會根據成員的表現給分。
每乙個月，會評選乙個得分最高的小組，這個小組會有物質獎勵，還會在每一周評選優秀最佳的快樂天使等等。用不同的方式進行獎勵和懲罰。這樣，激發我們的活力與動力，也促成我們在團隊合作的同時，也要參與競爭。
七、管理方式的重要性，民心的重要性。雖然，我只是一名普普通通的員工，或許，站在員工的角色，才能看到乙個員工對管理組的需求，要做乙個值得員工信任與青睞的管理者，你手下的員工才會真正的有動力，有激情去工作。還理解到，不要輕易許下諾言，做不到就不要說到，說到就應定要做到，雖然有時候，只是一點點小事，但是，這可是關於你的誠信度和信譽度的問題。
所以我們應當注重自己的一言一行，誠信做事，低調做人。我們不應該去責備或者是抱怨別人，而是直接提出意見或建議。因為，不論哪乙個人都有值得你學習的地方，都有值得你學習的優點，即使是教訓，也值得你去借鑑，那樣，你會少走不少的彎路，會是你走向成功的墊腳石。
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