紹興文理學院上虞分院生活
心理部學
期工作總
結 2023年6月
時光飛逝，轉眼間一學期的工作已接近尾聲。我部作為院學生會的總要組成部門認真執行院領導的工作方針，開拓創新，履行了本部門的職責。並且，一切從實際出發，緊密聯絡生活實際為同學們服務，解決實際生活問題。
盤點這一學期的得與失，我們有許多的不足之處，但也獲得了不少成功。
一下便是我部門本學期主要負責的工作：
（一） 特色活動的開展
乙個富有競爭力的企業、組織都有著屬於自己的乙個獨特的企業文化品牌。我想即便是乙個小小的學生會組織的乙個部門也需要這種意識。因此我確定了「餐飲監督」、「優秀服務員品選」作為我們的品牌。
首先是「餐飲監督」， 為了讓同學們能有個比較舒適的就餐環境我們每天派處一名膳管會成員在中晚餐時間對餐廳服務的衛生、服務態度以及菜價進行監督以及收集學生意見。並及時向餐廳負責人提出同學們的意見和建議，努力搭好餐廳、學生之間的這座橋梁。
此工作一直在有序的進行著，並且也取得了不錯的成果。
具體的餐飲監督表如下及相關**如下：
現在是中餐時間某膳管會成員正在進行餐飲監督;
正在進行實時調查訪問，及時了解有關情況。
其次是「優秀服務員評選」：
由於餐廳服務員的文化水平普遍不高，難免存在服務態度、個人衛生差等一些不良習慣。這些也間接的影響了同學在就餐時的情緒，及嚴重的可能危及同學的飲食安全。對此為了提高服務員的服務質量，制定了相關制度有獎既有罰。
一學期下來成果顯著，我們共做過三次調查，同學們對服務員的態度是都比較滿意，期末經過彙總表現較好的前幾位服務員學校也通過餐廳負責人進行了表彰。當然也對幾位服務員提出了建議，希望他們能有更強的服務意識。
具體評選表如下：
（具體每次活動佔葉太多，所以沒打出。）
本活動取得的具體結果見下表：
（二） 其他活動的開展
為了多方位的服務同學，我們組織開張了一些其他活動。
四月份為了讓同學們了解餐廳的相關動態，及我們的有關工作，我們編輯了《餐飲演示文稿》。詳見附註；
五月份我們做了一項餐飲調查「說說評評您最喜歡的十大菜餚」了解同學們對某些菜的喜好程度；
具體調查結果如下：
我們同也做了一些防止春夏季的季節性疾病的宣傳活動等，盡可能的服務於同學。
在這學期的工作中我們根據實際情況，經過不斷的努力也取得了不少的成果，但我們仍存在很多的不足，在組織建設方面，做的還不夠，沒有營造「家」的氛圍；在活動決策方面沒有果斷及時的反映及處理問題。在下學期的工作中我們將繼續上學期好的方面，彌補不足。創辦更多特色活動。
擴大生活心裡部的工作範圍，更好的為同學服務，保持乙份持久的激情，實現我們初始的目標。
附：《餐飲演示文稿》
2023年第1期（4月12日）
上虞分院膳管會學生會生活部舜江餐廳合編
★餐飲要聞
△膳管會開展餐飲每日檢查
△孫立松副院長出席餐飲工作座談會
★餐飲監督
△膳管會活動
△意見箱及舉報**
△整改反饋
△維權崗
★餐飲服務
△餐飲資訊——4月餐廳菜譜
——每月一菜（菜餚烹飪介紹）
——包廂服務
★餐飲知識
△餐飲文化——寧波餐飲特色
△飲食健康——春季護膚宜食用哪些食物
△美味佳餚——甬幫特色菜
★餐飲健康
△飲食健康——食物防治口唇乾裂
△ 膳管會加強餐飲監督力度。從3月24日開始，每天委派膳管會成員對餐廳中晚餐飯菜情況及服務員態度、衛生例行檢查和實時監督，以改善餐飲服務質量。孫立松副院長親自參與例行檢查和實時監督活動。
