1.含義及原理或排放標準
1.1含義
臭是人體嗅覺細胞受到廢水中產臭物質的氣態分子化學刺激所產生的一種感覺，這些產臭物質主要產生於生活汙水或工業廢水的汙染、天然物質的分解、微生物以及生物的活動，臭檢驗可以評價水處理的效果，也可作為追查汙染源的一種手段。
1.2原理
用無臭水稀釋水樣，直至聞出最低可辨別臭氣的濃度，表示臭的閾限。通常情況下，至少5人，最好10人或更多，可取得精度較高的結果。可用鄰甲酚或正丁醇測試嗅辨員的嗅覺敏感度。
1．3排放標準：無
2.分析方法
2.1方法出處以及適用範圍
方法出處：《水和廢水監測分析方法》（第四版增補版）
方法適用範圍：水研究和水處理工作中採用，適用於近無臭的天然水至臭閾值高達數千的工業廢水。
2.2儀器裝置
500ml具塞錐形瓶、溫度計（0 - 100℃）、恆溫水浴（60℃±0.1℃）
2.3試劑
無臭水：
①將12-40目顆粒活性炭洗去粉末後，裝填在內徑76mm，高460mm的玻璃管中，在炭粒頂部覆蓋一層玻璃棉以防炭粒衝出。將自來水以100ml/min的流速注入玻璃管中即可制得無臭水。（自來水中含有餘氯時，可用硫代硫酸鈉溶液滴定至終點脫除）
②若無活性炭或者自來水中礦物質過多或ph值過高（及過低），可將自來水煮沸，蒸去體積的1/10，亦可制得無臭水。
2.4分析步驟與計算
表1①準備好測試記錄並建立數學公式
臭閾值=（a+b）/b
a——水樣體積，ml
b——無臭水體積，ml
②吸取2.8、8、12、50和200ml水樣分別放入500ml錐形瓶中，各加無臭水使總體積為200ml，於水浴內加熱至60℃±1℃。
③嗅辨人員取出錐形瓶時，手上不能有異臭，不要觸及瓶頸。振盪錐形瓶2-3秒，去塞後聞其臭氣，與無臭水對比，記錄肯定聞出最低臭氣的水樣濃度。
④從上述粗測結果，依據肯定聞出最低臭氣的水樣體積，按表1配製適宜的水樣稀釋系列。各瓶編以暗碼，可插入兩瓶或多瓶空白樣，但不要放重複的稀釋樣。
⑤將樣瓶加熱至60℃±1℃，從最低濃度開始，按同樣的方式聞樣品的臭氣。聞出臭氣的水樣記錄「＋」號，未聞出的記「－」號。
⑥有時，出現水樣濃度低的為「＋」，而濃度高的反為「－」，此時以開始連續出現「＋」的那個水樣的稀釋倍數作為臭閾值
⑦必要時，可配中間稀釋樣可提高閾值精度（例如在表一50ml水樣系列中配製20ml水樣，再進行嗅辨）
⑧如果有數人參加實驗，可將每人嗅辨出的臭閾值綜合求出幾何均值來表示最終臭閾值。
n=（n1×n2×n3×…×nk）1/k
n --- 最終臭閾值，無量綱
n1…nk ---每位嗅辨員嗅辨出的臭閾值，無量綱
k---參與測試的嗅辨員人數
3.質量控制要求
3.1嗅辨人員必須持證上崗，恆溫水浴鍋每年送計量部門檢定，錐形瓶每三年由站質管中心組織持證人員校準。
4.資料處理
4.1資料審核
4.2資料填報
5.樣品採集及儲存
5.1水樣根據hj/t 91-2002標準採集，採集水樣應裝在磨口塞玻璃瓶中，不能用塑料容器盛水樣。
5.2如要儲存水樣，應將玻璃瓶充滿，並在4℃以下冷藏，並確保冷藏時不得外來氣味進入水中。
6.實驗環境控制
6.1實驗前應將錐形瓶，溫度計等用無臭水淋洗，不帶任何氣味。
6.2無臭房間平時應盡量保持通風，清潔和乾燥，在實驗開始時應封閉門窗，防止異味進入，必要時需安裝噴淋裝置。
6.3嗅覺遲鈍者不可入選，嗅辨人員在檢驗以前不得吃食物，或者使用香皂，香水，修臉劑並保證人員不因感冒或厭煩而影響測試效果。
6.4先給予最稀的式樣，逐漸公升高濃度並給予有限的實驗次數，經常讓嗅辨人員在無臭房間內休息防止產生嗅覺疲倦。
6.5試樣溫度保持在60℃±1℃
7.注意事項
7.1水樣存在餘氯時，可在脫氯前，後各檢驗一次。可用新配的3.5g/l硫代硫酸鈉（na2s2o3·5h2o）溶液脫氯，1ml此溶液可除去1ml餘氯。
7.2臭閾值隨溫度而變，報告中必須註明檢驗時的水溫。有時也可用40℃作為檢臭溫度。
7.3每個人的睡眠，是否感冒等身體狀況對檢驗結果也有影響，應盡力避免。
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