「佳琦如夢」：綠谷中的佳人
左言我是喜歡茶的，什麼茶都喜歡，喜歡得極致便有些挑剔。
全年在各地跑，結識了不少茶商與茶友。市面裡流行起了私房茶，在玩家及茶友中流傳或追捧的大多也是屬於私房茶之類的，好茶可遇不可求。
與普洱茶流行的玩轉山頭，與烏龍茶之鐵觀音、武夷岩茶的擺下龍門陣，在茶湯中甄別神韻與岩韻不同。綠茶的品種多而雜亂，想喝個清楚、喝個明白，實在有些難。
面對一款又一款有著詩一樣名字的名茶，千姿百態的外形泡開後同樣是細嫩的芽葉，芽芽聳立，過水後則是千篇一律的綠色茶湯，芳香在、滋味在，如沒有足夠的喝茶底氣，定會被那早已如雷貫耳的茶名鎮住了。你今天喝的是西湖龍井，是碧螺春呢？
靠！似曾相識，又無可奈何。說她好，說不上她的獨到性，說她不好，又不願玷汙了她的芳名。
不能說所有的評比，都是忽悠人的，但獲獎產品一樣的不靠譜，辜負了那顆喜歡茶的心。越過茶名，越過刻意而為的外形，去分別茶湯。好茶，在期待中。
正在浙江綠茶博覽會上雲裡霧裡轉悠的我，被來自麗水的佳琦茶業的老闆耿國海逮住了。
早些年，到過他在麗水開的茶館，一起喝過茶。耿先生做茶的理念與別的茶商不同，他極力主張把香氣、滋味、葉底、湯色，及在製茶工藝上更大程度保留茶的保健成分和微量元素，作為評判綠茶品質的主要依據，並早早就嘗試以香氣、滋味的好壞來定級定價，在他蒐集的茶品中，有些茶看似貌不驚人，但香氣、滋味著實讓人拍案驚奇。
6月9日那天在杭州的茶展會上，他親自為我們用蓋碗泡了那一款叫為「奇白」的茶，介紹說這是他親自做的一款新茶，也是他珍藏的一款私房茶，用綠茶與白茶（白葉茶）嫁接後培育的品種為鮮葉原料。刻意不看茶的外形，也刻意不聞茶的乾香。65°的水溫潤泡後，淡淡的悠香中似有花香果香，太和之味，先醇後甜，芳香入味，味中溢香。
說它是在整個場館中品過喝到的一款奇特的好茶，一點也不過分。
**急召風鈴、公劉子等品茗高手來共同見證此茶的神奇。
展館的保安幾次催促要閉館了，讓我們離開，面對這樣一款芬芳入韻的茶，又如何捨得輕易離去？
第二天星期天，特意去辦公室開泡耿先生留給的樣品茶。
想起了茶友童文說過的話：「真正的好茶，是徜徉於心湖的一幅畫面，有觸手所及的溫暖，也有心領神會之後醍醐灌頂之酣然，好茶不可獨飲，飲到無人傾訴，最默然。」