如何激勵下屬更加努力工作？
目前流行的模式是酒店為員工設定階梯目標，然後視完成情況核發獎金。但這種方法一般在酒店經營的三五年內行之有效，在那些開業已有七八年、分店開了十餘家、人員結構穩定的成熟餐飲企業，繼續沿用該模式會遇到乙個瓶頸，就是員工太熟悉眼下執行的管理模式，容易失去激情，產生惰性。
上海老牌連鎖企業麥盛莉酒店找到了一種新的管理模式，目前正在耀華店試執行，非常奏效。不光老闆們最關注的營業額、毛利率、利潤率等專案有大批員工積極打理，就連洗滌用品、毛巾等酒店平常不會在意的盲區，都有專人主動負責。
麥盛莉酒店的管理層人員都是從內部提拔的，最低工齡超過7年，他們非常熟悉目前的經營套路，失去了當初的激情，進取心、積極性均不足，難有突破，與此形成鮮明對比的是基層員工，這是一批90後少年，想法多，人也活泛，衝勁十足，但是受上一輩「保守派」的壓制，難有發揮。
為了刺激「保守派」並發揮「少年派」的主觀能動性，董事長前陣子花了52萬、帶領90名管理層人員參加了一項培訓課程，收穫了一套解放老闆、成就員工的管理模式，具體方法是：取消所有階梯目標，只設定基礎指標，鼓勵員工自行或者組團毛遂自薦，主動向老闆要「地盤」，在基礎指標之上「加碼」，如果未達成，沒有獎金可拿，如果達成，可以將「加碼」的80%歸為己有。
主動要地盤自己定價值
從前是老闆給員工下任務，員工有各種情緒、抱怨；現在是員工給自己定價值，有能力就拉個隊伍幹一場，將自己的想法付諸實現，同時拿到自己想要的成就感和物質利益。員工少了抱怨、多了主動性，老闆也省心。
毛巾也能立專案
麥盛莉酒店首批推出了八個承包專案，有團隊專案、崗位專案、個人專案三類，比如營業額、電費、水費、餐具破損率四項，需要前廳後廚合作承包，屬於團隊專案；毛利率、客戶投訴率屬於崗位專案；包房裡的茶杯等由服務員自己打理，因此它的破損率屬於個人專案，洗手間用品（洗滌用品、毛巾、擦手紙）均由一位阿姨管理，這也屬於個人專案。
承包流程：公布專案→ 員工主動報名→ 集合成小組→ 公選組長→ 討論承包資料、想要的獎金額度、實施方案→ 上級批准→ 簽訂承諾書→ 按照方案執行，小組外成員配合執行→ 月底驗收、召開成果展示會，並確定下月的承包專案。
規則補充：我的地盤我做主。一旦確定承包專案，小組所有成員直接對該專案負責，經上級批准的實施方案就是組員的「令牌」，具備要求小組外的員工配合執行的效力。
示範說明：為了讓員工快速了解並進入狀態，前廳、後廚的10名高管首當其衝承包了3個月的營業額，將承包流程示範了一遍。
案例蘇海：我的地盤我做主
我是一名認真負責的荷工，清楚地記得酒店所有盤子的型號、顏色和形狀，每餐從我手裡送走的餐具在**時總不夠數，這讓我很心疼，於是一直在蒐集降低餐具損耗的資料。
機會總是青睞有準備的人。這次搞承包，我一馬當先要了「降低餐具損耗」這塊地盤，並從前廳、傳菜找了兩名小夥伴配合我，又邀請廚師長給予指導，四人共同執行我降低餐具損耗的幾點方案。
我的地盤我做主，自從做了這個專案的負責人，以前不敢制止的違規操作，我現在會毫不猶豫地喊出「stop」。為了我的一畝三分地，為了我的隊伍，我拼了。
人人頭上有專案
首次承包活動只有四分之一的員工參與，大部分人在觀望，活動結束後召開了成果展示會，完成目標的小組如願拿到現金獎勵。由於對承包流程越來越熟悉，再加上受到現金獎勵的刺激，會上確定下個月的承包專案時，幾乎人人都參與進來，有的員工還參與了好幾個專案，就連洗碗阿姨也帶著原創專案加入到承包陣營中，她們覺得洗滌用品有節省的空間。於是四人合力承包洗滌金，結果當月就輕鬆完成了目標，每人多收入60元。
員工激勵新模式,實施員工積分獎勵計畫
二 制定公司的獎勵項 獎勵項的制定非常重要，這些項一定是對於完成公司的業績目標有支援作用，同時，也是公司發展過程中的導向指標。指標制定過程中需要注意幾個原則 1.一致性 確保公司的積分獎勵項和公司的績效導向目標的一致性 2.標準化 確保全公司範圍內使用統一標準化的積分獎勵標準。3.激勵性 確保員工獲...
努力工作格言
1 沒有恰如人意的工作，只有可能選擇乙個更接近你所要走的路的出發點。2 綠葉絲毫不嫉妒花朵，而且為花朵的美麗勤墾地工作著。3 真正的學者真正了不起的地方，是暗暗做了許多偉大的工作而生前並不因此出名。4 有能力的創意人員，不會認為他的工作只是做一則或一套廣告，他一定會下功夫去了解影響產品銷售的其它因素...
努力工作,積極生活
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