第一節團隊管理
一、組織架構
二、績效管理
三、會議培訓
第二節運營戰略
一、運營宗旨
二、店面設計
三、特色服務
第三節店面經營
一、規章制度
二、庫存管理
三、庫存預算
第一節團隊管理
一，組織架構
（1）人員安排框架圖：
（2）具體工作內容：
1，店長職責：
a、做好每日店鋪開、收工作安排，確保準時開店和收店；
b、負責員工日常考勤監督及每日交**工作記錄與盤點；
c、負責店鋪賬目嚴格管理，做到日清；
d、負責店鋪內外環境衛生的檢查監督及每日庫存盤點，對暢滯銷款及時提出**與**措施，確保店內商品庫存合理。
2，市場總監職責：
負責品牌宣傳與推廣，**活動策劃的撰寫及具體安排。
3，財務總監職責：
負責店面日常的財務管理及現金存管，為經營提供報表分析，提供財務決策。
4，行政總監職責：
負責每天人員排班，輪休及後勤的安排，資產管理，維損等。
5，運營總監職責：
負責經營管理，對日常銷售直接負責，作出營運決策；保障庫存及品質合理。
6，普通店員職責：
負責銷售，店面衛生的維持及店內資產的保證。
二，績效管理
實行多團隊管理制度，在利潤分配上操作起來更為簡單：團隊間僅需按照出勤時間比例進行利潤分成即可。另外，多團隊管理對績效考核還有乙個好處，因團隊之間存在業績的競爭機制——因此，當一方團隊的成員上班無故遲到或者缺席時，按照店內的規章制度，該成員所在團隊需扣除部分分成，而扣除的分成由另一方團隊獲得，這就在無形之中增強了團隊內成員出勤的約束力，保證了店員的出勤率。
三，會議培訓
第一次會議：確定市場總監，財務總監，運營總監，行政總監等人選，並同時安排工作，擬定乙個月的工作計畫。
第二次會議：進行正式員工上崗培訓，由公司專業人員講解鄧老涼茶產品資訊及簡單的中醫專業知識。
第三次會議：提出在經營過程中出現的或存在的問題，並同時商討解決辦法。
第二節運營戰略
一、運營宗旨
以功效奇特打動顧客，以專業素雅的講解吸引顧客，以真誠熱忱的服務感動顧客，為顧客提供優質服務。
2、店面設計
三、特色服務
第三節店面經營
一、規章制度（店規）
2、庫存管理
3、庫存預算
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