分院學生會各生活部長、各系學生會生活部長以及餐飲監督志願者一併參與了例行檢查和實時監督活動。
△ 3月28日下午，孫立松副院長出席新一學期膳管餐飲工作座談會。參加會議的有學生會生活部以及各系生活部長，舜江餐廳宣為民經理一行三人，還邀請餐飲監督志願者參加，會議由膳管會負責人甘明之老師主持。在實地檢查了食堂環境衛生和食品衛生後，會議在分院會議室舉行。
會議中甘明之通報了近期飯菜質量調研情況，隨後各系生活部長和餐飲監督志願者發表了各自收集的對食堂工作的意見、要求。舜江餐廳經理們對同學們提出的意見進行了當場答覆、反饋，他們表示一方面要積極進行整改，努力按照同學們的意見做好餐飲服務工作，另一方面也對食堂的一些實際情況和面臨的困難向膳管會作了解釋。孫立松副院長在會上做了重要指示，一是要求大家充分認識餐飲工作的重要性，要把做好餐飲工作提高到穩定大局高度來抓，舜江餐廳做好餐飲工作是責無旁貸；二是做好餐飲服務和餐飲監督管理工作需要經營者、消費者、監管者各盡其責。
經營者要認真聽取意見，積極整改，提公升師生對餐飲服務的滿意度；膳管會要深入參與餐飲監督管理，廣泛徵求師生意見，做好交流、溝通工作，發揮好自身作用。學生會生活部還在會上布置了今後每天例行督查輪值工作，並邀請了餐飲監督志願者身份參與例行督查輪值工作。
△膳管會活動
紹興文理學院上虞分院膳食管理監督檢查表
檢查人：甘明之孫樺豔毛楊潘嘉莉吳雪瑤蔡利達孫柳金光華
趙祝麗林必成韓露汪丹檢查日期：11年3月28日
△意見箱
1. 打卡出錯有少許。
2. 打飯打菜速度慢。
3. 菜價高，尤其是蔬菜類。。
4. 使用一次性手套、口罩要規範。
5. 給女生飯量少。
6. 匙子有不洗淨狀況。
7. 菜餚花式品種更新少。
△整改反饋
舜江餐廳反饋
1. 加強員工培訓，提高準確率；同時請同學們配合及時驗算，以便糾正。
2. 已告誡廚師，盡量不放辣，以清淡為主。
3. 加強成本核算，淨蔬菜保持在1.00-1.50元之間。
4. 加強員工洗滌過程的管理。
5. 加強規範化教育，正確穿戴衛生裝備，請同學們加強監督，記錄工號後及時投訴，以便我們處理。
6. 飯量大的女生可向服務員宣告加飯。
△維權崗
◎當服務員計算菜價錯誤時，應該怎麼辦？
答：請不要急於刷卡，自己心算一下認為正確的，再付款。己經刷卡了時，可去充卡處要求補上。
◎當服務員所打飯菜量少時，應該怎麼辦？
答：可以直接要求服務員新增，不用難為情，這是你的權利。
◎當飯菜中有異物、異味時，應該怎麼辦？
答：找到餐廳經理，調換飯菜。（餐廳經理沈美紅，**：82296737）
飯菜變質的，保留證據，向膳管會投訴，由膳管會給予經濟處罰。
（膳管會成員——學生會及各系生活部長，159********，甘老師82866376）
◎當服務員服務態度差時，應該怎麼辦？
答：記住工牌號碼，找到餐廳經理投訴。（餐廳經理沈美紅，**：82296737）
態度特別惡劣或向餐廳經理投訴無效，向膳管會投訴，由膳管會給予經濟處罰。
（生活部159甘老師82866376）
△餐飲資訊
◎四月餐廳菜譜
紅燒大排糖醋里脊紅燒魚塊糖醋排骨
紅燒獅子頭紅燒黃魚紅燒帶魚肉串
酸菜魚乾菜大排炒芹菜油門竹筍
洋蔥回鍋肉土豆雞塊蘿蔔三丁鯧魚
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